Архивы

Постные голубцы с гречкой и грибами

Постные голубцы с гречкой и грибами
Распечатать рецепт
Постные голубцы с гречкой и грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постные голубцы с гречкой и грибами - это вкусное, сытное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдёт для обеда или ужина. Вместо традиционного мясного фарша используется начинка из гречки и грибов, что делает голубцы постными, но не менее аппетитными.
  2. Отварить кочан капусты в подсоленной воде 10-15 минут, пока листья не станут мягкими. Аккуратно отделить листья от кочана, удалив толстые прожилки.
  3. Отварить гречку до готовности. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и измельчить. Обжарить на растительном масле лук и морковь. Добавить грибы на свой вкус или возможность и жарить до золотистого цвета. Смешать гречку, грибы с овощами, добавить соль, перец по вкусу. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку тертый сыр.
  4. На каждый капустный лист выложить начинку. Завернуть голубцы конвертом.
  5. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить томатную пасту и обжарить 1 минуту. Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры. Выложить голубцы в кастрюлю, залить бульоном и тушить на медленном огне 40-50 минут.
  6. Постные голубцы с гречкой и грибами подавать горячими со сметаной или зеленью. Голубцы можно запечь в духовке вместо тушения.

Котлеты из кабачков с сыром

Котлеты из кабачков с сыром
Распечатать рецепт
Котлеты из кабачков с сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Эти нежные котлеты из кабачков с сыром – это вкусный и простой способ добавить больше овощей в свой рацион. Сыр рикотта делает их мягкими и сочными, а моцарелла добавляет пикантный вкус.
  2. Натереть кабачки на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем отожать лишнюю жидкость.
  3. Добавить к кабачкам рикотту, тертый пармезан, панировочные сухари, яйцо куриное, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать. Для более насыщенного вкуса можете добавить в фарш мелко нарезанную зелень, например, петрушку или укроп. Моцареллу нарезать кубиками.
  4. Сформировать из кабачковой массы котлеты, вложив в центр каждой несколько кубиков моцареллы. Если у вас нет моцареллы, можете использовать любой другой твердый сыр, например, гауду или чеддер.
  5. Обжарить котлеты на разогретом подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Чтобы котлеты были более хрустящими, обвалять их в панировочных сухарях перед обжаркой.
  6. Подавать котлеты из кабачков с сыром горячими со сметаной, соусом или вашим любимым гарниром.

Нежное кокосовое печенье без муки

Нежное кокосовое печенье без муки
Распечатать рецепт
Нежное кокосовое печенье без муки
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Нежное кокосовое печенье без муки - подходит для людей с глютеновой непереносимостью. Рецепт быстрый и прост в приготовлении. Идеально подходит для чая или кофе.
  2. Печенье - это не просто десерт. Это история, воплощенная в искусно созданных творениях кондитеров Европы и Востока. От закуски к вину до пикантного ингредиента пива и любимого десерта к чаю - печенье всегда было на высоте. Приготовьте свое собственное печенье - без муки, но с богатым вкусом и ароматом!
  3. Взбить яйца куриные с сахаром до пышной массы. Добавить кокосовую стружку, растительное масло, йогурт натуральный, варенье абрикосовое и лимонную цедру. Хорошо перемешать.
  4. Всыпать манную крупу и разрыхлитель. Замесить густое тесто. Дать набухнуть манке минут 5. Можно добавить в тесто орехи, цукаты или шоколадные кусочки или использовать вместо абрикосового варенья другое варенье или джем.
  5. Выложить тесто ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
  6. Посыпать готовое печенье сахарной пудрой. Охладить и получить удовольствие от нежного вкуса. Попробуйте испечь это вкусное и полезное печенье!

Мусака в горшочке

Мусака в горшочке
Распечатать рецепт
Мусака в горшочке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мусака в горшочке - ароматная классика в новой интерпретации. Рецепт аппетитного и ароматного блюда, которое станет настоящим украшением вашего стола. Нежные баклажаны, сочный фарш, ароматный томатный соус и бешамель – классическое сочетание вкусов в новой, уютной подаче. Приготовленная в горшочках, мусака сохраняет все свои соки и ароматы, а каждая порция превращается в маленькую кулинарную жемчужину.
  2. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 30 минут. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Фарш обжарить с луком до готовности. Помидор нарезать кубиками. Добавить помидоры, томатную пасту, чеснок, соль и перец. Тушить 15 минут. В фарш можно добавить специи по своему вкусу, например, орегано, базилик или тимьян. Вместо говяжьего фарша можно использовать свиной или куриный. Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш грибы. Томатную пасту можно заменить томатным соком.
  3. Приготовить соус бешамель: растопить масло, добавить муку, обжарить 1 минуту. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая. Довести до кипения, добавить соль и перец. Для более пикантного вкуса можно добавить в соус бешамель тертый мускатный орех.
  4. В горшочки выложить слоями: баклажаны, фарш, соус бешамель . Запекать в разогретой до 180°C духовке 40 минут. За 10 минут до готовности посыпать мусаку тёртым сыром. Вместо твердого сыра можно использовать моцареллу.
  5. Мусаку в горшочках можно подавать как самостоятельное блюдо. Дополнить ее можно зеленью, свежими овощами или сметаной. Мусаку можно приготовить с картофелем, кабачками или цукини.

Хрустящая курица в водочном маринаде

Хрустящая курица в водочном маринаде
Распечатать рецепт
Хрустящая курица в водочном маринаде
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хрустящая курица в водочном маринаде - это необычное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Простой рецепт, который легко приготовить дома, а интересный маринад с водкой делает курицу нежной и пикантной.
  2. Для маринада смешать в миске масло растительное, водку, 100 мл воды, лимонный сок, горчицу, измельченный чеснок, соль и перец. Положить курицу в маринад, накрыть и оставить в холодильнике на 2-3 часа. Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад 1 ч. л. паприки или других специй.
  3. Отдельно взбить яйца куриные. В другой ёмкости смешать муку пшеничную с цветной солью, а в третьей соединить орехи, панировочные сухари и тертый сыр. Если у вас нет грецких орехов, можете использовать другие орехи, например, миндаль или фундук. Чтобы панировка была более хрустящей, можете добавить в нее 1 ст. л. кукурузного крахмала.
  4. Достать курицу из маринада, обвалять в муке, затем в яйце и наконец в панировочной смеси. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить курицу по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
  5. Готовую хрустящую курицу в водочном маринаде выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте курицу с вашим любимым соусом, например, с майонезом, барбекю или тартаром.

Курица в сметанном соусе с грибами и овощами

Курица в сметанном соусе с грибами и овощами
Распечатать рецепт
Курица в сметанном соусе с грибами и овощами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица в сметанном соусе с грибами и овощами - рецепт нежного, вкусного, ароматного и сытного блюда. Ищете простой и вкусный рецепт для обеда или ужина? Приготовьте курицу в сметанном соусе с грибами и овощами! Нежная курица в сочетании с ароматными грибами и сочными овощами, томленая в бархатистом сметанном соусе, никого не оставит равнодушным.
  2. Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками. Вместо куриного филе можно использовать другие части курицы, например, голени или бедра. Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы, например, вешенки или лисички.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке.
  4. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистого цвета. Переложить курицу на тарелку.
  5. В той же сковороде обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить грибы и жарить еще 5 минут. Добавить к овощам курицу, сметану, воду, соль, перец. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус 1-2 зубчика чеснока. Сметану можно заменить сливками. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 15-20 минут. В конце добавить сливочное масло и зелень.
  6. Курица в сметанном соусе с грибами и овощами готова. Подавать курицу в сметанном соусе можно с любым гарниром, например, с рисом, гречкой или картофелем.
  7. Этот рецепт - настоящая находка для тех, кто ценит вкусную и здоровую еду. Куриное филе, богатое белком, в сочетании с грибами, содержащими витамины группы B и антиоксиданты, а также разнообразными овощами, обеспечит вас необходимыми питательными веществами.