Архивы

Маринованные фаршированные перцы

Маринованные фаршированные перцы
Распечатать рецепт
Маринованные фаршированные перцы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Маринованные фаршированные перцы – ароматные желтые перцы, фаршированные нежной фетой и свежей зеленью, которое перенесет вас в самое сердце летнего Средиземноморья и Балкан. Это идеальное сочетание сладости перца, солености сыра и свежести трав, которое станет украшением любого стола, будь то уютный семейный ужин или праздничное застолье. Легкие, освежающие и невероятно вкусные, эти перцы идеально подходят в качестве закуски или легкого гарнира.
  2. Тщательно вымойте перцы. Аккуратно удалить плодоножки и семена, стараясь сохранить целостность перцев. В большой кастрюле смешать уксус, воду, сахар, соль, лавровый лист, горошины перца и нарезанный чеснок. Довести до кипения. Осторожно опустить подготовленные перцы в кипящий маринад. Бланшировать их в течение 3-5 минут до мягкости, но так, чтобы они сохранили форму. Не переваривайте! Шумовкой вынуть перцы из маринада и дайте им остыть и стечь.
  3. В отдельной миске смешать раскрошенную фету и творог, если используете. Добавить мелко нарезанную петрушку и укроп по вкусу, пропущенный чеснок если используете и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешать до однородности. Попробовать и при необходимости досолить, учитывая соленость феты.
  4. Аккуратно начинить каждый остывший перец сырной смесью. Выложить фаршированные перцы на сервировочное блюдо. Сбрызнуть небольшим количеством растительного масла и посыпать свежей зеленью для украшения. Подавать охлажденными.
  5. Эти маринованные фаршированные перцы – это не просто блюдо, это воплощение летнего настроения и вкуса. Они идеально подходят в качестве легкой закуски на пикнике, дополнения к основному блюду или просто как освежающая закуска в жаркий день. Простота приготовления и изысканный вкус делают их незаменимым хитом на вашем столе! Приятного аппетита!

Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски
Распечатать рецепт
Кабачки по-корейски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кабачки по-корейски — закуска, которая сочетает в себе свежесть овощей и пикантный восточный вкус. Это простое в приготовлении, но удивительно ароматное блюдо станет прекрасным дополнением к любому столу. Лёгкие, хрустящие и в меру острые кабачки по-корейски идеально подойдут как самостоятельная закуска или гарнир.
  2. Кабачки вымыть и нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови. Если кабачки старые, очистите их от кожуры и удалить семена. Морковь очистить и натереть на той же тёрке для корейской моркови. Чеснок очистить и мелко порубить или Добавьте к овощам приготовленный соус и всё тщательно перемешайте. Накройте миску пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа, а лучше на ночь, чтобы кабачки хорошо промариновались и напитались вкусами. через пресс.
  3. Нарезанные кабачки посолить и оставить на 15-20 минут, чтобы они пустили сок. Затем хорошо отжать лишнюю жидкость. В отдельной миске смешать соевый соус, уксус, сахар, молотый кориандр и красный перец. В глубокой миске соединить отжатые кабачки, морковь и чеснок.
  4. Растительное масло хорошо разогреть на сковороде до лёгкого дымка. Аккуратно вылить горячее масло на чеснок и специи в миске с овощами. Это поможет раскрыть их аромат.
  5. Добавить к овощам приготовленный соус и всё тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 1-2 часа, а лучше на ночь, чтобы кабачки хорошо промариновались и напитались вкусами.
  6. Кабачки по-корейски — это прекрасный пример того, как из простых и доступных ингредиентов можно создать яркое и запоминающееся блюдо. Эта закуска удивит вас своим балансом сладости, кислинки и остроты, а хрустящая текстура кабачков сделает её по-настоящему аппетитной. Приятного аппетита!

Малосольные кабачки

Малосольные кабачки
Распечатать рецепт
Малосольные кабачки
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Малосольные кабачки — это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому столу. Они идеально подходят как закуска или гарнир.
  2. Тщательно вымыть кабачки. Если они молодые, кожуру можно не чистить. Нарезать кабачки кружочками толщиной 0,5-1 см. Если кабачки крупные, удалить сердцевину с семенами. Петрушку мелко нарубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко нарезать.
  3. В небольшой кастрюле смешать воду, соль, сахар, уксус, растительное масло и черный перец горошком. Довести маринад до кипения и кипятить 1-2 минуты, чтобы сахар и соль полностью растворились.
  4. В большой миске или глубокой емкости соединить нарезанные кабачки, измельчённую петрушку и чеснок. Горячим маринадом залить кабачки с зеленью и чесноком. Аккуратно перемешать, чтобы все кабачки были покрыты маринадом.
  5. Накрыть емкость крышкой или пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. Для более интенсивного вкуса можно убрать в холодильник на 8-12 часов (лучше на ночь). Периодически встряхивать или перемешивать кабачки, чтобы они равномерно промариновались.
  6. Малосольные кабачки — это отличное решение для тех, кто ищет легкую и освежающую закуску. Они прекрасно сочетаются с мясом, птицей, картофелем или могут быть самостоятельным блюдом. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для быстрого перекуса или праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и вы наверняка оцените его свежесть и пикантность!

Салат «Министерский»

Салат "Министерский"
Распечатать рецепт
Салат "Министерский"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат "Министерский" — блюдо, которое удивит вас своей легкостью приготовления и насыщенным вкусом. Этот салат станет настоящим украшением любого стола, будь то праздничное застолье или повседневный ужин. Его уникальность в идеальном балансе нежного куриного филе, свежего огурца, яиц, пикантного сыра и, конечно же, изюминки — маринованного лука. Сочетание этих ингредиентов дарит незабываемое гастрономическое наслаждение. Позвольте себе и своим близким насладиться этим поистине "министерским" вкусом!
  2. Куриную грудку и яйца отварить. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. В отдельной емкости смешать 150 мл воды, уксус, 0,5 ст.л.соли и сахар. Залить лук полученным маринадом и оставить на 15-20 минут. Затем отжать лук от маринада.
  3. Вареную куриную грудку, вареные яйца и свежие огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук мелко нарубить. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  4. В большой миске соединить все подготовленные ингредиенты: нарезанную курицу, яйца, огурец, зеленый лук, маринованный лук и тёртый сыр. Добавить майонез, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешать салат до однородности. Подать салат сразу или дать ему немного настояться в холодильнике.
  5. Приготовление этого салата с курицей и огурцом займет у вас минимум времени, а результат превзойдет все ожидания. Он не только насытит, но и порадует ваши вкусовые рецепторы. Главный секрет его превосходного вкуса – это сочетание нежных ингредиентов и пикантного маринованного лука, который придает салату особую изысканность.Попробуйте этот быстрый рецепт салата, и вы убедитесь, насколько просто создавать кулинарные шедевры на своей кухне.

Рогалики на смальце со сгущёнкой

Рогалики на смальце со сгущёнкой
Распечатать рецепт
Рогалики на смальце со сгущёнкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рогалики на смальце со сгущёнкой - это рассыпчатое и нежное угощение к чаю или кофе. Секрет их нежной текстуры кроется в использовании свиного жира (смальца), который придает выпечке особую хрупкость. Начинка из вареной сгущенки добавляет сладости и делает рогалики еще более аппетитными. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт отличным выбором для домашней выпечки.
  2. Просеять муку пшеничную и смешать её с солью и ванильным сахаром. Добавьте холодный свиной жир и тщательно перетереть смесь руками в мелкую крошку. Важно, чтобы жир был именно холодным, это обеспечит рассыпчатость теста. В отдельной ёмкости соединить холодную воду с уксусом. Затем влить эту смесь в мучную массу. Замесить тесто до получения однородного состояния. Не нужно месить слишком долго. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на три часа. Это необходимо для того, чтобы жир застыл и тесто стало более податливым.
  3. На присыпанной мукой поверхности разделить тесто на четыре равные части. Каждую часть раскатать в круг толщиной около 3-4 мм. Разрезать каждый круг на равные треугольники. На широкий край каждого треугольника положить небольшое количество варёного сгущённого молока. Аккуратно свернуть треугольники в форме рогаликов, начиная с широкого края к узкому.
  4. Выложить рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, или до золотистого цвета. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой, пока они еще теплые.
  5. Рогалики на смальце со сгущенкой – это простая, но очень вкусная выпечка, которая порадует вас своей нежной и рассыпчатой текстурой. Холодные ингредиенты и длительное охлаждение теста – ключевые моменты для достижения наилучшего результата. Посыпанные сахарной пудрой, эти рогалики станут прекрасным дополнением к чаепитию в кругу семьи или друзей. Приятного аппетита!

Помидоры черри в пикантном маринаде

Помидоры черри в пикантном маринаде
Распечатать рецепт
Помидоры черри в пикантном маринаде
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Помидоры черри в пикантном маринаде - настоящий взрыв вкуса! Маленькие, сочные черри помидорки, маринованные в ароматном соусе из чеснока, чили, зелени и пряностей, станут настоящим украшением любого стола. Яркий цвет, пикантная острота и сочность сделают эту закуску любимым блюдом как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.
  2. Помидоры вымыть и разложить в миску плодоножкой вверх. Сделать крестообразные надрезы на кожице, не доходя до мякоти. Если помидоры среднего размера, разрезать их пополам. Для этой закуски лучше всего использовать спелые, плотные помидоры черри. Можно использовать разноцветные помидоры черри.
  3. Чеснок пропустить через пресс. В миску с помидорами добавить чеснок, мелко нарезанный перец чили, соль, сахар, растительное масло и уксус. Тщательно перемешать. Количество перца чили можно регулировать по своему вкусу. Если вы не любите острую пищу, то количество перца можно уменьшить или вовсе исключить. Для приготовления маринада можно использовать любую свежую зелень по своему вкусу. Хорошо сочетаются с помидорами петрушка, укроп, базилик, кинза.
  4. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. За это время помидоры пустят сок и промаринуются. Готовую закуску подавать охлаждённой. По желанию можно украсить свежей зеленью. Готовую закуску можно хранить в холодильнике до 3 дней.
  5. Помидоры черри в пикантном маринаде - простая и быстрая в приготовлении закуска станет настоящим хитом на вашем столе. Сочетание сладких помидоров, острого перца и ароматных трав создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить эту закуску и убедитесь сами!