Архивы

Баклажанный террин

Баклажанный терин
Распечатать рецепт
Баклажанный терин
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Баклажанный террин - это рецепт обалденно вкусной овощной закуски, блюда французской кухни, которое имеет оригинальный внешний вид .
  2. Баклажаны вымыть, нарезать на тонкие пластинки и обжарить на растительном масле до размягчения. Перец сладкий, разноцветный вымыть и запечь в духовке.
  3. Вытащить и сложить в целлофановый пакет минут на 15. Вынуть и очистить от плодоножки и шкурки. Нарезать кубиками.
  4. Также кубиками нарезать вымытые помидоры. Сырки плавленные натереть на терке и соединить с измельченным чесноком и майонезом.
  5. Взять мискообразную глубокую емкость и выстелить пищевой пленкой.
  6. Затем уложить слоями: баклажан в виде ромашки, посолить и присыпать специями.
  7. Второй слой половина сырковой смеси. Затем красный перец и посолить.
  8. Выложить слой помидор, присыпать зеленью. Снова выкладываем баклажан и повторяем слои.
  9. Последний слой баклажаны. Собранный террин накрыть плоской тарелкой или крышкой, придавить каким-нибудь гнетом и отправить в холодильник настаиваться часов на 10-12.
  10. Подать баклажанный террин, перевернув вверх дном и удалив емкость, нарезав на порционные кусочки и украсив зеленью. Приятного аппетита.

Картофель с куриными голенями в духовке

Картофель с куриными голенями в духовке
Распечатать рецепт
Картофель с куриными голенями в духовке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофель с куриными голенями в духовке рецепт вкусного, сытного, второго блюда, запеченого в духовке. Куриные голени помыть и замариновать на полчаса в смеси специй, соли, сметаны и измельченного чеснока.
  2. Картофель очистить, помыть, нарезать тонкими кружками, посолить, поперчить и уложить в жаропрочную емкость.
  3. Сверху выложить куриные ножки, закрыть фольгой и отправить в духовку при температуре 180-200 градусов на 45 минут.
  4. По истечении времени фольгу снять и засыпать картофель с куриными голенями в духовке натертым сыром. Запекать еще 20 минут.
  5. Вкусный, ароматный картофель с куриными голенями в духовке готов, подать присыпав зеленью.

Голубцы из краснокочанной капусты с красной рыбой

Голубцы из краснокачанной капусты с красной рыбой
Распечатать рецепт
Голубцы из краснокачанной капусты с красной рыбой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Голубцы из краснокочанной капусты с красной рыбой очень необычное блюдо, но это не мешает данному рецепту быть вкусным. Блюдо отлично подходит для среднеземноморской диеты.
  2. Помыть красную капусту, отрезать кочерыжку и отварить в подсоленной воде для пластичности листьев. Пропассеровать в растительном масле очищенный и измельченный лук репчатый.
  3. Порубить филе горбуши мелкими кусочками и обжарить вместе с луком репчатым. Отварить до полуготовности капусту цветную, разобрать на соцветия и измельчить.
  4. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с цветной капустой, рыбой и луком. Добавить соль и перец по вкусу.
  5. Сформировать из капустных листов и рыбной начинки голубцы. Залить голубцы отваром из цветной капусты. Тушить около 40 минут.
  6. Голубцы из краснокочанной капусты с красной рыбой готовы, при подаче украсить зеленью.

Рулет печеночный с сырной начинкой

Рулет печеночный с сырной начинкой
Распечатать рецепт
Рулет печеночный с сырной начинкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рулет печеночный с сырной начинкой - это вкусная закуска из печени, в форме рулета, способная украсить собой любой праздничный стол.
  2. Для приготовления рулета печеночного с сырной начинкой по этому рецепту необходимо взять говяжью печень, вымыть и нарезать небольшими полосками. Поместить в сковороду и пару минут обжарить в растительном масле.
  3. Затем налить третью часть стакана вода и тушить печень говяжью минимум полчаса. Сливочное масло оставить нагреваться при комнатной температуре. Затем смешать с плавленым сыром до состояния крем-пасты.
  4. Добавить в смесь соль по вкусу, перец, специи, давленный чеснок и перемешать до однородности.
  5. Натертую морковь и измельченный лук пропассеровать около восьми минут на сливочном масле.
  6. Печень вместе с пассерованными овощами пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния паштета. Посолить по вкусу.
  7. На лист пергамента или пищевой пленки выложить паштет ровным слоем. Сверху распределить сырную начинку. Свернуть рулет и отправить в холодильник минимум на 12 часов.
  8. Рулет печеночный с сырной начинкой готов, нарезать, украсить зеленью и подать.

Суп с фрикадельками и плавленым сырком

Суп с фрикадельками и плавленым сырком
Распечатать рецепт
Суп с фрикадельками и плавленым сырком
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп с фрикадельками и плавленым сырком почти диетическое первое блюдо. Рецепт простенький, но суп получается очень вкусным. Сочетание домашних фрикаделек и кремового плавленого сыра создает неповторимый вкус, который очарует всю семью. Попробуйте этот вкусный суп и насладитесь домашней едой с богатой палитрой ароматов.
  2. Очистить лук репчатый и чеснок, измельчить. Добавить в фарш, посолить поперчить и сформировать мясные шарики-фрикадельки. Вскипятить воду в кастрюле, подсолить и вкинуть фрикадельки.
  3. Очистить оставшийся лук репчатый и морковь. Нарезать лук, натереть морковь и все вместе пропассеровать на растительном масле.
  4. Картофель очистить и нарезать мелкими пластинами. Добавить к кипящими фрикаделькам. Туда же отправить пассеровку.
  5. Сырок плавленный нарезать мелкими кубиками. Измельчить укроп.
  6. Когда картофель приготовиться, всыпаем сырок и укроп и варим еще 5-7 минут.
  7. Посолить и поперчить суп по вкусу. Суп получается особенно вкусным, если взять для приготовления сырок с грибами.
  8. Суп с фрикадельками и плавленым сырком готов, подать горячим. Идеально подходящий для обеда или ужина, он станет любимым блюдом как для взрослых, так и для детей. Приготовьте его и насладитесь настоящим домашним уютом в каждой ложке!
  9. Этот аппетитный суп с фрикадельками и плавленым сыром – идеальное решение для быстрого, легкого и сытного обеда или ужина. Его простой рецепт и быстрое приготовление делают его предпочтительным выбором для занятых хозяек.

Сборная солянка в горшочке

Сборная солянка в горшочке
Распечатать рецепт
Порции
4 горшочка
Порции
4 горшочка
Сборная солянка в горшочке
Распечатать рецепт
Порции
4 горшочка
Порции
4 горшочка
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сборная солянка в горшочке очень вкусный рецепт первого блюда в горшочке, что делает его ещё вкуснее и насыщеннее. Это сытное и ароматное блюдо, которое согреет вас в любую погоду. Солянка готовится из разнообразных видов мяса, копченостей, соленых огурцов и оливок, что придает ей неповторимый вкус. Подаётся в порционных горшочках, что делает ее идеальной для семейного обеда или ужина в кругу друзей.
  2. Взять куриные бедра или голени, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками. Нарезать кубиками колбасу, копченое мясо или то, что осталось в холодильнике и мясного ассорти.
  3. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками, аналогично нарезать очищенные от кожицы соленые огурцы.
  4. Огурцы слегка протушить на растительном масле. Картофель очистить и нарезать как для первых блюд.
  5. В горшочки распределить лук репчатый, морковь и куриное мясо. Затем уложить по очереди картофель, мясное ассорти и пропущенный соленый огурец.
  6. Очистить и измельчить чеснок, положить приблизительно по одному зубчику в горшочек.
  7. Далее добавить по ложке томата и залить кипятком по самое горлышко. Закрыть крышкой и в холодную духовку.
  8. Готовить сборную солянку в горшочке при температуре 260 градусов в около 1 часа.
  9. Сборная солянка в горшочке готова, подать украсив зеленью, маслиной, ломтиком лимона и приправить сметаной по вкусу.
  10. Сборная солянка в горшочке — это не просто суп, это целая история в каждой ложке. Это блюдо, которое сочетает в себе традиции русской кухни и современные кулинарные тенденции. Попробуйте нашу солянку, и вы обязательно вернётесь за добавкой! Приятного аппетита!