Ингредиенты
- 700 гр куриные бедра
- 400 гр чечевица
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт морковь
- 4 зубчика чеснок
- 1 шт. помидор
- 1 ч.л. тмин
- орегано, кориандр, соль, перец, по вкусу
Инструкции
- Суп с курицей и чечевицей - рецепт болгарской кухни, суп вкусный и полезный, насыщенный белком за счёт курицы и чечевицы.
- Куриные бедра вымыть и поставить вариться до готовности, периодически снимая пену. Бедра вынуть из бульона, удалить кость, нарезать кусочками и вернуть в бульон.
- Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками.всырать в бульон. Чеснок измельчить и тоже отправить в кастрюлю. Мелко нарезать ветки кориандра и добавить в бульон.
- Чечевицу вымочить с ночи, промыть и всыпать в суп. Помидор ошпарить, снять шкурку и нарезать кубиком. Отправить в суп. Посолить, поперчить по вкусу, всыпать тмин и щепотку орегано. Варить до готовности чечевицы.
- Суп с курицей и чечевицей готов, можно украсить зеленью и подать. Приятного аппетита.
