Ингредиенты
- 1 шт. курица крупная
- 4-5 шт. картофель
- 400 гр шампиньоны
- 50 гр масло сливочное
- 1 шт. лук репчатый
- 100 гр сыр твердый
- 2 зубчика чеснок
- зелень, соль, специи по вкусу
- масло растительное
Инструкции
- Курица фаршированная грибами - это очень вкусный и изысканный рецепт из птицы. Сытное блюдо к обычной трапезе и к праздничному столу.
- Взять вымытую тушку курицы, разделать как для цыпленка табака. Сдобрить специями и солью и мариновать 30-40 минут.
- Тем временем шампиньоны и лук репчатый помыть, размельчить и обжарить на раскаленном масле растительном, присыпав специями. Далее в начинку добавить натертый твердый сыр, перемешать.
- Взять промаринованную тушку и аккуратно отделить кожу от мяса, а в полученном пространстве равномерно распределить начинку, не забудьте начинить и ножки. Закрепить кожу на животе при помощи зубочисток или хлопковой нити.
- Форму для запекания застелить фольгой или пергаментом. В середине уложить курицу фаршированную грибами. Очищенный и порезанный кружочками или кусочками подсоленный картофель распределить вокруг курицы. Поставить запекаться при температуре 180°С приблизительно 1 час.
- Курица фаршированная грибами готова, посыпать зеленью и подавать горячей.
