Name: Салат с курицей, кускусом и заправкой
Ingredients: 300 гр кус-кус; 300 гр куриное филе; 10 шт. помидор черри; 4 шт. перец болгарский (разноцветные ); 1 шт. зеленый лук; 0,5 шт. лайм; 2 ст.л. кунжутное тахини; 1 ст.л. уксус яблочный; соль, перец, орегано (по вкусу ); масло оливковое

Салат с курицей, кускусом и заправкой

Keywordкурица, кус-кус, масло оливковое, перец болгарский, помидоры черри, Салат с курицей, кускусом и заправкой, тахини

Салат с курицей, кускусом и заправкой

Keywordкурица, кус-кус, масло оливковое, перец болгарский, помидоры черри, Салат с курицей, кускусом и заправкой, тахини

Ингредиенты

Инструкции

Салат с курицей, кускусом и заправкой - рецепт вкусного и полезного, к тому же сытного салата с курицей и кускусом.
Филе куриное вымыть и отварить или обжарить на растительном масле. Охладить. Отварить кус-кус. Нарезать курицу небольшими кусочками.
Разноцветный перец болгарский вымыть, вычистить и нарезать брусочками. Помидоры черри разрезать на четыре части.
В глубокой ёмкости соединить курицу, кус-кус, помидоры и перец. Отдельно соединить масло оливковое, уксус яблочный и кунжутное тахини , перемешать.
Салат посолить и поперчить по вкусу. К заправке добавить орегано и приправить салат.
Салат с курицей, кускусом и заправкой готов, измельчить лук зелёный, посыпать сверху и подать.

Фалафель в пите

Keywordеврейская кухня, нут, пита, тахини, фалафель, хумус

Фалафель в пите

Keywordеврейская кухня, нут, пита, тахини, фалафель, хумус

Ингредиенты

Инструкции

Фалафель в пите - это рецепт традиционной закуски еврейской кухни, и вкусно и сытно.
Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами, замариновать в смеси из 1 ч.л. сахара, соли и уксуса с кипятком.
Нут, тахини, чеснок пропустить через мясорубку, соединить с измельчённой зеленью, посолить, поперчить и приготовить шарики фалафеля, обжарить на растительном масле.
Баклажан нарезать кольцами и обжарить на растительном масле с двух сторон, слегка присолив. Слайсами нарезать огурец и помидор.
Сбоку питы срезать небольшую полоску, разрезать вдоль но не до конца, сделав карман. Питу чуть-чуть прогреть. Внутрь вложить слайсы помидора, огурца, баклажан а затем фалафель. Хумусом смачно полить содержимое и вложить маринованный лук.
Фалафель в пите готов, украсить зеленью и подать.

Фалафель

Keywordеврейская кухня, нут, тахини, фалафель, чеснок

Фалафель

Keywordеврейская кухня, нут, тахини, фалафель, чеснок

Ингредиенты

450 гр нут сухой
4 зубчика чеснок
2 шт. лук репчатый
1 пакетик разрыхлитель теста
2 ч.л. кумин
2 ч.л. кориандр молотый
соль, специи, зелень, перец Чили хлопья по вкусу
масло растительное
тахини

Инструкции

Фалафель это вкусные жаренные шарики из бобовых, блюдо еврейской кухни. В данном случае попробуйте рецепт израильского фалафеля из нута.
Сухой нут замочить на ночь. Утром слить воду и поместить в чашу блендера или комбайна. Зелень, в оригинале кинзу вымыть и измельчить.
Лук репчатый и чеснок очистить, вымыть и измельчить, отправить к нуту. Всыпать кинзу, разрыхлитель, кумин и кориандр и перебить все до однородной массы.
Полученную массу отправить в холодильник часа на 2. По истечении времени достать и сформировать небольшие шарики. Обжарить шарики фалафеля во фритюре или на сковороде в большом количестве растительного масла до красивой золотистой корочки.
Фалафель готов, подать в пите или лаваша, с соусом тахини и овощами по вашему вкусу.