Архивы

Творожно-банановый пирог

Творожно-банановый пирог
Распечатать рецепт
Калорийность: 1 кусок (1/8 пирога) — 250 ккал 10 г белка 30 г углеводов 15 г жира
Творожно-банановый пирог
Распечатать рецепт
Калорийность: 1 кусок (1/8 пирога) — 250 ккал 10 г белка 30 г углеводов 15 г жира
Ингредиенты
Инструкции
  1. Творожно-банановый пирог - рецепт нежного, вкусного и ароматного десерта для всей семьи. Он готовится из простых ингредиентов и не требует много времени.
  2. Для теста взбить в ёмкости масло сливочное и сахар до кремообразной массы. Добавить яйцо куриное и взбить ещё около минуты.
  3. В отдельной ёмкости смешать муку пшеничную, разрыхлитель и соль. Добавить мучную смесь к масляной массе и перемешать до однородности.
  4. Для более шоколадного вкуса можно добавить в тесто 1/2 стакана какао-порошка.
  5. Для начинки смешать творог, сахар, оставшиеся яйца куриные, ванилин и бананы. Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку 1/2 чайной ложки молотой корицы или мускатного ореха.
  6. Используйте спелые бананы, чтобы начинка была более сладкой. Чтобы пирог был более нежным, лучше взять творог с низким содержанием жира.
  7. Выложить тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Вылить поверх теста начинку. Для более хрустящей текстуры посыпьте пирог сверху измельчёнными орехами или семенами.
  8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока верх пирога не зарумянится. Дать пирогу остыть перед подачей.
  9. Творожно-банановый пирог готов. Нарезать и получить вкусовой экстаз.

Зефир классический

Зефир классический
Распечатать рецепт
Зефир классический
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Зефир классический - это рецепт настоящего лакомства из детства в домашних условиях, причем приготовленного так, чтобы вышло вкуснее, чем в магазине. Этот рецепт позволит вам создать зефир с идеальной текстурой и вкусом, как в лучших кондитерских.
  2. Агар-агар замочить в 2/3 стакана воды комнатной температуры. Яблоки очистить и отправить на 10 минут в микроволновку или духовку, пока они не пропекутся. По готовности, яблоки измельчить до состояния пюре. Можно взять готовое пюре.
  3. В пюре добавить 150 грамм сахара и ванилин, перемешать до растворения сахара, охладить. Агар-агар поставить на огонь и помешивая, варить до растворения. Немного не доводя до кипения, высыпать остаток сахара и варить на среднем огне 5-7 минут.
  4. От яйца куриного отделить белок и взбить его до пены, постепенно ввести в пюре, не переставая взбивать. Сироп с агар-агаром медленно влить в массу из яблочного пюре и белка, не переставая взбивать венчиком. Вся масса должна еще загустеть и стать бело-кремового цвета.
  5. Затем быстро, чтобы не дать агар-агару застыть, переложить получившуюся массу в кондитерские мешочки и выдавить будущий зефир на пергамент.
  6. Процесс застывания происходит в течение 5-10 часов при комнатной температуре. После застывания обсыпать получившийся зефир сахарной пудрой.
  7. Зефир классический готов, Можно наслаждаться!
  8. Приготовление классического зефира — это увлекательный процесс, который вознаградит вас вкуснейшим результатом. Следуя этому рецепту, вы сможете насладиться домашним зефиром, который превзойдет магазинные аналоги.

Торт суфле «Птичье молоко»

Торт суфле "Птичье молоко"
Распечатать рецепт
Торт суфле "Птичье молоко"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт суфле "Птичье молоко" - рецепт любимого с детства, нежного, вкусного и воздушного десерта по всем правилам приготовления.
  2. Замочить в 150 миллилитрах холодной воды 4 грамма агар-агара, это 2 чайные ложки без горки. Оставить замоченный агар на столе примерно на час.
  3. Подготовить два листа пергаментной бумаги, на которых карандашом начертить круг по диаметру формы для выпечки. При выпекании не забудьте их перевернуть рисунком вниз.
  4. В ёмкость выложить 100 гр сливочного комнатной температуры и 100 гр сахара и пакетик ванилина. Взбить миксером до однородности. Затем, не прекращая взбивать, добавить по одному шесть яиц.
  5. Теперь всыпать муку и замесить тесто, которое должно получиться по консистенции как очень густая сметана.
  6. Разделить тесто на две части и размещать по диаметру рисунка на пергаменте. Отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут каждый. Красиво обрезать и охладить.
  7. В отдельной ёмкости взбить 200 гр масла сливочного со сгущённым молоком. Агар-агар поставить на огонь и дать закипеть, всыпать весь оставшийся сахар и дать ещё раз закипеть. Варить минут десять.
  8. Отдельно взбить два яичных белка с лимонным соком до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, влить медленно слегка охлаждённый сахарный сироп и вбить до состояния зефирнрй массы.
  9. Перейти на самую низкую скорость взбивания и не прекращая взбивать, ввести масляную основу. Взбить до однородности.
  10. В заранее приготовленную и выстеленную пергаментом, разъемную форму выложить один корж. Вылить половинную суфлейной массы, затем второй корж и остаток суфлейной массы. Отправить в холодильник минимум на полчаса.
  11. Для глазури поломать плитку шоколада и порезать на кусочки остаток сливочного масла и отправить на водяную баню раствориться, постоянно помешивая, пока не получиться однородная масса.
  12. Вынуть торт, снять разъемную форму и залить аккуратно глазурью. Дать остыть. Украсить по своему вкусу.
  13. Торт суфле "Птичье молоко" готов, нарезать и подать нетерпеливым:)) гостям и близким.

Банановый пудинг

Банановый пудинг
Распечатать рецепт
Банановый пудинг
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Банановый пудинг - отличный рецепт, если у вас остался чёрствый багет и залежалые бананы. Получится вкусный, волшебный десерт – мягкий, сочный и удивительный. Это отличный способ утилизировать остатки хлеба и порадовать близких вкусным десертом. Вы можете добавить свои любимые фрукты, орехи или специи, чтобы сделать пудинг более индивидуальным.
  2. Багет нарезать кубиками вместе с корочкой. Поместить его в большую миску и залить свежим молоком. Дать настояться в течение часа.
  3. В другой миске взбить яйца куриные с сахаром и ванилью до однородности. Соединить багет с яичной массой и перемешать.
  4. Бананы очистить и нарезать небольшими кольцами. Изюм размочить в воде. Добавить к яично-багетной смеси. Всыпать специи и перемешать.
  5. Форму для запекания смазать маслом, выложить будущий пудинг и отправить запекаться в духовку, разогретую до 160 градусов на 80 минут.
  6. Банановый пудинг готов, подать сбрызнув ромом и украсив взбитыми сливками.
  7. Банановый пудинг с чёрствым багетом - это вкусный и простой десерт, который понравится всей семье. Это отличный способ использовать черствый хлеб, и он не требует особых навыков для приготовления. Подавайте его на завтрак, бранч или в качестве лёгкого перекуса.

Шоколадное умное пирожное

Шоколадное умное пирожное
Распечатать рецепт
Шоколадное умное пирожное
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадное умное пирожное - рецепт вкусного и оригинального шоколадного десерта из самых простых продуктов.
  2. Яйца куриные разделить на желтки и белки. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Масло сливочное растопить. Желтки размешать с сахаром.
  3. Муку пшеничную соединить с половиной порции какао ванилином. Молоко нагреть и растворить в нем вторую часть какао и кофе.
  4. Масло сливочное добавить к желткам с сахаром. Перемешать. Влить молочную смесь и взбить до однородности. Всыпать мучную смесь, аккуратно перемешать.
  5. В три приема выложить белковую массу, аккуратно перемешивая. Форму для запекания смазать маслом. Вылить тесто.
  6. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем понизить температуру до 160 градусов и выпекать ещё 40 минут. Охладить, нарезать на пироженки и притрусить сахарной пудрой.
  7. Шоколадное умное пирожное готово. Самого приятного аппетита.

Лёгкий пасхальный кулич

Лёгкий пасхальный кулич
Распечатать рецепт
Лёгкий пасхальный кулич
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лёгкий пасхальный кулич - рецепт очень вкусного кулича на пасхальные праздники без изнурительного вымешивания теста.
  2. Молоко немного нагреть, развести в нем дрожжи и добавить пару ложек сахара. Отставить в теплое место минут на 10.
  3. Три куриных яйца и один желток взбить миксером с остатком сахара и ванилина до белой пены. Белок от четвертого яйца поставить в холодильник.
  4. В яичную смесь влить дрожжевую опару и перемешать с помощью миксера. Влить растопленное сливочное масло и добавить цедру, перемешать. На миксере сменить насадку и частями добавляя муку пшеничную замесить однородное тесто.
  5. Всыпать изюм и цукаты, перемешать. Отправить подниматься в теплое место на 1,5 часа. По истечении времени тесто обмять и поставить подходить.
  6. Когда тесто подымется, разделить на части и заполнить смазанные маслом формочки приблизительно на третью часть.
  7. Отправить выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Проверить готовность спичкой и дать остыть.
  8. Приготовить глазурь. Белок взбить с сахарной пудрой до белых пиков. Добавить лимонный сок и ещё раз взбить. Полученной глазурью смазать верхушки куличей и украсить по желанию.
  9. Лёгкий пасхальный кулич готов. Приятных праздников и светлой Пасхи!