Ингредиенты
- 250 мл кефир
- 300 гр творог
- 125 гр сахар
- 1 пакети ванилин
- 1 шт. яйцо куриное
- 2 ст.л. масло растительное
- 400 гр мука пшеничная
- 0,5 ч.л. сода
- 70 гр банан, изюм, курага
- соль щепотка
Инструкции
- Рулетики с творогом и изюмом - восхитительно вкусные и простые в приготовлении рулетики с нежной творожной начинкой и ароматной ванильной ноткой. Эти маленькие сладкие угощения идеально подойдут для завтрака, полдника или в качестве десерта к чашечке чая или кофе. Мягкое тесто и сочная начинка очаруют как детей, так и взрослых. Приготовьте их и порадуйте своих близких домашней вкуснятиной!
- В тёплый кефир добавить соду, дайте вспениться, приблизительно 1–2 минуты. Затем ввести 2 ст.л. сахара, соль, масло растительное. Перемешать. Постепенно добавить просеянную муку пшеничную, замесить мягкое, чуть липкое тесто. Оставить его «отдохнуть» на 10–15 минут.
- Соединить творог, остаток сахара, ванилин и предварительно промытый изюм. Перемешать до равномерной текстуры, можно слегка размять вилкой. Сформировать рулетики: Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной ~0,5 см. Равномерно распределить начинку по всей поверхности. Свернуть рулетом, нарезать на кусочки по 3–4 см.
- Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом для румяной корочки. Отправить в разогретую до 180 °C духовку примерно на полчаса. Готовность можно определить по красивому золотистому цвету.
- Эти творожные рулетики с изюмом — настоящее доказательство того, что кулинарное волшебство рождается из самых простых продуктов. Окутывающий кухню аромат домашней выпечки мгновенно создаёт атмосферу тепла и уюта. Побалуйте себя ими в будний день или подайте к особому случаю — это угощение гарантированно вызовет искренний восторг.