сельдерей

Масабаха

Масабаха
Распечатать рецепт
Масабаха
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Масабаха или разновидность хумуса , рецепт соуса или закуски азиатской кухни с некоторым отличием от хумуса в способе приготовления, но при этом не менее вкусный и подезный.
  2. В сухой нут всыпать 2 ст.л. соли и чайную ложку соды, залить 1.5 литрами холодной воды и оставить на ночь настояться. Затем рассол слить, а нут промыть.
  3. Очистить и вымыть лук репчатый, морковь, чеснок и стебель сельдерея. В кастрюлю выложить нут, добавить лук репчатый, чеснок, морковь и сельдерей. Залить 1, 5 литрами воды, посолить столовой ложкой соли и всыпать чайную ложку соды. Довести до кипения, убавить огонь и варить 1,5-2 часа до мягкости нута. Отключить и слегка охладить.
  4. Удалить лук, сельдерей, чеснок и морковь, слить рассол. 1/4 часть нута соединить в блендере с соусом тахини и взбить до крестообразного состояния. Разбавить рассолом до состояния жидкой сметаны и посолить, перемешать.
  5. Зелень измельчить, всыпать в оставшийся нут, посыпать паприкой и измельчёнными орехами, залить полученным соусом.
  6. Хумус Масабаха готов, выложить в ёмкость, охладить в холодильнике и подать.

Аргентинский салат «Ensalada rusa»

Аргентинский салат "Ensalada rusa"
Распечатать рецепт
Аргентинский салат "Ensalada rusa"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Аргентинский салат "Ensalada rusa" - это рецепт вкусного салата аргентинский кухни, чем-то напоминает знаменитый оливье.
  2. Картофель и морковь отварить или запечь в духовке. Охладить, очистить и нарезать кубиками.
  3. Лук репчатый красный очистить, вымыть, нарезать кубиками и всыпать к картофелю и моркови. Из зелёного горошка слить рассол и выложить к овощам.
  4. Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками, очистить сельдерей и также нарезать кубиками. Соединить с предыдущими овощами, посолить и приправить специями по вкусу, перемешать.
  5. Заправить аргентинский салат "Ensalada rusa" майонезом, если использовать постный майонез из авокадо, то блюдо можно употреблять в пост.
  6. Аргентинский салат "Ensalada rusa" готов, украсить зеленью и подать.

Суп «Минестроне»

Суп «Минестроне»
Распечатать рецепт
Суп «Минестроне»
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп «Минестроне »-это рецепт итальянской кухни, вкусное первое блюдо, которое прекрасно подойдёт для средиземноморской диеты. Минестроне - это блюдо с богатой историей, которое на протяжении веков претерпевало изменения. Его простые истоки отражают его крестьянское происхождение, а его нынешняя популярность свидетельствует о его универсальности и вкусе.
  2. Порвать на волокна или нарезать кубиками куриное копчёное филе. Овощи промыть, очистить и нарезать кубиками. В кастрюлю с толстым дном влить оливковое масло.
  3. Всыпать сельдерей, цукини, морковь и курицу , слегка обжарить. Затем добавить остальные лук-порей, перец болгарский, чеснок и ещё немного пожарить.
  4. Теперь высыпать помидоры и потушить до мягкости овощей. Влить воду или бульон и варить 20 минут. Посолить поперчить по вкусу.
  5. Суп «Минестроне » готов, при подаче посыпать пармезаном и украсить зеленью. Суп "Минестроне" - это универсальное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Он прост в приготовлении, доступен по цене и питателен. Это отличный способ использовать сезонные овощи

Хлебные котлеты по-итальянски

Хлебные котлеты по-итальянски
Распечатать рецепт
Хлебные котлеты по-итальянски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хлебные котлеты по-итальянски - отличный рецепт из вчерашнего хлеба. Хлебные котлеты по-итальянски получаются вкусные и внешне их сложно отличить от мясных.
  2. Хлеб нарезать на кусочки и на 5 минут замочить в холодной воде, затем отжать. Измельчить каперсы, чеснок и сельдерей. Соединить с хлебом. Натереть пармезан и всыпать в хлебную смесь. Добавить итальянские травы, посолить и поперчить по вкусу.
  3. Вбить яйца куриные и замесить фарш. Сформировать и обжарить котлетки с двух сторон до золотистого цвета.
  4. Хлебные котлеты по-итальянски готовы, приправить томатным соусом и подать.

Спагетти Болоньезе

Спагетти болоньезе
Распечатать рецепт
Спагетти болоньезе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Спагетти Болоньезе - это рецепт традиционной итальянской кухни, вкусный вариант макарон по-флотски, ну почти:))) Спагетти Болоньезе - это не просто блюдо, это символ уюта, вкуса и семейных традиций. Ароматный мясной соус, приготовленный по старинному рецепту, в сочетании с нежнейшими спагетти подарит вам незабываемые гастрономические впечатления.
  2. Отварить спагетти до состояния аль денте и откинуть на дуршлаг. Очистить лук репчатый, чеснок,и морковь. Измельчить лук репчатый, чеснок и стебель сельдерея. Морковь и ветчину нарезать кубиками.
  3. В глубокой сковородке растопить масло сливочное. Жарить на среднем огне по пять минут добавляя по очереди лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея и морковь.
  4. Усилить огонь и добавить ветчину, говяжий фарш и приправу. Жарить еще 5 минут.
  5. Уменьшить огонь и вливать по очереди вино красное, бульон мясной, томатную пасту и мякоть помидоров. Посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить, регулярно помешивая 1,5 часа.
  6. Открыть крышку и тушить еще около часа. Выложить соус болоньезе на спагетти. Сыр твердый натереть на тёрке.
  7. Спагетти Болоньезе готовы, подать горячими, украсив зеленью и посыпав сыром. Спагетти Болоньезе - это блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Это вкус, проверенный временем, который нравится людям всех возрастов. Приготовьте это блюдо для себя и своих близких, и они обязательно оценят его по достоинству!
Примечания для рецепта

Итальянский куриный суп

Итальянский куриный суп
Распечатать рецепт
Порции
8
Время приготовления
90 минут
Порции
8
Время приготовления
90 минут
Итальянский куриный суп
Распечатать рецепт
Порции
8
Время приготовления
90 минут
Порции
8
Время приготовления
90 минут
Ингредиенты
Инструкции
  1. Итальянский куриный суп - это рецепт вкусного и полезного первого блюда средиземноморской кухни. Отлично подходит для средиземноморской диеты. Нежный итальянский куриный суп - это сытное и ароматное блюдо, которое согреет вас в холодный день.
  2. Чтобы его приготовить в подсоленной воде сварить макаронные изделия до готовности и процедить. Перемешать со столовой ложкой оливкового масла. Разрезать и отварить курицу. Отделить мясо от костей, а бульон процедить и слить в отдельную посуду.
  3. Измельчить перец болгарский, сельдерей, лук репчатый и очищенные от шкурки помидоры. Овощи обжарить на оливковом масле.
  4. В бульон или воду сложить курицу, овощи, помидоры вместе с соком и закипятить. Вкинуть в суп отваренные макароны. Влить сливки, добавить соли, перемешать и не дать закипеть. Выключить.
  5. Итальянский куриный суп готов. Подать суп с тёртым пармезаном и свежим базиликом.. Итальянский куриный суп - это вкусное, сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Он прост в приготовлении, а его можно легко изменить по своему вкусу. Приготовьте его сегодня и насладитесь вкусом Италии!