Ингредиенты
- 500 гр слоёное дрожжевое тесто
- 50 гр масло сливочное
- 1 ч.л. корица
- 3 ст.л. сахар
- 100 гр сахарная пудра
- 3 ст.л. молоко или лимонный сок
Инструкции
- Вирл, или Слойка-волна — изысканная слоёная выпечка, которая очаровывает своей формой и нежным вкусом. Это не просто десерт, а настоящее произведение кондитерского искусства, где каждый виток теста раскрывает богатый аромат и хрустящую текстуру. Вирл идеально подходит для утреннего кофе, послеобеденного чая или в качестве элегантного угощения для ваших гостей. Легкая и воздушная, с блестящей глазурью, она способна мгновенно поднять настроение и превратить обычный день в маленький праздник.
- Если используете замороженное слоеное тесто, разморозить его согласно инструкции на упаковке. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт толщиной около 3-4 мм. Равномерно смазать растопленным сливочным маслом всю поверхность теста. Посыпать сверху сахаром и корицей. Если вы любите более насыщенный вкус, можно добавить немного ванильного сахара.
- Аккуратно свернуть тесто в плотный рулет по длинной стороне. Постарайтесь сделать рулет максимально тугим, чтобы слои хорошо держались. Острым ножом нарезать рулет на кусочки толщиной 2-3 см. Каждый кусочек должен напоминать "улитку" или "волну".
- Выложить вирлы на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя небольшое расстояние между ними. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, или до золотистого цвета и пышности.
- Пока вирлы остывают, смешать сахарную пудру с молоком или лимонным соком до получения однородной густой глазури. Полить остывшие вирлы глазурью. При желании можно посыпать дополнительно корицей, орехами или цветной посыпкой.
- Вирл, или Слойка-волна — это удивительное сочетание простоты и элегантности. Ее уникальная форма и восхитительный вкус делают ее желанным гостем на любом столе. Приготовление этой выпечки — это не только кулинарный процесс, но и возможность проявить творчество, добавив свои любимые начинки или украшения. Насладитесь каждым хрустящим слоем и нежным ароматом Вирла, который подарит вам незабываемые моменты удовольствия. Приятного аппетита!
