Ингредиенты
- 2 шт. стебель сельдерея
- 2 шт. морковь
- 0.5 шт. лук репчатый
- 100 гр шампиньоны
- масло оливковое
- соль, перец, зелень по вкусу
Инструкции
- Суп овощной с сельдереем и шампиньонами - рецепт отличного, вкусного супчика как для диеты или поста, так и для повседневного употребления.
- Лук репчатый, морковь и стебли сельдерея вымыть и очистить. Лук нарезать кубиками, небольшими брусочками морковь и измельчить сельдерей. Шампиньоны вымыть и нашинковать слайсами.
- Нагреть масло оливковое в кастрюле на среднем огне. Добавить сельдерей, морковь, лук репчатый, грибы и обжарить в течение 5 минут, или до размягчения овощей.
- Влить 1 л воды, добавьте соль, перец по вкусу и довести до кипения. Убавить огонь и варить в течение 20 минут, или до момента пока суп загустеет.
- Суп овощной с сельдереем и шампиньонами готов. Украсить зеленью и подать горячим.