грибы

Кальцоне с курицей

Кальцоне с курицей
Распечатать рецепт
Кальцоне с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кальцоне с курицей – это идеальное сочетание хрустящего теста снаружи и нежной, насыщенной начинки внутри. Представьте себе аппетитный закрытый пирог, наполненный сочной курицей, ароматным песто и тягучим сыром моцарелла. Это блюдо отлично подойдёт для обеда, ужина или даже пикника. Простота приготовления и восхитительный вкус делают этот рецепт незаменимым в вашей кулинарной книге. Попробуйте приготовить кальцоне с курицей дома и порадуйте себя и своих близких!
  2. Куриное филе запечь или отварить. Лук красный очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Моцареллу натереть.
  3. В большой миске смешать муку пшеничную, дрожжи, сахар и соль. Добавить теплую воду и оливковое масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа, пока тесто не увеличится вдвое. Пока тесто поднимается, нарезать куриное филе, лук и грибы.
  4. Разогрейте духовку до 200°C. Разделить тесто на две равные части. Раскатать каждую часть в круглую лепешку толщиной около 0.5 см. На одну половину каждой лепешки выложить соус песто, затем куриное филе, красный лук, грибы, если используете и тёртую моцареллу. Оставить около 1 см свободного края.
  5. Сложите лепешку пополам, чтобы получился полукруг. Защипнуть края теста, чтобы начинка не вытекла. Можно пройтись вилкой по краю для лучшего запечатывания. Взбить яйцо и смазать им поверхность кальцоне. По желанию посыпать сушеными итальянскими травами. Переложить кальцоне на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  6. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут, или пока кальцоне не станет золотистым. Подать кальцоне горячим, можно с дополнительным соусом песто или томатным соусом.
  7. Ищете вкусный и простой рецепт домашней выпечки? Попробуйте наш рецепт кальцоне с курицей! Этот закрытый пирог с начинкой из нежного куриного филе, ароматного песто и расплавленного сыра моцарелла станет вашим любимым блюдом. Легкое тесто и сочная начинка делают этот рецепт кальцоне идеальным выбором для быстрого и сытного обеда или ужина.
Примечания для рецепта

[recipe]

Салат «Восьмое марта»

Салат "Восьмое марта"
Распечатать рецепт
Салат "Восьмое марта"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат "Восьмое марта" – это аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Сочетание нежной курицы, ароматных грибов, сладкой кукурузы и пикантного сыра создает неповторимый вкус. Яркий болгарский перец и свежий укроп добавляют салату красок и аромата. Форма восьмерки придает блюду оригинальность и символизирует бесконечность и гармонию.
  2. Куриный окорочёк отварите в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать пластинками, лук – полукольцами. Обжарить грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета, посолить и поперчить.
  3. Яйца куриные отварите вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Болгарский перец и огурец нарезать мелким кубиком. Укроп измельчить.
  4. В глубокой миске соединить курицу, грибы с луком, кукурузу консервированную, яйца, сыр, огурец и болгарский перец. Посолить, поперчить и заправить майонезом. Тщательно перемешать. Выложить салат на блюдо в форме восьмерки. Украсить салат укропом.
  5. Салат "Восьмое марта" – это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое порадует ваших гостей и близких. Он прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков. Этот салат станет настоящим украшением вашего стола и подарит вам и вашим близким незабываемые вкусовые ощущения.

Постные голубцы с перловкой и грибами

Постные голубцы с перловкой и грибами
Распечатать рецепт
Постные голубцы с перловкой и грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постные голубцы с перловкой и грибами — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для постного стола. Нежная перловая крупа, богатая клетчаткой, в сочетании с лесными грибами и ароматными овощами создаёт неповторимый вкус. Голубцы, томлённые в густом грибном соусе, станут прекрасным украшением вашего стола и порадуют своим насыщенным вкусом и ароматом.
  2. Перловую крупу отварить до готовности в подсоленной воде около 40 минут. Капусту разобрать на листья, удалив толстые прожилки. Листья отварить в кипящей воде 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими. Лук, морковь и корень сельдерея вымыть, очистить и мелко нарезать, затем обжаьном масле до мягкости. 400 грамм грибов белых и половину шампиньонов мелко нарезать и обжарить отдельно до золотистого цвета. Смешать перловую крупу, обжаренные овощи и грибы, посолить и поперчить по вкусу.
  3. На каждый капустный лист выложить начинку и завернуть голубцы. Для соуса оставшиеся грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить муку, перемешать и обжарить ещё минуту. Влить воду, добавить зелёный лук и тимьян, посолить и поперчить. Варить соус до загустения. Голубцы выложить в кастрюлю, залить соусом и тушить на медленном огне 30-40 минут.
  4. Постные голубцы с перловкой и грибами — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Перловая крупа богата витаминами и микроэлементами, а грибы являются источником белка. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто соблюдает пост или просто хочет разнообразить свой рацион. Приятного аппетита!

Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной

Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной
Распечатать рецепт
Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной - уютное и ароматное сочетание нежных картофельных клёцок, насыщенного грибного соуса и сливочной сметаны, запеченных в горшочке. Благодаря томлению в горшочке, вкусы ингредиентов становятся более глубокими и насыщенными, а блюдо приобретает особую мягкость и сочность.
  2. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и размять в пюре. Добавить яйцо куриное, соль, перец и постепенно всыпать муку пшеничную, замешивая мягкое тесто. Сформировать из теста небольшие шарики или цилиндрики. Отварить клёцки в подсоленной воде до всплытия (около 5-7 минут).
  3. Лук и чеснок мелко нарезать, шампиньоны нарезать пластинками. Обжарить лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и жарить до испарения жидкости. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 5-10 минут, пока соус не загустеет.
  4. На дно горшочка выложить немного грибного соуса. Сверху выложить отварные клёцки. Залить клёцки оставшимся грибным соусом. Добавить ложку сметаны. Посыпать зеленью. Накрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
  5. Картофельные клёцки в горшочке с грибным соусом и сметаной – это идеальное блюдо для тех, кто ценит домашнюю кухню и уют. Благодаря запеканию в горшочке, клёцки становятся особенно нежными и сочными, а грибной соус приобретает насыщенный вкус. Подавайте это блюдо горячим, прямо из горшочка, чтобы насладиться его теплом и ароматом. Приятного аппетита!

Салат «Осенний микс»

Салат "Осенний микс"
Распечатать рецепт
Салат "Осенний микс"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат "Осенний микс" - это яркое и аппетитное блюдо, сочетающее в себе нежную текстуру вареных овощей и яиц с ароматом обжаренных шампиньонов и свежестью огурцов. Этот салат станет отличным выбором для семейного обеда или праздничного стола, благодаря своему насыщенному вкусу и красочному внешнему виду.
  2. Шампиньоны тщательно вымыть, нарезать пластинками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
  3. Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, остудить и очистить. Картофель, морковь, яйца и огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук мелко нарезать.
  4. В глубокой миске соединить нарезанные овощи, яйца, обжаренные шампиньоны, консервированный горошек и зеленый лук. Посолить и поперчить салат по вкусу. Заправить салат майонезом и тщательно перемешать. Перед подачей на стол рекомендуется охладить салат в течение 30 минут.
  5. Салат "Осенний микс" - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он содержит множество витаминов и минералов, необходимых для нашего организма. Благодаря своей яркой цветовой гамме и оригинальному сочетанию ингредиентов, этот салат станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Постная овощная пицца

Постная овощная пицца
Распечатать рецепт
Постная овощная пицца
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постная овощная пицца – это отличная альтернатива традиционным видам пиццы, она легкая, питательная и полна витаминов. Сочетание хрустящего теста и сочных, ароматных овощей делает эту пиццу не только вкусной, но и полезной. Разнообразие цветов овощей – красный, зеленый, белый – придает блюду привлекательный внешний вид.
  2. Подготовить овощи: красный и зеленый перец нарезать соломкой или кубиками, лук – полукольцами, грибы – тонкими пластинками, брокколи разобрать на мелкие соцветия. Оливки разрезать пополам или на кружочки.
  3. Раскатать или растянуть готовое тесто для пиццы на противне, застеленном пергаментной бумагой. Смазать тесто тонким слоем томатной пасты. Равномерно распределить по тесту нарезанные овощи: перец, лук, грибы, брокколи и оливки. Посыпать пиццу кукурузой. Сбрызнуть овощи оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Разогреть духовку до 200°C. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, или пока тесто не станет золотистым, а овощи мягкими.
  5. Пицца может быть подана как целиком, так и нарезанной на порционные куски. Для дополнительной свежести можно украсить готовую пиццу свежей зеленью.
  6. Постная овощная пицца – это яркое и аппетитное блюдо, которое отлично подойдёт для обеда, ужина или перекуса, особенно в период поста или для вегетарианцев.
  7. Предлагаемый рецепт постной овощной пиццы прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков. Благодаря использованию доступных ингредиентов, это блюдо можно приготовить в любое время года.
  8. Экспериментируя с набором овощей, можно создавать различные вариации этого блюда, каждый раз получая новый и неповторимый вкус. Например, можно добавить цуккини, баклажаны, помидоры черри или артишоки. Эта пицца – прекрасный способ разнообразить постное меню и порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.