брауни

Шоколадный торт «Мокко Брауни»

Шоколадный торт "Мокко Брауни"
Распечатать рецепт
Шоколадный торт "Мокко Брауни"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный торт "Мокко Брауни" - рецепт настоящего праздника для гурманов. Три слоя насыщенного шоколадного бисквита с тающей во рту текстурой. Ароматный кофейный крем, дарящий пикантную горчинку. Нежный шоколадный ганаш, венчающий это творение. Приготовьте Мокко Брауни и подарите себе и близким незабываемые вкусовые впечатления!
  2. Для бисквита просеять в глубокую ёмкость муку пшеничную, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Отдельно растопить 140 гр шоколада и 65 гр сливочного масла на водяной бане и дать остыть.
  3. Взбить яйца со 150 гр сахара до пышной массы. Добавить сметану, шоколадную смесь и перемешать. Аккуратно ввести сухие ингредиенты в шоколадную смесь, перемешать до однородности.
  4. Разогреть духовку до 170°C. Смазать форму для выпечки диаметром 20 см сливочным маслом и выстелить пергаментом.
  5. Вылить тесто в форму и выпекать 50-55 минут. Готовность проверять зубочисткой. Остудить бисквит в форме 10 минут, затем извлечь и дать полностью остыть на решетке.
  6. Для крема растопить 260 гр шоколада и 70 гр сливочного масла на водяной бане. Остудить. Растворить кофе в 1 ст. л. горячей воды. Если у вас нет растворимого кофе, можете использовать крепко заваренный кофе.
  7. Взбить 2 ст.л. сливок с 75 гр сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести шоколадную смесь, кофе и взбитые сливки в 200 гр оставшиеся сливок.
  8. Разрезать бисквит на 3 коржа. Чтобы торт получился более ровным обрежьте края коржей. Выложить первый корж на блюдо, промазать кремом. Повторить с оставшимися коржами. Обмазать торт кремом со всех сторон.
  9. Для ганаша взять 100 гр шоколада, 100 гр жирных сливок и 20 гр сливочного масла. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане. Остудить. Нагреть сливки до 80°C, но не кипятить. Залить горячими сливками шоколадную смесь. Перебить ганаш погружным блендером до однородной массы. Оставить ганаш остывать при комнатной температуре до желаемой консистенции. Для более глянцевого ганаша добавить в него 1 чайную ложку кукурузного сиропа. Если ганаш получился слишком жидким, поставить его в холодильник на 10-15 минут. Если ганаш получился слишком густым, растопить его на водяной бане, добавив немного сливок. Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте шоколад с высоким содержанием какао.
  10. Нанести ганаш на торт, чтобы сделать его более ровным. Используйте ганаш для украшения торта, например, сделайте подтеки или узоры. По желанию украсьте торт тёртым шоколадом, орехами или кофейными зёрнами. Торт можно хранить в холодильнике до 5 дней.
  11. Шоколадный торт Мокко Брауни идеален для любого случая: от уютного вечера с семьей до шумного торжества и его легко приготовить. Невероятно вкусный, благодаря гармоничному сочетанию шоколада, кофе и сливочного вкуса. Погрузитесь в рай наслаждения с восхитительным шоколадным тортом Мокко Брауни!

Любимый шоколад каждого знака Зодиака 

Любимый шоколад каждого знака Зодиака 
Распечатать рецепт
Любимый шоколад каждого знака Зодиака 
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Вкусно, в умеренных количествах полезно, также способствует повышению уровня гормона счастья. А ацтеки называли его «пищей богов». Вы, наверное, уже догадались, о чем речь — о Его Величестве Шоколаде .
  2. Знаете ли вы, что астрологи связывают предпочтения тех или иных шоколадных изысков со знаком Зодиака, под которым мы родились? Если вам это кажется возможным, посмотрите, какие любимые лакомства у разных знаков Зодиака.
  3. Овен Молочный шоколад – любимец представителей знака зодиака Овен. Его сладкий вкус олицетворяет оптимистичный и склонный к риску характер тех, кто родился под этим знаком.
  4. Телец Тельцы любят Брауни . Возможно, потому, что они сложны, как шоколадное искушение, — горчинка сменяется сладким, шоколадным вкусом. Да, это логично.
  5. Близнецы Признают они это или нет, они любят немного остроты в своей жизни. А чили-шоколад убирает из головы все лишние мысли.
  6. Рак Чашка горячего шоколада со взбитыми сливками - идеальное сладкое лакомство, чтобы согреть сердце Рака.
  7. Лев Львы – любители роскоши, это понятно. Может быть, поэтому они обожают трюфели из шоколадного масла со съедобным золотом — самый роскошный шоколадный десерт.
  8. Девы Девы любят простые вещи, часто придерживаясь классики. И они любят классический темный шоколад .
  9. Весы Весы любят разнообразие. Все, что им нужно, это гигантская коробка шоколадных конфет.
  10. Скорпион Солодовый виски в сочетании со вкусом темного шоколада — настоящая слабость Скорпионов.
  11. Стрелец Разноцветные конфеты - это все, что нужно ​​Стрельцу.
  12. Козерог Шоколад, но с щепоткой соли – звучит странно, что делает его идеальным лакомством для Козерогов.
  13. Водолей Шоколад с орехами и изюмом — фаворит Водолеев, которые, как известно, не заботятся о том, что думают люди.
  14. Рыбы Сладкие и нежные, с насыщенным вкусом кокосовые конфеты – настоящее искушение для Рыб.