Ингредиенты
- 6 шт. листы для лазаньи
- 700 гр кабачки
- 1 шт. лук репчатый
- 2 зубчика чеснок
- 250 гр сыр рикотта
- 50 гр сыр чеддер
- 350 гр соус томатный
Инструкции
- Постная лазанья из кабачков – это прекрасный выбор для тех, кто ищет легкое, но сытное и ароматное блюдо. Сочетание нежных кабачков, сливочной рикотты и насыщенного томатного соуса создает гармоничный вкус. Блюдо выглядит аппетитно благодаря слоистой структуре и золотистой корочке. Его можно подавать как основное блюдо на обед или ужин, а также как горячую закуску. Эта лазанья идеально подходит для вегетарианцев, а также для тех, кто соблюдает пост (с исключением сыров).
- На сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарьте лук до мягкости. Добавить натёртые кабачки и чеснок, тушите, пока кабачки не станут мягкими и не испарится лишняя жидкость (около 10-15 минут). Периодически помешивайте, чтобы кабачки не пригорели. В отдельной миске смешать рикотту и тертый чеддер, если используете. По желанию, можно добавить немного соли и перца по вкусу.
- Разогреть духовку до 200°C. На дно формы для запекания выложить немного томатного соуса. Сверху положить 3 листа лазаньи. На листы лазаньи выложите половину кабачковой смеси, затем половину смеси рикотты. Полить сверху частью томатного соуса. Повторить слои: 3 листа лазаньи, оставшаяся кабачковая смесь, оставшаяся смесь рикотты и томатный соус.
- Сверху выложить последние 3 листа лазаньи и полейте оставшимся томатным соусом. Посыпать оставшимся тёртым чеддером, если используете. Запекать в разогретой духовке 25-30 минут, или пока лазанья не станет золотистой и не прогреется полностью. Дать лазанье немного остыть перед подачей.
- Этот рецепт предлагает легкую и вкусную альтернативу классической лазанье, исключая мясо и используя свежие кабачки. Блюдо получается сочным, ароматным и подходит для вегетарианского и постного стола, если исключить сыры.
- Этот рецепт постной лазаньи из кабачков – отличная возможность разнообразить ваше меню. Он прост в приготовлении, не требует сложных ингредиентов и получается неизменно вкусным. Блюдо богато овощами, содержит меньше калорий по сравнению с классической мясной лазаньей и при этом остается сытным и питательным. Экспериментируйте с добавками: можно использовать другие овощи, такие как баклажаны или болгарский перец, а также различные травы и специи для придания блюду индивидуального вкуса. Приятного аппетита!
