Name: Паштет из кабачков
Ingredients: 500 гр кабачки; 1 шт. лук репчатый; 1 шт. морковь; 2 шт. сыр плавленый; 1 пучок укроп; 2 ст.л. масло растительное; соль (по вкусу)

Паштет из кабачков

Keywordдиета, зелень, кабачок, Паштет из кабачков, сырок плавленый

Паштет из кабачков

Keywordдиета, зелень, кабачок, Паштет из кабачков, сырок плавленый

Ингредиенты

Инструкции

Паштет из кабачков - это довольно интересный рецепт кабачковых блюд, вкусный, лёгкий и диетический.
Чтобы приготовить паштет из кабачков вначале очистить и измельчить лук репчатый. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Кабачки очистить и нарезать мелким кубиком.
На разогретой сковороде обжарить слегка лук, затем добавить морковь. Как овощи прирумянятся всыпать кабачки и протушить минут пять - десять. Отключить. Измельчить укроп. Соединить в блендере с кабачковой массой.
Туда же выложить сыр плавленный. По желанию можно добавить чеснок. Посолить и перебить в блендере до пастообразного состояния. Паштет из кабачков готов.
Паштет из кабачков готов. Приготовить хлеб или гренки и можно паштет из кабачков подавать.

Рулет печеночный с сырной начинкой

Keywordмасло сливочное, морковь, Рулет печеночный с сырной начинкой, сырок плавленый, чеснок

Рулет печеночный с сырной начинкой

Keywordмасло сливочное, морковь, Рулет печеночный с сырной начинкой, сырок плавленый, чеснок

Ингредиенты

1,5 кг печень говяжья
2 шт. морковь крупная
250 гр сыр плавленый
2 шт. лук репчатый белый
20 мл масло растительное
65 гр масло сливочное
2 зубчика чеснок
1 ч.л. соль
специи по вкусу

Инструкции

Рулет печеночный с сырной начинкой - это вкусная закуска из печени, в форме рулета, способная украсить собой любой праздничный стол.
Для приготовления рулета печеночного с сырной начинкой по этому рецепту необходимо взять говяжью печень, вымыть и нарезать небольшими полосками. Поместить в сковороду и пару минут обжарить в растительном масле.
Затем налить третью часть стакана вода и тушить печень говяжью минимум полчаса. Сливочное масло оставить нагреваться при комнатной температуре. Затем смешать с плавленым сыром до состояния крем-пасты.
Добавить в смесь соль по вкусу, перец, специи, давленный чеснок и перемешать до однородности.
Натертую морковь и измельченный лук пропассеровать около восьми минут на сливочном масле.
Печень вместе с пассерованными овощами пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния паштета. Посолить по вкусу.
На лист пергамента или пищевой пленки выложить паштет ровным слоем. Сверху распределить сырную начинку. Свернуть рулет и отправить в холодильник минимум на 12 часов.
Рулет печеночный с сырной начинкой готов, нарезать, украсить зеленью и подать.