Ингредиенты
- 2 шт. баклажан
- 1 шт. кабачок
- 1 пачка томатного соуса
- 0,5 шт. лук репчатый
- 3 шт. помидор
- 3 зубчика чеснок
- соль, специи по вкусу
Инструкции
- Запеченые овощи "Рататуй" рецепт вкусного блюда, которое изначально относится к французской кухне, а точнее к ее Средиземноморью, т.е. вполне подойдёт для средиземноморской диеты.
- Нарезать вымытые баклажаны, кабачок и помидор кольцами. Баклажаны посолить и дать стечь. Измельченный чеснок и лук всыпать в томатный соус. Приправить специями и солью, перемешать.
- Взять глубокую форму для выпечки и смазать томатным соусом. Выложить вертикально чуть наискосок, чередуя друг с другом баклажаны, кабачок и помидоры. Залить оставшимся соусом. Накрыть фольгой и отправить в духовку.
- Запекать 40 минут при температуре около 150 градусов.
- Запеченые овощи "Рататуй" готовы. Можно подавать как гарнир или горячую закуску.