Архивы

Пеленгас под сливочным соусом

Пеленгас под сливочным соусом
Распечатать рецепт
Пеленгас под сливочным соусом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пеленгас под сливочным соусом рецепт вкусной, нежной рыбы запеченой с картофелем под сливочным соусом .
  2. Картофель очистить, вымыть, нарезать кольцами и отварить до состояния альденте. Форму для запекания смазать маслом сливочным и выложить картофель.
  3. Пеленгас вымыть, очистить и разделать на филе. Филе пеленгаса обжарить на растительном масле с двух сторон. Выложить поверх картофеля.
  4. Соединить соус соевый, майонез, горчицу, кориандр, соль и перец черный, перемешать. Добавить икру минтая, перемешать. Влить сливки, перемешать и залить полученным соусом пеленгас с картофелем.
  5. Накрыть форму для запекания фольгой и отправить запекаться в разогретую до180градусов духовку на 30 минут. По истечении времени фольгу снять и запекать ещё минут 5.
  6. Пеленгас под сливочным соусом готов, при желании украсить зеленью и подать горячим.

Манник орехово-яблочный

Манник орехово-яблочный
Распечатать рецепт
Манник орехово-яблочный
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Манник орехово-яблочный обалденно вкусный рецепт десерта из манной крупы, насыщенного богатым вкусом яблок и грецких орехов, а ещё особый вкус придает абрикосовый джем.
  2. Яйца куриные взбить с сахаром. Добавить, постепенно перемешивая, молоко, масло растительное, манку, муку пшеничную, разрыхлитель и ванилин. Подробить грецкий орех и вмешать к предыдущей массе.
  3. Тщательно перемешать, можно взбить миксером. Форму для запекания смазать маслом сливочным и слегка присыпать мукой. Вылить тесто в форму и отправить запекаться в духовку, разогретую до 200градусов минут на 40.
  4. Манник орехово-яблочный готов, горячим смазать абрикосовым джемом и посыпать подробленным грецким орехом. Охладить, нарезать и подать. Приятного аппетита.

Курица в пиве

Курица в пиве
Распечатать рецепт
Курица в пиве
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица в пиве отличный рецепт блюда из курицы зепеченной в духовке. Пиво делает мясо птицы нежным и необыкновенно вкусным.
  2. Курицу вымыть и натереть специями. Масло сливочное соединить с давленым чесноком, щепоткой перца и соли, затем смесь распределить по кожей курицы на грудке.
  3. Курицу уложить в форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180грдусов. Запекать около часа, каждые 10 минут поливая пивом.
  4. Курица в пиве готова, подать с любым гарниром на свой вкус. Курица без гарнира отлично подойдёт для кетодиеты.
  5. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря уникальному маринаду на основе пива, курица приобретает невероятную нежность, золотистую корочку и насыщенный аромат. Приготовьте сочную курицу в пиве и наслаждайтесь!

Кето яйца по-панагюрски

Кето яйца по-панагорски
Распечатать рецепт
Кето яйца по-панагорски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето яйца по-панагюрски — это больше, чем просто завтрак. Это кулинарный символ Болгарии, родом из героического города Панагюриште. Блюдо представляет собой идеальный баланс текстур и температур: прохладная «подушка» из густого чесночного йогурта встречается с горячими яйцами-пашот и обжигающим маслом с паприкой. Это яркое, сытное и невероятно эстетичное блюдо, которое превращает обычные ингредиенты в гастрономический шедевр.
  2. В глубокие тарелки выложите йогурт. Добавьте в него пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Если вы используете брынзу, раскрошите её и смешайте с йогуртом или просто посыпьте сверху. Разровняйте массу — это будет «подушка» для яиц.
  3. В кастрюле вскипятите воду, добавьте щепотку соли и ложку уксуса (он помогает белку быстрее свернуться). Убавьте огонь до минимума, чтобы вода едва подрагивала. Аккуратно разбейте яйцо в чашку. Ложкой создайте в воде легкую воронку и осторожно вылейте туда яйцо. Варите около 3 минут: белок должен стать плотным, а желток остаться жидким. Достаньте яйцо шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю воду, а затем — сразу на подушку из йогурта.
  4. Это ключевой этап. В небольшой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло. Как только оно начнет пениться, снимите его с огня и всыпьте паприку. Быстро перемешайте — паприка должна отдать маслу цвет и аромат, но не подгореть (иначе будет горчить).
  5. Полейте яйца и йогурт горячим маслом с паприкой. Масло красиво разольется по белому йогурту яркими оранжевыми разводами. Традиционно это блюдо подается с теплым деревенским хлебом, который идеально макать в жидкий желток и чесночный соус.
  6. Попробовав яйца по-панагюрски однажды, вы навсегда измените свое отношение к завтракам. Это блюдо доказывает, что истинная магия вкуса кроется в простоте и качественных продуктах. Оно идеально подходит для неторопливого воскресного утра, когда хочется чего-то особенного, но без лишних усилий. Не забудьте ломтик свежего хлеба — он станет финальным штрихом в этом путешествии по солнечной Болгарии.

Форшмак из сельди по-одесски

Форшмак из сельди по-одесски
Распечатать рецепт
Форшмак из сельди по-одесски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Форшмак из сельди по-одесски - усовершенствованный рецепт классического блюда еврейской кухни, очень вкусный и с непередаваемым одесским колоритом. Форшмак представляет собой паштет из рубленой сельди с добавлением различных ингредиентов, таких как яблоки, яйца, лук, хлеб и сливочное масло. Каждый ингредиент играет свою роль, создавая неповторимый баланс вкусов: соленая сельдь, кислинка яблока, нежность яйца, острота лука и мягкость сливочного масла. Все это сплетается в единую гармонию, оставляя приятное послевкусие.
  2. Сливочное масло оставить размягчиться при комнатной температуре. Сельдь очистить, вымыть и удалить все кости. Измельчить. Яйца куриные отварить, охладить и очистить. Разделить на белки и желтки. Белки перетереть с 30 гр сливочного масла и ложкой сахара. Белки измельчить.
  3. Булку замочить в сливках, затем отжать. Лук репчатый очистить и мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле. Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке.
  4. В блендере соединить все составляющие и перебить до однородной массы, в том числе и порубленный грецкий орех, измельченный чеснок и сливочный сыр, если добавляете, посолить, поперчить по вкусу. Отправить в холодильник на 1 час.
  5. Форшмак из сельди по-одесски готов. Пожарить гренки, выложить фаршмак в креманку, украсить зеленью и подать. Существует множество вариаций форшмака, но именно одесский вариант отличается своей особой пикантностью и насыщенностью вкуса. Его подают как холодную закуску, намазывая на хлеб или тосты, а также часто используют в качестве начинки для фаршированных яиц или волованов.
  6. Рецепт можно использовать для среднеземноморской диеты, заменив булку обыкновенную на булку из цельнозерновой муки.
  7. Форшмак из сельди по-одесски – это не просто блюдо, это символ одесской кухни, ее гостеприимства и щедрости. Это закуска, которая способна удивить своим многогранным вкусом и подарить настоящее гастрономическое удовольствие. Попробовав однажды настоящий одесский форшмак, вы навсегда полюбите это блюдо и захотите возвращаться к нему снова и снова. Он является отличным примером того, как простые ингредиенты, соединенные с любовью и умением, могут создать настоящий кулинарный шедевр. Приятного аппетита!

Коктейль «Убийца аппетита»

Коктейль «Убийца аппетита»
Распечатать рецепт
Коктейль «Убийца аппетита»
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Коктейль «Убийца аппетита» очень эффективен, если вы на диете, а хотелось бы чего-то съесть. Коктейль «Убийца аппетита» имеет терпкий вкус и отбивает аппетит, поверьте этот рецепт вам пригодится.
  2. В термос засыпать барбарис, шафран, гвоздику, перец черный, кардамон, лепестки бадьяна и ванилин. Взять 350мл кипятка и залить специи. Настоять от 2 до 3 часов.
  3. На 150 мл кипятка всыпать чайную ложку цикория и вернуть сливочное масло. Затем настоем из термоса долить до полной чашки и все взбить в блендере.
  4. Коктейль «Убийца аппетита»получится похожим на капучино, пейте и забудьте о голоде. Отлично подходит для диеты Дюкана.