болгарский перец

Зеленый гаспачо

Зеленый гаспачо
Распечатать рецепт
Зеленый гаспачо
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Зеленый гаспачо - освежающий и легкий - это идеальный холодный суп для жарких дней. Этот яркий и полезный суп сочетает в себе свежесть огурца, сладость зеленого перца и аромат зелени, создавая неповторимый вкус. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ценит свое время и заботится о здоровом питании. Яркая подача с кубиками овощей и тёртым сыром не только радует глаз, но и добавляет текстуры и вкуса каждому глотку.
  2. Один огурец нарезать, перец болгарский вычистить и нарезать. Поместить нарезанный огурец, зеленый болгарский перец, чеснок и шпинат в блендер. Добавить оливковое масло и белый винный уксус. Влить немного холодной воды или овощного бульона. Начать с меньшего количества и добавлять по мере необходимости до достижения желаемой консистенции. Гаспачо должен быть достаточно жидким, но не водянистым. Взбить все ингредиенты до получения гладкой однородной массы.
  3. Попробовать суп и приправить солью и черным перцем по вкусу. Если необходимо, добавить ещё немного уксуса или оливкового масла. Перелить гаспачо в миску или контейнер и поставить в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы он хорошо охладился.
  4. Перед подачей разлить холодный гаспачо по тарелкам. Украсить каждую порцию нарезанными кубиками помидора и огурца. Посыпать сверху тёртым сыром. Добавить несколько свежих листочков базилика или петрушки для аромата и красоты. Этот рецепт можно варьировать, добавляя другие зеленые овощи и травы по вашему вкусу.
  5. Зеленый гаспачо - это не просто суп, это заряд бодрости и свежести в каждой ложке. Легкий, питательный и невероятно вкусный, он станет вашим незаменимым блюдом в летний зной. Экспериментируйте с зеленью и специями, чтобы создать свой идеальный вариант этого замечательного холодного супа испанской кухни. Насладитесь легкостью и пользой. Зелёный гаспачо - это прекрасный способ порадовать себя и своих близких!

Пикантная спаржа под сырным соусом

Пикантная спаржа под сырным соусом
Распечатать рецепт
Пикантная спаржа под сырным соусом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пикантная спаржа под сырным соусом - необычное, но восхитительное блюдо, в котором дерзкие азиатские нотки пряной спаржи и сочных овощей неожиданно встречаются с нежной, обволакивающей текстурой классического сырного соуса. Это кулинарное путешествие, где хрустящая свежесть спаржи, аромат жареного чеснока и имбиря, а также легкая сладость восточного соуса гармонично дополняются бархатистым прикосновением расплавленного сыра и хрустящим акцентом кунжута. Блюдо, которое удивит ваши вкусовые рецепторы и подарит новый взгляд на привычные ингредиенты.
  2. Спаржу и перец болгарский нарезать мелкими полосками. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами.Филе куриное нарезать небольшими кусочками. Чеснок измельчить.
  3. Подготовить все овощи и, при желании, мясо, тофу или креветки. Разогреть растительное масло в воке или большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и имбирь, обжаривать около 30 секунд до появления аромата. Добавить нарезанное мясо, тофу или креветки и обжаривать до готовности. Выньте из сковороды и отложите в сторону.
  4. В ту же сковороду выложить лук репчатый и болгарский перец. Обжаривать до мягкости, около 3-5 минут. Добавить нарезанную спаржу и готовить, помешивая, до тех пор, пока она не станет ярко-зеленой и слегка хрустящей около 5-7 минут. В небольшой миске смешать соевый соус, устричный соус, если используете, рисовый уксус, сахар или мед и черный перец.
  5. Вернуть в сковороду обжаренное мясо, тофу или креветки, если использовали и влить приготовленный соус. Перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Прогреть в течение 1-2 минут.
  6. Для соуса в небольшом сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить муку и, постоянно помешивая венчиком, готовить 1-2 минуты до образования однородной пасты. Постепенно, небольшими порциями, влить холодное молоко, тщательно размешивая венчиком после каждой порции, чтобы избежать образования комочков. Довести соус до кипения, постоянно помешивая, затем убавить огонь до минимума и варить, помешивая, около 5 минут, пока соус не загустеет. Снять соус с огня и добавить тертый сыр. Перемешивать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет гладким. Приправить соус солью, черным перцем и мускатным орехом, если используете.
  7. Выложить готовое восточное блюдо со спаржей на тарелку и щедро полить сверху горячим сырным соусом. Посыпать жареными кунжутными семенами.
  8. Этот рецепт демонстрирует, как смелое сочетание кулинарных традиций может привести к созданию совершенно новых и захватывающих вкусовых ощущений. Пикантная восточная основа с сочной спаржей и овощами, покрытая богатым и сливочным сырным соусом, представляет собой смелый эксперимент, который, тем не менее, обладает удивительной гармонией. Хрустящий кунжут добавляет финальный штрих, объединяя различные текстуры и ароматы. Попробуйте это блюдо, и вы откроете для себя новые грани вкуса, где Восток и Запад встречаются в идеальном кулинарном союзе.

Салат «Восьмое марта»

Салат "Восьмое марта"
Распечатать рецепт
Салат "Восьмое марта"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат "Восьмое марта" – это аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Сочетание нежной курицы, ароматных грибов, сладкой кукурузы и пикантного сыра создает неповторимый вкус. Яркий болгарский перец и свежий укроп добавляют салату красок и аромата. Форма восьмерки придает блюду оригинальность и символизирует бесконечность и гармонию.
  2. Куриный окорочёк отварите в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать пластинками, лук – полукольцами. Обжарить грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета, посолить и поперчить.
  3. Яйца куриные отварите вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Болгарский перец и огурец нарезать мелким кубиком. Укроп измельчить.
  4. В глубокой миске соединить курицу, грибы с луком, кукурузу консервированную, яйца, сыр, огурец и болгарский перец. Посолить, поперчить и заправить майонезом. Тщательно перемешать. Выложить салат на блюдо в форме восьмерки. Украсить салат укропом.
  5. Салат "Восьмое марта" – это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое порадует ваших гостей и близких. Он прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков. Этот салат станет настоящим украшением вашего стола и подарит вам и вашим близким незабываемые вкусовые ощущения.

Постная овощная пицца

Постная овощная пицца
Распечатать рецепт
Постная овощная пицца
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постная овощная пицца – это отличная альтернатива традиционным видам пиццы, она легкая, питательная и полна витаминов. Сочетание хрустящего теста и сочных, ароматных овощей делает эту пиццу не только вкусной, но и полезной. Разнообразие цветов овощей – красный, зеленый, белый – придает блюду привлекательный внешний вид.
  2. Подготовить овощи: красный и зеленый перец нарезать соломкой или кубиками, лук – полукольцами, грибы – тонкими пластинками, брокколи разобрать на мелкие соцветия. Оливки разрезать пополам или на кружочки.
  3. Раскатать или растянуть готовое тесто для пиццы на противне, застеленном пергаментной бумагой. Смазать тесто тонким слоем томатной пасты. Равномерно распределить по тесту нарезанные овощи: перец, лук, грибы, брокколи и оливки. Посыпать пиццу кукурузой. Сбрызнуть овощи оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Разогреть духовку до 200°C. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, или пока тесто не станет золотистым, а овощи мягкими.
  5. Пицца может быть подана как целиком, так и нарезанной на порционные куски. Для дополнительной свежести можно украсить готовую пиццу свежей зеленью.
  6. Постная овощная пицца – это яркое и аппетитное блюдо, которое отлично подойдёт для обеда, ужина или перекуса, особенно в период поста или для вегетарианцев.
  7. Предлагаемый рецепт постной овощной пиццы прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков. Благодаря использованию доступных ингредиентов, это блюдо можно приготовить в любое время года.
  8. Экспериментируя с набором овощей, можно создавать различные вариации этого блюда, каждый раз получая новый и неповторимый вкус. Например, можно добавить цуккини, баклажаны, помидоры черри или артишоки. Эта пицца – прекрасный способ разнообразить постное меню и порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.

Жаркое по-корейски с говядиной

Жаркое по-корейски с говядиной
Распечатать рецепт
Жаркое по-корейски с говядиной
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жаркое по-корейски с говядиной - быстрое, простое и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим хитом любого застолья. Представьте себе нежное говяжье филе, маринованное в пикантном соусе из соевого соуса, чеснока, имбиря и кунжутного масла, обжаренное до золотистой корочки с хрустящими овощами и окунитесь в колорит азиатской кухни.
  2. Для маринада в миске смешать соевый соус, 3 столовых ложки сахара, чеснок, имбирь и одну столовую ложку кунжутного масла. Добавить говядину и хорошо перемешать, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
  3. В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Добавьте маринованную говядину и обжарить до золотистой корочки и готовности, около 5-7 минут.
  4. Морковь и болгарский перец нарезать тонкими полосками. Добавить в сковороду горох, морковь и болгарский перец. Готовить, помешивая, еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Влить говяжий бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь, тушить 1-2 минуты, чтобы соус загустел.
  6. Подавать корейское жаркое с говядиной с варёным рисом, посыпать зеленым луком и кунжутом.
  7. Жаркое по-корейски с говядиной - это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое легко приготовить. Это отличный вариант для быстрого ужина или сытного обеда.

Рагу с красной чечевицей

Рагу с красной чечевицей
Распечатать рецепт
Рагу с красной чечевицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рагу с красной чечевицей - это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое легко приготовить. Для приготовления этого блюда нам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Это отличный вариант для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто хочет питаться здоровой пищей.
  2. Красная чечевица отличный источник белка и клетчатки. Рагу также является хорошим источником витаминов и минералов, таких как железо, магний и фосфор. Это блюдо можно приготовить заранее и разогреть позже. Рагу с красной чечевицей - это вегетарианское блюдо, которое понравится всем.
  3. Промойте чечевицу и замочите ее в холодной воде на 30 минут. Нарезать кабачок, сладкий перец, помидоры, лук и морковь кубиками. Разогреть растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук репчатый и морковь и обжарить их в течение 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавить сладкий перец и кабачки и обжарьте их еще 5 минут.
  4. Всыпать чечевицу красную. Добавить помидоры, томатный соус, чеснок, паприку, куркуму, соль и перец. Довести до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Добавить воду, если необходимо, чтобы рагу стало желаемой консистенции. Подайте рагу горячим с зеленью.
  5. Рагу с красной чечевицей - это универсальное блюдо, которое можно подавать с различными гарнирами, такими как рис, паста или хлеб.