шоколад

Шоколадный кекс из ореховой муки

Шоколадный кекс из ореховой муки
Распечатать рецепт
Шоколадный кекс из ореховой муки
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный кекс из ореховой муки - это вкусный и сытный рецепт десерта, который понравится всем. Он идеально подходит для обычного завтрака или праздничного стола.
  2. Растопить сливочное масло и 200 гр черного шоколада на водяной бане, постоянно помешивая. Охладить. Разделить яйца на желтки и белки. В ёмкости с помощью миксера взбить желтки с сахарной пудрой до получения светлой и воздушной массы.
  3. Добавить ореховую муку и разрыхлитель, перемешать. Можно использовать любую ореховую муку, которую вы предпочитаете. Если вы хотите более насыщенный шоколадный вкус, добавьте в тесто 1-2 столовые ложки какао-порошка. Соединить с шоколадной массой.
  4. В отдельной ёмкости взбить белки с солью до образования пиков. Ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.
  5. Разогреть духовку до 170 градусов. Смазать маслом и застелить бумагой для выпечки форму для кекса. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать в разогретой духовке в течение 40 минут или до готовности, проверяя готовность зубочисткой. Охладить кекс в форме.
  6. Для глазури, растопить остаток черного шоколада и сливки на медленном огне, постоянно помешивая. Полить кекс глазурью и украсить по желанию.
  7. Шоколадный кекс из ореховой муки готов. Для украшения торта вы можете использовать шоколадную крошку, фрукты, орехи или другие кондитерские украшения. Приятного аппетита!

Шоколадный торт с кремом

Шоколадный торт с кремом
Распечатать рецепт
Шоколадный торт с кремом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный торт с кремом - рецепт вкуснейшего десерта, который имеет насыщенный шоколадный вкус и неповторимый аромат.
  2. В миске смешать муку пшеничную, какао, сахар, соль и соду. В отдельной миске взбить яйца куриные с растопленным сливочным и растительным маслом до однородной массы.
  3. Добавить в яичную смесь молоко и ванильный сахар, перемешать. Постепенно добавить сухую смесь в жидкую, перемешивая до однородности. В конце добавить лимонный сок.
  4. Вылить тесто в форму для выпечки диаметром 20 см, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать торт в разогретой до 160 градусов духовке в течении 50-70 минут, до готовности. Охладить торт. Срезать верхушку и оставить для крошки. Чтобы торт получился более влажным, можно добавить в тесто 1/2 стакана натурального йогурта или сметаны.
  5. Для крема взять шоколад 50% какао - 200 гр и сливки 33% - 220 гр. Сливки нагреть, но не доводить до кипения. Шоколад раскрошить на мелкие кусочки. Залить горячими сливками шоколад, перемешайте до однородности. Отправить в холодильник на пару часов. Перед тем, как наносить на коржи, еще раз взбить миксером.
  6. Для ганаша взять сливки 33% - 130 гр и шоколад 50% какао - 130 гр. Раскрошить шоколад на мелкие кусочки. Сливки нагреть, не доводя до кипения. Влить сливки в шоколад, перемешайте до однородности. Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте более темный шоколад.
  7. Разрезать торт на два, а лучше три коржа.На первый корж нанести крем, сверху положить второй корж. Сверху и по бокам торта нанести слегка подогретый ганаш. Украсить торт крошкой по бокам и шоколадной крошкой по желанию.
  8. Шоколадный торт с кремом готов. Для украшения торта можно использовать шоколадную крошку, орехи, фрукты или ягоды. Приятного аппетита!

Торт суфле «Птичье молоко»

Торт суфле "Птичье молоко"
Распечатать рецепт
Торт суфле "Птичье молоко"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт суфле "Птичье молоко" - рецепт любимого с детства, нежного, вкусного и воздушного десерта по всем правилам приготовления.
  2. Замочить в 150 миллилитрах холодной воды 4 грамма агар-агара, это 2 чайные ложки без горки. Оставить замоченный агар на столе примерно на час.
  3. Подготовить два листа пергаментной бумаги, на которых карандашом начертить круг по диаметру формы для выпечки. При выпекании не забудьте их перевернуть рисунком вниз.
  4. В ёмкость выложить 100 гр сливочного комнатной температуры и 100 гр сахара и пакетик ванилина. Взбить миксером до однородности. Затем, не прекращая взбивать, добавить по одному шесть яиц.
  5. Теперь всыпать муку и замесить тесто, которое должно получиться по консистенции как очень густая сметана.
  6. Разделить тесто на две части и размещать по диаметру рисунка на пергаменте. Отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут каждый. Красиво обрезать и охладить.
  7. В отдельной ёмкости взбить 200 гр масла сливочного со сгущённым молоком. Агар-агар поставить на огонь и дать закипеть, всыпать весь оставшийся сахар и дать ещё раз закипеть. Варить минут десять.
  8. Отдельно взбить два яичных белка с лимонным соком до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, влить медленно слегка охлаждённый сахарный сироп и вбить до состояния зефирнрй массы.
  9. Перейти на самую низкую скорость взбивания и не прекращая взбивать, ввести масляную основу. Взбить до однородности.
  10. В заранее приготовленную и выстеленную пергаментом, разъемную форму выложить один корж. Вылить половинную суфлейной массы, затем второй корж и остаток суфлейной массы. Отправить в холодильник минимум на полчаса.
  11. Для глазури поломать плитку шоколада и порезать на кусочки остаток сливочного масла и отправить на водяную баню раствориться, постоянно помешивая, пока не получиться однородная масса.
  12. Вынуть торт, снять разъемную форму и залить аккуратно глазурью. Дать остыть. Украсить по своему вкусу.
  13. Торт суфле "Птичье молоко" готов, нарезать и подать нетерпеливым:)) гостям и близким.

Мифы о хлебе, шоколаде и кофе

Мифы о хлебе, шоколаде и кофе
Распечатать рецепт
Мифы о хлебе, шоколаде и кофе
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Мифы о хлебе, шоколаде и кофе - это самые распространенные заблуждения, связанные с пользой или вредом определенных продуктов. Давайте немного в них разберемся.
  2. От хлеба поправляются - неправда. Цельнозерновой хлеб не способствует набору веса. В нем много балластных веществ, которые не содержат калорий, но хорошо насыщают и помогают похудеть. Они также улучшают работу желудочно-кишечного тракта и снижают уровень холестерина. Вывод: ешьте цельнозерновой хлеб.
  3. Темный шоколад полезнее для фигуры - ошибка. Темный шоколад не помогает похудеть. Все виды шоколада имеют примерно одинаковую калорийность, независимо от содержания какао. Темный шоколад не менее калорийный, чем другие виды шоколада. Однако он может способствовать похудению, поскольку быстрее утоляет тягу к сладкому и содержит полезные вещества. Кроме того, он содержит какао, которое является источником антиоксидантов, которые могут защитить от некоторых видов рака. Вывод: если вы на диете, не имеет значения, какой шоколад вы собираетесь есть.
  4. Кофе имеет дренажный эффект - неправда. Кофе не помогает похудеть. Кофеин обладает мочегонным эффектом, но организм быстро адаптируется к нему. Поэтому кофе не приводит к обезвоживанию, а только выводит лишнюю воду. Слишком много кофеина может быть вредным для здоровья. Не рекомендуется употреблять более четырех чашек кофе в день. Совет: Для похудения важно пить много воды, не менее двух литров в день. Это поможет вам чувствовать себя сытым и ускорить обмен веществ.

Шоколадная гранола с фруктами

Шоколадная гранола с фруктами
Распечатать рецепт
Шоколадная гранола с фруктами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадная гранола с фруктами - рецепт потрясающе вкусного десерта, очень полезного блюда для завтрака или ужина. Представляем вам восхитительное сочетание хрустящей шоколадной гранолы и сочных свежих фруктов! Наша гранола приготовлена из отборных овсяных хлопьев, орехов и семян, с добавлением натурального какао, что придает ей насыщенный шоколадный вкус. В сочетании с яркими и свежими фруктами, такими как ягоды, бананы или манго, это блюдо становится не только полезным, но и невероятно аппетитным.
  2. Орехи грецкие и фундук порубить ножом. В блендере перемешать сок яблочный, масло сливочное, мед жидкий и банан.
  3. В глубокой ёмкости смешать овсяные хлопья, орехи и бананово- сливочную смесь. Застелить противень пергаментом. Распределить овсяную смесь пергаменту.
  4. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 170 градусов на 10 минут. Вытащить противень разрыхлить гранолу с помощью ложки, чтобы не была единым пластом и отправить в духовку ещё на 10 минут. Готовую гранолу оставить остыть.
  5. Выложить гранолу в ёмкость. Порубить шоколад мелко ножом и соединить с гранолой, перемешать.
  6. Взять стаканы и выкладывать слоями гранолу, йогурт и фрукты по вкусу. Украсить на свой вкус, кусочками, банана, фруктами или шоколадным топингом.
  7. Шоколадная гранола с фруктами готова. Можно наслаждаться.
  8. Шоколадная гранола с фруктами — это не просто еда, это заряд энергии и хорошего настроения на весь день. Благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов и антиоксидантов, это блюдо помогает поддерживать здоровье и красоту. Оно идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от сладкого. Насладитесь этим простым, но изысканным сочетанием вкусов и текстур, и вы обязательно захотите возвращаться к нему снова и снова!

Малина замороженная в шоколаде 

Малина замороженная в шоколаде 
Распечатать рецепт
Малина замороженная в шоколаде 
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Малина замороженная в шоколаде - рецепт потрясающе вкусного десерта, полезного и отлично подходящего для диеты.Ищете простой и изысканный десерт? Малина замороженная в шоколаде - идеальный выбор! Этот рецепт сочетает в себе свежесть ягод и насыщенный вкус шоколада, создавая неповторимое лакомство. Приготовьте этот десерт для себя и своих близких, и насладитесь его восхитительным вкусом!
  2. Промыть и обсушить малину. Растопить белый шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Обмакнуть каждую ягоду малины в шоколадную глазурь и выложите на пергаментную бумагу. Отправьте в морозильную камеру на 30 минут или до застывания шоколада.
  3. Вместо свежих ягод можно использовать замороженную малину. Если у вас нет пергаментной бумаги, можно использовать силиконовый коврик для выпечки.
  4. Растопить темный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить растительное масло и перемешать до однородной массы. Для более яркого вкуса и аромата можно добавить в шоколадную глазурь немного ванильного экстракта или измельчённых орехов.
  5. Выложите замороженную малину в шоколадную глазурь и снова отправьте в морозильную камеру на 15 минут.
  6. Малина замороженная в шоколаде готова. Подать малину, замороженную в шоколаде, в качестве десерта или перекуса.
  7. Малина замороженная в шоколаде - это изысканный и простой в приготовлении десерт, который сочетает в себе свежесть ягод и насыщенный вкус шоколада. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным и необычным лакомством. Замороженная малина, покрытая слоем шоколада, создает контраст текстур и вкусов, делая этот десерт незабываемым.