Архивы

Буженина в луковой шелухе

Буженина в луковой шелухе
Распечатать рецепт
Буженина в луковой шелухе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Буженина в луковой шелухе — это простое в приготовлении, но изысканное блюдо. Луковая шелуха - секретный ингредиент окрашивает свинину в красивый янтарный цвет и придает ей легкий подключённый аромат. Мясо полностью пропитывается соком и получается невероятно мягким.
  2. Для начала тщательно промыть луковую шелуху и выложить её на дно кастрюли. Кусок свинины хорошо ополоснуть, после чего нашпиговать пластинками чеснока — так мясо станет ещё ароматнее и пикантнее. Добавить к шелухе лавровый лист, перец горошком и соль. Переложить мясо в глубокую емкость и залить водой — свинина должна скрыться под ней целиком.
  3. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, затем убавить нагрев до спокойного томления. Варить буженину около 1,5–2 часов — точное время зависит от размера куска. Когда мясо будет готово, дать ему немного остыть прямо после варки, затем натереть любимыми специями, плотно завернуть в фольгу и отправить в холодильник на ночь. За это время вкус станет ещё глубже и насыщеннее.
  4. Перед подачей нашинкуйте буженину на тонкие ломтики. Благодаря благородному вкусу и легкому аромату копчения это блюдо украсит и праздничный, и будничный стол. Мясо одинаково гармонично как в качестве горячего, так и в роли холодной закуски. Это тот самый кулинарный хит, который обречен на комплименты.

Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе
Распечатать рецепт
Сало в луковой шелухе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сало в луковой шелухе - потрясающе вкусный рецепт украинской кухни, сало свиное традиционная национальная закуска, которая покорит вас с первого кусочка. Этот традиционный способ придает салу аппетитный золотистый цвет, неповторимый копченый аромат и нежную, тающую во рту текстуру. Минимум ингредиентов и усилий – и на вашем столе окажется ароматная закуска, которая станет украшением любого застолья. Попробуйте приготовить сало в луковой шелухе и убедитесь сами!
  2. Сало свежее свиное промыть и высушить. В подсоленную закипевшую воду всыпать вымытую луковую шелуху и варить минут 10.
  3. Теперь заложить в кастрюлю сало и варить 45 минут. Отключить и дать постоять минут 10.
  4. Смешать специи и измельченный чеснок. Выложить сало на тарелку и намазать смесью специй. Завернуть сало плотно в фольгу, положить в целлофановый пакет и отправить на 2 часа в морозилку.
  5. Сало в луковой шелухе готово, достать, нарезать и подать его традиционно с черным хлебом и зеленым луком. Хотя можно подавать с любым гарниром.
  6. Этот традиционный рецепт сала идеально подходит для тех, кто ценит натуральные продукты и насыщенный вкус. Приготовьте сало в луковой шелухе в домашних условиях и порадуйте себя и своих близких вкуснейшей закуской к столу. Ищите нас по запросам: сало в луковой шелухе рецепт, как приготовить сало в луковой шелухе, домашнее сало рецепт, копченое сало дома, золотистое сало, рецепт закуски из сала.