шампиньоны

Салат «Осенний микс»

Салат "Осенний микс"
Распечатать рецепт
Салат "Осенний микс"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат "Осенний микс" - это яркое и аппетитное блюдо, сочетающее в себе нежную текстуру вареных овощей и яиц с ароматом обжаренных шампиньонов и свежестью огурцов. Этот салат станет отличным выбором для семейного обеда или праздничного стола, благодаря своему насыщенному вкусу и красочному внешнему виду.
  2. Шампиньоны тщательно вымыть, нарезать пластинками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
  3. Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, остудить и очистить. Картофель, морковь, яйца и огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук мелко нарезать.
  4. В глубокой миске соединить нарезанные овощи, яйца, обжаренные шампиньоны, консервированный горошек и зеленый лук. Посолить и поперчить салат по вкусу. Заправить салат майонезом и тщательно перемешать. Перед подачей на стол рекомендуется охладить салат в течение 30 минут.
  5. Салат "Осенний микс" - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он содержит множество витаминов и минералов, необходимых для нашего организма. Благодаря своей яркой цветовой гамме и оригинальному сочетанию ингредиентов, этот салат станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с грибной начинкой

Рулет из лаваша с грибной начинкой
Распечатать рецепт
Рулет из лаваша с грибной начинкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рулет из лаваша с грибной начинкой - именно то, что вам нужно, если вы хотите приготовить сытный и вкусный ужин, который удивит ваших близких. Сочетание нежных грибов, хрустящих овощей и расплавленного сыра создает неповторимый вкус. А ароматные специи и зелень добавят блюду особый шарм.
  2. Для начинки мелко нарезать лук репчатый, натереть морковь на крупной тёрке терке, а грибы и перец нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Обжарить лук до золотистости, добавить морковь и обжаривать еще 5 минут. Затем добавить грибы, перец и чеснок, тушить до готовности.
  3. Развернуть лист лаваша, смазать майонезом, выложить часть грибной начинки, посыпать тёртым сыром и зеленью. Свернуть в плотный рулет. Повторить с оставшимися листами.
  4. Взбить вилкой желток с водой. Смазать поверхность рулетов яичной смесью и посыпать кунжутом. Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить рулеты на противень и выпекать 20-25 минут до золотистой корочки.
  5. Этот простой и вкусный рецепт рулета из лаваша станет отличным вариантом для быстрого и сытного ужина или легкой закуски. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя свои любимые овощи, грибы или мясо. Подавайте рулет горячим со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Сёмга Веллингтон

Сёмга Веллингтон
Распечатать рецепт
Сёмга Веллингтон
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сёмга Веллингтон – это изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола. Сочетание нежного филе сёмги, ароматной грибной начинки и хрустящего слоеного теста создаёт неповторимый вкус. Это блюдо идеально подходит для особых случаев и порадует даже самых требовательных гурманов.
  2. Мелко нарезать грибы, лук репчатый и чеснок. Обжарить их на сливочном масле до золотистого цвета. Посолить, поперчить по вкусу. Филе сёмги также посолить и поперчить.
  3. Раскатать слоёное тесто, выложить на него начинку, затем филе сёмги. Завернуть тесто конвертом, защипнуть края. Смазать поверхность взбитым яйцом.
  4. Разогрейте духовку до 200°C. Выложить сёмгу Веллингтон на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 25-30 минут до золотистой корочки.
  5. Сёмгу Веллингтон можно подавать как горячей, так и тёплой. Украсить блюдо можно свежей зеленью, лимоном или соусом бешамель.
  6. Сёмга Веллингтон – это блюдо, которое покорит сердца ваших гостей. Оно не только выглядит эффектно, но и обладает неповторимым вкусом. Сочетание нежной рыбы и ароматной начинки делает это блюдо настоящим шедевром кулинарного искусства. Попробуйте приготовить Сёмгу Веллингтон и убедитесь в этом сами!

Курица «Веллингтон»

Курица "Веллингтон"
Распечатать рецепт
Курица "Веллингтон"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица "Веллингтон" – это элегантное и изысканное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Сочетание нежного куриного филе, ароматной грибной начинки и хрустящего слоеного теста создает неповторимый вкус. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит изысканную кухню и хочет удивить своих гостей.
  2. Филе курицы посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
  3. Мелко нарезать лук репчатый и чеснок. Шампиньоны также измельчить. Обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить грибы и тушить до готовности. Добавить в грибы сливочный сыр и горчицу. Перемешать.
  4. Раскатать слоеное тесто в прямоугольник. Смазать края теста взбитым яйцом. Выложить на тесто слой бекона , затем слой обжаренных грибов с луком и сыром и сверху - куриное филе. Аккуратно завернуть тесто в рулет, защипнув края.
  5. Переложить рулет на противень, застеленный пергаментом. Смазать сверху яйцом и сделать несколько проколов вилкой. Запекать в разогретой духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
  6. Курица "Веллингтон" – это блюдо, которое всегда производит впечатление. Оно не только вкусное, но и красивое. Подавайте его горячим с гарниром из картофельного пюре или овощей. Экспериментируйте с начинкой, добавляя свои любимые ингредиенты. Приятного аппетита!

Хумус с грибами

Хумус с грибами
Распечатать рецепт
Хумус с грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хумус с грибами – это изысканное сочетание средиземноморских вкусов. Кремообразный хумус из нута, приготовленный с ароматной кунжутной пастой тахини и лимонным соком, приобретает пикантные нотки благодаря обжаренным грибам портобелло или белым грибам. Нежное сочетание текстур и вкусов делает это блюдо идеальным как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
  2. Грибы нарезать крупными кусочками. Смешать грибы с оливковым маслом, измельчённым чесноком, солью, перцем и тимьяном. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить грибы на противень и запекать в духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Печеные грибы приобретают более глубокий, насыщенный вкус и аромат. Они станут отличным дополнением к нежному хумусу.
  3. В блендер поместить запеченные грибы, нут, тахини, лимонный сок, оставшийся чеснок и немного оливкового масла. Измельчить до однородной массы, постепенно добавляя оливковое масло по вкусу. При необходимости добавить соль и перец.
  4. Готовый хумус выложить в пиалу. Украсить свежей зеленью. Подавать с овощами, хлебом или крекерами.
  5. Вы можете использовать любые грибы по своему вкусу. Лесные грибы придадут хумусу более выразительный аромат. Для более острого вкуса добавьте немного кайенского перца или хлопьев красного перца. Хумус с печёными грибами отлично сочетается с жареным баклажаном, запечённым перцем или свежими овощами.
  6. Хумус с грибами – это не просто блюдо, это настоящее гастрономическое путешествие. Он сочетает в себе традиции восточной кухни и европейскую изысканность. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь ярким вкусом и ароматом!

Картофельный киш с грибами

Картофельный киш с грибами
Распечатать рецепт
Картофельный киш с грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельный киш с грибами - ароматный и сытный пирог с хрустящей картофельной корочкой, нежной грибной начинкой и тягучей сырной заливкой. Идеально подходит для сытного обеда или ужина.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, нарезанные кубиками или слайсами, и обжарить до готовности. Посолить и приправить специями по вкусу.
  3. Форму для выпечки смазать маслом. В картофельное пюре добавить муку пшеничную, тщательно перемешать. Выложить картофельную массу, равномерно распределяя ее по форме. Сверху равномерно распределить грибную начинку. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку другие ингредиенты, например, ветчину, курицу или бекон.
  4. Натереть твердый сыр и масло сливочное на крупной терке. Смешать тертый сыр со сливочным маслом. Выложить сырную смесь на начинку.
  5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки. Для более хрустящей корочки можно посыпать киш панировочными сухарями перед выпечкой.
  6. Картофельный киш с грибами - это простое, но очень вкусное и сытное блюдо французской кухни, которое понравится всей семье. Его можно приготовить как на будничный ужин, так и на праздничный стол. Киш можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!