Ингредиенты
- 4 шт. куриные бедрышки
- 4 шт. лук порей
- 200 гр грибы по вкусу ( шампиньоны, белые, лесные)
- 2 ст.л. вустерширский соус
- 2 ст.л. масло оливковое
- 50 гр масло сливочное
- 2 ст.л. мука пшеничная
- 200 мл сливки
- 200 мл вино белое
- соль, перец, зелень по вкусу
Инструкции
- Куриные бедра с луком-пореем и грибами - нежное куриное мясо, обжаренное до золотистой корочки, в сочетании с мягким луком-пореем и ароматными грибами, все это в насыщенном соусе с легкой кислинкой белого вина. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует любителей сочных и ароматных вкусов. Вустерширский соус добавит пикантности, а свежая зелень придаст неповторимый аромат.
- Куриные бедра вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. Лук-порей очистить и нарезать кольцами. Грибы нарезать пластинками. Зелень мелко порубить Разогреть в сковороде растительное масло и сливочное масло. Обжарить куриные бедра до золотистой корочки с обеих сторон. Вынуть из сковороды и отложить.
- В той же сковороде обжарить лук-порей до мягкости. Добавить грибы и обжаривать еще 5-7 минут до готовности. Для соуса всыпать муку в сковороду и обжаривать ее в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Влить белое вино, вустерширский соус и довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить сливки и тушить соус ещё пару минут.
- Переложить куриные бедра, лук-порей и грибы в форму для запекания. Залить соусом. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут до готовности. Посыпать готовое блюдо рубленой петрушкой и подавать с любимым гарниром.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус мелко нарезанный чеснок или свежий тимьян. Если у вас нет вустерширского соуса, его можно заменить соевым соусом или соком лимона. Для более хрустящей корочки можно перед запеканием посыпать куриные бедра тёртым сыром. В качестве гарнира к этому блюду отлично подойдут картофельное пюре, рис или тушёные овощи.
- Запечённые куриные бедра с луком-пореем и грибами – это изысканное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Экспериментируйте с различными видами грибов и специями, чтобы каждый раз получать новый вкусовой опыт. Попробуйте добавить в соус немного горчицы или дижона для пикантности. Приятного аппетита!
