Ингредиенты
- 300 гр баклажан
- 300 гр кабачок
- 200 гр перец сладкий
- 2 шт. морковь
- 2 шт. помидор
- 1 шт. лук репчатый
- 4 зубчика чеснок
- 3-4 ч.л. соль
- 100 мл масло растительное
Инструкции
- Соте из овощей - это чудесное сезонное блюдо, вкуснейший рецепт французской кухни. Рецепт подходит для среднеземноморской диеты.
- Баклажаны, кабачки, морковь вымыть, очистить и нарезать кольцами. По отдельности обжарить с двух сторон.
- Перец сладкий вычистить от семян, нарезать кольцами и обжарить. Нарезать помидоры кружочками и тоже обжарить.
- Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить, пожарить до румяной корочки. Почистить и измельчить чеснок.
- В казанке соединить овощи и пересыпать их чесноком. Тушить на маленьком огне 15-20 минут под закрытой крышкой.
- Соте из овощей готово. При подаче посыпать зеленью.