Архивы

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей и овощами
Распечатать рецепт
Фунчоза с курицей и овощами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фунчоза с курицей и овощами весьма интересный, но очень вкусный рецепт китайской кухни. Фунчоза - это сухая китайская лапша.
  2. Для приготовления взять фунчозу, залить кипятком и оставить минут на 10. Нарезать куриное филе небольшой соломкой, за лить соевым соусом. Также нарезать перец болгарский и стрючковую фасоль.
  3. Морковь можно нарезать соломкой или натереть на тёрке. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
  4. В глубокую сковороду налить растительное масло всыпать измельченный чеснок и куриное филе. Прижарить минут 5, затем добавляем по очереди лук, обжарить, перец болгарский, обжарить, стрючковую фасоль. Всё вместе жарить до полуготовности курицы.
  5. Затем слить воду с фунчозы, промыть под холодной водой и выложить лапшу в сковородку, накрыть крышкой и довести до готовности.
  6. Фунчоза с курицей и овощами готова, при подаче посыпать кунжутом. Приятного аппетита.

Рагу по-неаполитански

Рагу по-неаполитански
Распечатать рецепт
Рагу по-неаполитански
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рагу по-неаполитански - рецепт итальянской кухни, который отличается от рецепта овощного рагу отсутствием большого количества овощей, но при этом не менее вкусный. Рагу по-неополитански традиционно готовится с говядиной, но можно использовать и другие виды мяса, например, свинину или баранину. Обязательным ингредиентом является копченая грудинка, которая придает рагу неповторимый аромат.В отличие от других рагу, в рагу по-неополитански добавляется белое вино, которое помогает сделать вкус более насыщенным.
  2. Мякоть говядины вымыть и нарезать кубиками среднего размера. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Обжарить лук репчатый на оливковом масле до румяности.
  3. Добавить мясо и слегка обжарить. Далее влить вино, прикрутить огонь и тушить до выпаривания вина. Затем влить сок томатный или развести томат-пасту водой до не очень жидкого состояния и тушить приблизительно 3 часа.
  4. Посолить, приправить специями и измельчённым базиликом, добавить измельчённую грудинку и ещё потомить минут 10.
  5. Рагу по-неаполитански готово, подать к макаронам, но можно и как самостоятельное блюдо с хлебушком. Рагу можно посыпать тёртым пармезаном. Это сытное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Борщ со свеклой

Борщ классический со свеклой
Распечатать рецепт
Борщ классический со свеклой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Борщ со свеклой традиционное, украинское, первое блюдо. Рецепт очень вкусный и распространен практически на все славянские кухни. Для приготовления взять кусок свинины, можно на кости, вымыть и поставить вариться.
  2. В это время очистить свеклу, нарезать кубиками или натереть на тёрке. Отправить тушить мы на растительном масле. Туда же добавить натёртую или нарезанную мелким кубиком морковь, и измельченный лук репчатый.
  3. Когда овощи подрумянился добавить томат на выбор, можно томат пасту или пюре, а можно томатный сок. Ещё потушить минут 10. Отключить.
  4. Если мясо на кости извлечь из бульона и удалить кость, положить обратно в бульон. Очистить, нарезать крупными кубиками картофель и отправить вариться к свинине.
  5. Нашинковать мелко капусту белокочанную, и когда картофель почти сварится, добавить капусту, затем зажарку из овощей и дать закипеть. Положить лавровый лист. Отключить огонь. Измельчить укроп и добавить в кастрюлю перед выключением или непосредственно в тарелку.
  6. Борщ со свеклой готов. Подать со сметаной и пампушками с чесноком. Украсить зеленью по вкусу. Очень вкусно.

Ризотто с капустой в мультиварке

Ризотто с капустой в мультиварке
Распечатать рецепт
Ризотто с капустой в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ризотто с капустой в мультиварке - это очень облегченный, но не менее вкусный, к тому же полезный, рецепт любимого блюда итальянской кухни.
  2. Для приготовления ризотто с капустой нужно взять лук репчатый и морковь, вымыть и очистить. Лук репчатый измельчить, морковь натереть на тёрке. Выложить в чашу мультиварки, залить 1/3 стакана воды или бульона и тушить в одноименном режиме минут 5.
  3. Капусту белокочанную мелко нашинковать и отправить к морковке с луком. Влить пол стакана воды или бульона и тушить е минут 15.
  4. Рис белый промыть и отправить к овощам. Влить остаток воды и вино белое. Посолить, приправить специями по вкусу и включить режим"плов".
  5. После сигнала ризотто с капустой в мультиварке готово. Подать горячими, как отдельное блюдо, если вы на посту или средиземноморской диете, или как гарнир к любому мясу или рыбе. Приятного аппетита.

Форшмак из сельди по-одесски

Форшмак из сельди по-одесски
Распечатать рецепт
Форшмак из сельди по-одесски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Форшмак из сельди по-одесски - усовершенствованный рецепт классического блюда еврейской кухни, очень вкусный и с непередаваемым одесским колоритом. Форшмак представляет собой паштет из рубленой сельди с добавлением различных ингредиентов, таких как яблоки, яйца, лук, хлеб и сливочное масло. Каждый ингредиент играет свою роль, создавая неповторимый баланс вкусов: соленая сельдь, кислинка яблока, нежность яйца, острота лука и мягкость сливочного масла. Все это сплетается в единую гармонию, оставляя приятное послевкусие.
  2. Сливочное масло оставить размягчиться при комнатной температуре. Сельдь очистить, вымыть и удалить все кости. Измельчить. Яйца куриные отварить, охладить и очистить. Разделить на белки и желтки. Белки перетереть с 30 гр сливочного масла и ложкой сахара. Белки измельчить.
  3. Булку замочить в сливках, затем отжать. Лук репчатый очистить и мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле. Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке.
  4. В блендере соединить все составляющие и перебить до однородной массы, в том числе и порубленный грецкий орех, измельченный чеснок и сливочный сыр, если добавляете, посолить, поперчить по вкусу. Отправить в холодильник на 1 час.
  5. Форшмак из сельди по-одесски готов. Пожарить гренки, выложить фаршмак в креманку, украсить зеленью и подать. Существует множество вариаций форшмака, но именно одесский вариант отличается своей особой пикантностью и насыщенностью вкуса. Его подают как холодную закуску, намазывая на хлеб или тосты, а также часто используют в качестве начинки для фаршированных яиц или волованов.
  6. Рецепт можно использовать для среднеземноморской диеты, заменив булку обыкновенную на булку из цельнозерновой муки.
  7. Форшмак из сельди по-одесски – это не просто блюдо, это символ одесской кухни, ее гостеприимства и щедрости. Это закуска, которая способна удивить своим многогранным вкусом и подарить настоящее гастрономическое удовольствие. Попробовав однажды настоящий одесский форшмак, вы навсегда полюбите это блюдо и захотите возвращаться к нему снова и снова. Он является отличным примером того, как простые ингредиенты, соединенные с любовью и умением, могут создать настоящий кулинарный шедевр. Приятного аппетита!

Сельдь под шубой классический рецепт

Сельдь под шубой классический рецепт
Распечатать рецепт
Сельдь под шубой классический рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сельдь под шубой классический рецепт, приготовьте и поверьте, классика не умирает. Сельдь под шубой - это всегда вкусно и сытно, и украсит любой праздничный стол. Ее многослойная композиция из соленой сельди, вареных овощей и нежного майонезного соуса создает неповторимую гармонию вкусов и текстур, перед которой сложно устоять.
  2. Отварить свеклу, морковь, яйца куриные и картофель в мундире. Охладить. Картофель очистить, нарезать кубиками и выложить первым слоем. Смазать майонезом.
  3. Лук репчатый очистить, измельчить и слегка промариновать в кипятке с уксусом, солью и сахаром. Порезать кубиком сельдь и выложить на картофель, затем лук. Сделать майонезную сетку.
  4. Морковь и свеклу натереть на тёрке. Яйца разделить на желтки и белки и тоже натереть.
  5. Выложить слой моркови, майонез, затем белки, свекла и майонез, и заключительный слой - желтки. Дать салату пропитаться.
  6. Сельдь под шубой классический рецепт готов, можно подать.
  7. Классическая "Сельдь под шубой" – это не просто салат, а кулинарная легенда, которая украшает столы уже не одно поколение. Независимо от того, готовите ли вы ее для праздничного ужина, семейного застолья или просто чтобы насладиться чем-то вкусным, "Сельдь под шубой" всегда будет отличным выбором. Насладитесь этой кулинарной классикой!