Ингредиенты
- 2 шт. скумбрия
- 2 шт. яйцо куриное
- 0,5 ч.л. горчица сухая
- 50 гр сыр твердый
- 0,5 шт. лимон
- зелень, соль, специи по вкусу
Инструкции
- Скумбрия фаршированная - это очень вкусный рецепт для духовки, для души и для среднеземноморской диеты.
- Для этого яйца отварить до готовности. Очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на тёрке. Зелень вымыть и измельчить. Смешать яйца, сыр, сок и цедру лимона, зелень и горчицу. Посолить, поперчить по вкусу.
- Скумбрию почистить, промыть и выпотрошить. Обсушить бумажной салфеткой. Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.
- Вложить внутрь каждой тушки яично-сырную начинку. Завернуть каждую рыбину в фольгу. Уложить на противень.
- Отправить скумбрию фаршированную в духовку, установив температуру 180С на 20-25 минут. Фольгу раскрыть. Запекать ещё при температуре 250С ещё 10 минут,до золотистого цвета.
- Скумбрия фаршированная готова. При подаче украсить зеленью.