Архивы

Салат из кабачков с помидорами

Салат из кабачков с помидорами
Распечатать рецепт
Салат из кабачков с помидорами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат из кабачков с помидорами - рецепт отличного сезонного салата, вкусного как в теплом, так и в холодном виде.
  2. Кабачок вымыть, убрать хвостики и нарезать полукольцами, посолить и оставить немного постоять. Чеснок измельчить и обжарить немного на оливковом масле.
  3. Теперь на этом же масле обжарить кабачок. Помидоры черри вымыть и разрезать на четыре части. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
  4. Петрушку, можно укроп вымыть и измельчить. Соединить помидоры, лук репчатый и зелень, полить уксусом и перемешать.
  5. Теперь выложить в салат жаренные кабачки, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
  6. Салат из кабачков с помидорами готов, подать теплым, но даже в холодном виде очень вкусно. Приятного аппетита.

Закуска Мелидзано из баклажанов

Закуска Мелидзано из баклажанов
Распечатать рецепт
Закуска Мелидзано из баклажанов
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Закуска Мелидзано из баклажанов - вкуснейшие рецепт греческой кухни, что-то среднее между икрой и салатом, в общем отличная закуска.
  2. Перец очистить от плодоножек и семян и запечь вместе с баклажанами. Охладить и очистить от кожицы. Чеснок и зелень измельчить.
  3. Положить в кухонный комбайн или блендер. Добавить масло, уксус, горчицу, зелень, чеснок, соль по вкусу. Перебить до получения однородной смеси.
  4. По желанию подробить грецкие орехи и добавить к смеси, ещё раз перебить.
  5. Закуска Мелидзано из баклажанов готова. Подать с хлебом и сыром.

Салат из ранней капусты, моркови и маслин

Салат из ранней капусты, моркови и маслин
Распечатать рецепт
Салат из ранней капусты, моркови и маслин
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат из ранней капусты , моркови и маслин - рецепт лёгкого, летнего салата, особый вкус которому придают маслины в его составе.
  2. Капусту раннюю вымыть, и мелко нашинковать. Морковь лучше тоже взять раннюю, так вкуснее. Очистить, вымыть и натереть на тёрке. Соединить и перемешать.
  3. Маслины черные без косточек нарезать кольцами и добавить к капусте с морковью, перемешать. Посолить салат по вкусу. Влить уксус и мед. Заправить оливковым маслом и хорошо перемешать.
  4. Салат из ранней капусты , моркови и маслин готов, можно подавать и наслаждаться вместе с близкими или друзьями. Приятного аппетита.
  5. Сочетание нежной ранней зелени и солоноватых маслин создает тот самый средиземноморский акцент, которого так не хватает в повседневном меню. Этот витаминный салат с капустой и морковью станет вашим фаворитом благодаря своей универсальности и яркому виду. Экспериментируйте с заправками — оливковое масло или капля лимонного сока раскроют вкус овощей по-новому.

Хумус из авокадо или гуакамоле хумус

Хумус из авокадо или гуакамоле хумус
Распечатать рецепт
Хумус из авокадо или гуакамоле хумус
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хумус из авокадо или гуакамоле хумус масабаха - рецепт вкусного оригинального соуса или закуски, как кому нравится, из нута и авокадо, более лёгкий вариант для любителей хумуса.
  2. Нут предварительно отварить, отцедить и охладить. Лук красный очистить, вымыть и измельчить. Также вымыть и измельчить зелень и чеснок.
  3. Авокадо освободить от косточки, очистить и нарезать на кусочки. Выложить его в блендер и перебить. Добавить нут и тахини . Перемешать.
  4. Выложить в блендер лук, чеснок и зелень, влить масло оливковое и столько же воды. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить блендером до получения однородной пасты.
  5. Хумус из авокадо или гуакамоле хумус готов, можно подать к мясу, рыбе или просто намазать на хлеб. Приятного аппетита.

Паста «Путтанеска»

Паста «Путтанеска»
Распечатать рецепт
Паста «Путтанеска»
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Паста «Путтанеска» или любимая еда проституток: история самого скандального блюда Италии. Знаменитая итальянская паста существует в многочисленных вариантах, которые можно легко приготовить. Среди самых известных и интересных – паста «Путтанеска». Это блюдо одновременно любимо и любопытно из-за его уникального происхождения и названия — слово «путтанеска» на сленге означает проститутку в Италии.
  2. Считается, что рецепт этой пасты возник в Неаполе, Италия, а ее «изобретателями» были не кто-нибудь, а городские проститутки. История гласит, что это блюдо было фаворитом среди неаполитанских куртизанок, известных как «путтаны», которые заманивали клиентов в свои дома своим соблазнительным ароматом.
  3. Согласно несколько иной версии происхождения блюда, жрицам любви в Неаполе нужно было чем-то перекусить в ожидании своих клиентов. Эту вещь нужно было приготовить быстро, легко и можно было сделать из дешевых и доступных продуктов. Первые пасты «Путтанеска» состояли из того, что женщины могли найти в своих кладовых — макароны, томатный соус, оливки и рыба.
  4. Паста стала настолько вкусной, что пересекла границы Неаполя и распространилась по всей Италии. Сегодня его можно найти в меню каждого хорошего итальянского ресторана. Тем не менее, происхождение названия макарон до сих пор обсуждается, поскольку другая история предполагает, что блюдо получило свое название от итальянского слова puttana, что означает «грязный» или «соленый». Эта версия звучит логично, поскольку макароны известны своим характерным и сильным вкусом. В общем, это блюдо с неуловимой историей, которая добавляет ему очарования и загадочности.
  5. Паста путтанеска, или спагетти алла путтанеска, — это ароматный итальянский рецепт с соусом, полным ароматных ингредиентов, таких как оливки, каперсы, много чеснока и анчоусы. Этот рецепт очень прост и готовится всего 10 минут. Анчоусы придают пикантный и насыщенный вкус, который делает это блюдо таким особенным.
  6. Отварить спагетти до состояния аль денте. Взять глубокую сковородку, налить масло оливковое и обжарить нарезанные анчоусы с измельчённым чесноком, красным острым перцем и орегано минут 5.
  7. Помидор нарезать кубиками и вместе с каперсами и оливками добавить к анчоусам. Тушить минут 15. Теперь выложить спагетти и залить пол стаканом воды, в которых они варились. Тушить до загустения соуса.
  8. Выложить в тарелку, украсить зеленью по вкусу и натёртым пармезаном.
  9. Паста «Путтанеска» готова, можете наслаждаться и фантазировать по поводу происхождения этого интересного итальянского блюда.

Трюфели миндальные с корицей

Трюфели миндальные с корицей
Распечатать рецепт
Трюфели миндальные с корицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Трюфели миндальные с корицей - рецепт вкуснейшего десерта из миндаля своими руками. Эти трюфели сочетают в себе богатый вкус миндаля с согревающей ноткой корицы, создавая неповторимое лакомство, которое тает во рту. В отличие от многих других конфет, эти трюфели не содержат искусственных ингредиентов и богаты питательными веществами из миндаля.
  2. Миндаль перебить блендером , немного присолить и всыпать корицу. Перемешать. Изюм промыть, просушить и добавить к ореховой смеси, перемешать. Для более насыщенного вкуса миндаля, обжарьте его перед использованием. Добавьте щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус шоколада. Экспериментируйте с другими добавками, например, кокосовой стружкой, цукатами или орехами.
  3. Влить мед и оливковое масло и перемешать все до однородной массы. Сформировать шарики и обвалять по своему вкусу и желанию в косой стружке или в какао.
  4. Трюфели миндальные с корицей готовы, можно наслаждаться. Побалуйте себя и своих близких этими восхитительными миндальными трюфелями с корицей. С их простым рецептом и изысканным вкусом они станут вашим новым любимым десертом!
  5. Приготовление трюфелей не займёт много времени, а результат превзойдёт все ожидания. Вы можете экспериментировать с обсыпкой, добавляя какао, кокосовую стружку или измельчённые орехи, чтобы каждый раз получать новые вкусовые оттенки.