кекс

Пирог «Мадейра»

Пирог "Мадейра"
Распечатать рецепт
Пирог "Мадейра"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пирог "Мадейра" - это классический британский кекс с нежным лимонным вкусом и ароматом. Он идеально подходит для чаепития или в качестве десерта к любому столу.
  2. В большой ёмкости взбить сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния. По одному добавить яйца куриные, каждый раз хорошо взбивая. Постепенно добавить муку с разрыхлителем, чередуя с молоком. Начните и закончите мукой. Добавить лимонную цедру и хорошо перемешайте
  3. Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность. Выпекать в течение 35-40 минут, или пока пирог не станет золотистым и не будет готов при проверке зубочисткой. Остудить пирог в форме, затем переложить на блюдо. Украсить цукатами или цедрой лимона.
  4. Этот простой рецепт позволит вам приготовить вкусный и ароматный пирог "Мадейра" прямо у себя дома. Он станет отличным дополнением к вашему чаепитию и порадует ваших близких своим нежным вкусом и ароматом лимона.
Примечания для рецепта

 

Яйца «Бенедикт» с голландским соусом

Яйца "Бенедикт" с голландским соусом
Распечатать рецепт
Яйца "Бенедикт" с голландским соусом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Яйца "Бенедикт" с голландским соусом - рецепт американской кухни, точнее бутерброд из английских кексов, а точнее булочек с беконом, яйцом пашот и яичным соусом. Голландский соус – это богатый и сливочный соус, который идеально дополняет яйца пашот и канадский бекон.
  2. Три яйца разделить на желтки и белки. Белки оставить для теста на кексы. Из лимона выдавить сок и соединить его с желтками и одной столовой ложкой теплой воды. Взбить блендером или миксером.
  3. Масло сливочное растопить и медленно влить в яичную смесь продолжая взбивать. Посолить и приправить специями по вкусу. Взбить до загустения. Соус голландский готов.
  4. Для кексов или скорее булочек взять половину муки пшеничной смешать с дрожжами и содой. Влить 1,5 стакана воды и перемешать до однородности.
  5. Постепенно вмесить остальную муку, в которую ранее добавить 1,5 чайной ложки ​​соли. Вымешивать до получения гладкого теста, и переложить его на посыпанную кукурузной мукой поверхность. Месить до получения однородного теста.
  6. Белки взбить до пиков и добавить в тесто. Аккуратно перемешать, чтобы сохранить объем яичных белков. Смазать стеклянную миску маслом и положить в нее тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься примерно на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
  7. Тесто должно быть мягким и пышным. Разделить на небольшие шарики и раскатать каждый между двумя листами фольги до толщины 1–2 см. С помощью кольца вырезать круглые формы.
  8. Поднос застелить пергаментом и посыпать кукурузной мукой. Тестовые формы уложить рядом друг с другом, сверху посыпать кукурузной мукой, накрыть фольгой и снова оставить подыматься на 45 минут.
  9. Противень, в котором будут выпекаться кексы, прогреть в духовке 5 минут. Затем его смазать маслом и выложить шарики из теста. Выпекать кексы около 15 минут в разогретой до 175 градусов духовке, проверить готовность деревянной палочкой.
  10. Нагреть воду в кастрюле и добавьте уксус. Аккуратно вбить оставшиеся яйца в воду. Когда они станут совсем белыми, осторожно вынуть шумовкой.
  11. Бекон нарезать тонкими слайсами и уложить их рядом друг с другом на горячую сухую сковороду. После того, как они пропеклись с одной стороны, перевернуть на другую. Бекон запекать до тех пор, пока он не станет хрустящим.
  12. Готовые кексы разрезать вдоль посередине и выложить на тарелку мягкой стороной вверх. На каждую половинку положить бекон, а на него ломтик помидора. Сверху положить яйцо и полить соусом.
  13. Яйца "Бенедикт" с голландским соусом готовы. Идеальное блюдо на завтрак, подаётся ещё теплым. Остаток кексов можно использовать для любых других блюд. Приятного аппетита.
  14. Яйца "Бенедикт" - это изысканное и популярное блюдо для завтрака, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и станет вашим любимым рецептом.

Шоколадный фондан

Шоколадный фондан
Распечатать рецепт
Шоколадный фондан
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный фондан, а точнее кексы с жидкой начинкой - очень вкусный рецепт обалденного шоколадного десерта, придуманного поварами французской кухни. Нежнейший шоколадный бисквит, тающий во рту, с пылающей сердцевиной из темного шоколада. Аромат какао окутывает, а контраст температур дарит незабываемые вкусовые ощущения.
  2. Плитку черного шоколада и масло сливочное растопить и соединить в однородную массу. Слегка охладить.
  3. Яйца куриные взбить с щепоткой соли и сахаром, но не сильно, до растворения сахара.
  4. Объединить две массы, яичную и шоколадную, немного взбить. Просеять муку пшеничную и всыпать в яично-шоколадную смесь. Перемешать.
  5. Смазать формочки сливочным маслом и разлить тесто по формочкам. Отправить запекаться в разогретую до 200градусов духовку на 10минут.
  6. Шоколадный фондан готов, по желанию присыпать какао, подать горячим, можно с шариками мороженого. Шоколадный фондан – это не просто десерт, это произведение искусства. Он очаровывает своей простотой и изысканностью, дарит минуты блаженства и покоряет сердца сладкоежек. Приготовьте его, чтобы порадовать себя и близких, и позвольте себе окунуться в мир сладких грез.

Шоколадный кекс диетический

Шоколадный кекс диетический
Распечатать рецепт
Шоколадный кекс диетический
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный кекс диетический - это вкусный рецепт десерта для тех, кто следит за своей фигурой, но не может отказаться от сладкого.
  2. Чтобы приготовить шоколадный кекс диетический нужно взять йогурт смешать с содой. Дать чуть постоять.
  3. Отдельно в миске смешать орешки, муку цельнозерновую, какао-порошок, корицу и ванилин.
  4. Размять вилкой банан и соединить массу с сахаром, йогуртом с содой и маслом оливковым. Теперь объединить мучную часть с банановой и вымесить плотное тесто.
  5. Выложить в форму,отправить выпекаться на 40 минут при температуре 180’.
  6. Шоколадный кекс диетический готов. Охладить и украсить на свой вкус.