Архивы

Куриные бедра с луком-пореем и грибами

Куриные бедра с луком-пореем и грибами
Распечатать рецепт
Куриные бедра с луком-пореем и грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриные бедра с луком-пореем и грибами - нежное куриное мясо, обжаренное до золотистой корочки, в сочетании с мягким луком-пореем и ароматными грибами, все это в насыщенном соусе с легкой кислинкой белого вина. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует любителей сочных и ароматных вкусов. Вустерширский соус добавит пикантности, а свежая зелень придаст неповторимый аромат.
  2. Куриные бедра вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. Лук-порей очистить и нарезать кольцами. Грибы нарезать пластинками. Зелень мелко порубить Разогреть в сковороде растительное масло и сливочное масло. Обжарить куриные бедра до золотистой корочки с обеих сторон. Вынуть из сковороды и отложить.
  3. В той же сковороде обжарить лук-порей до мягкости. Добавить грибы и обжаривать еще 5-7 минут до готовности. Для соуса всыпать муку в сковороду и обжаривать ее в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Влить белое вино, вустерширский соус и довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить сливки и тушить соус ещё пару минут.
  4. Переложить куриные бедра, лук-порей и грибы в форму для запекания. Залить соусом. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут до готовности. Посыпать готовое блюдо рубленой петрушкой и подавать с любимым гарниром.
  5. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус мелко нарезанный чеснок или свежий тимьян. Если у вас нет вустерширского соуса, его можно заменить соевым соусом или соком лимона. Для более хрустящей корочки можно перед запеканием посыпать куриные бедра тёртым сыром. В качестве гарнира к этому блюду отлично подойдут картофельное пюре, рис или тушёные овощи.
  6. Запечённые куриные бедра с луком-пореем и грибами – это изысканное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Экспериментируйте с различными видами грибов и специями, чтобы каждый раз получать новый вкусовой опыт. Попробуйте добавить в соус немного горчицы или дижона для пикантности. Приятного аппетита!

Ризотто с молоком и сыром

Ризотто с молоком и сыром
Распечатать рецепт
Ризотто с молоком и сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ризотто с молоком и сыром – это классическое итальянское блюдо, которое легко приготовить дома. Благодаря простоте ингредиентов и пошаговому рецепту, с этим блюдом справится даже начинающий кулинар. Это отличная альтернатива традиционному ризотто с мясным или грибным соусом. 
  2. Представьте себе сочное, кремовое ризотто, где каждое зернышко риса пропитано нежным молоком и тает во рту. А кусочки моцареллы добавляют пикантности и сочности. Это ризотто – идеальное блюдо для ужина в холодные вечера или для тех, кто предпочитает нежные и сливочные вкусы. Сочетание молока, сыра и ароматных специй создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.
  3. Налить молоко в кастрюлю с толстым дном и поставить на средний огонь. Довести до теплого состояния, но не кипятить. В другой кастрюле растопить немного сливочного масла и обжарить рис до прозрачности, постоянно помешивая. Постепенно добавить теплое молоко к рису, по одному половнику, постоянно помешивая. Каждый новый половник молока добавлять после того, как предыдущий полностью впитается.
  4. Продолжайте варить ризотто, постоянно помешивая, около 20-25 минут, или до тех пор, пока рис не станет мягким и кремообразным. Заправка: За 5 минут до готовности добавьте к ризотто кубики моцареллы и тёртый сыр. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом по вкусу. Снять ризотто с огня и дать ему настояться в течение нескольких минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить в ризотто немного белого вина или бульона. Также вы можете экспериментировать с различными видами сыра, например, добавить немного горгонзолы или грюйера.
  5. Снять ризотто с огня и дать ему настояться в течение нескольких минут. Подавать горячим, украсив свежей зеленью, например, петрушкой или базиликом.
  6. Это ризотто – прекрасный пример того, как из простых ингредиентов можно создать изысканное блюдо. Его нежная текстура и сливочный вкус покорят сердца даже самых требовательных гурманов. Подавайте ризотто горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Трюфельный торт без глютена

Трюфельный торт без глютена
Распечатать рецепт
Трюфельный торт без глютена
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Трюфельный торт без глютена – настоящий праздник для любителей шоколада! Представьте себе кусочек нежного шоколадного бисквита, пропитанного сливочным кремом с тонким ароматом миндаля и амаретто. Сочетание насыщенного вкуса темного шоколада и нежной текстуры бисквита создает неповторимый гастрономический опыт. Амаретто добавляет нотку изысканности и делает десерт еще более запоминающимся. Этот торт станет прекрасным украшением любого праздничного стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.
  2. Растопить шоколад и масло сливочное на водяной бане. Взбить желтки с 150 гр сахарной пудры до пышности. Аккуратно вмешать растопленный шоколад и миндаль молотый. Взбить яичные белки в крепкую пену и осторожно соединить с шоколадной смесью. Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180°C около 25-30 минут.
  3. Взбить сметану с сахарной пудрой и амаретто до легких пиков. Остывший бисквит разрезать на коржи. Прослоить их кремом. Верх и бока торта обильно посыпать какао-порошком.
  4. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто немного какао-порошка. Если у вас нет амаретто, его можно заменить другим ликёром с миндальным вкусом или ванильным экстрактом. Для украшения торта можно использовать шоколадную стружку, орехи или свежие ягоды.
  5. Этот рецепт трюфельного торта без глютена – это доказательство того, что вкусный и изысканный десерт может быть приготовлен даже без использования пшеничной муки. Все ингредиенты легко доступны, а процесс приготовления, несмотря на несколько этапов, достаточно простой. Попробуйте приготовить этот торт и насладитесь его неповторимым вкусом!

Тройной шоколадный тыквенный пирог

Тройной шоколадный тыквенный пирог
Распечатать рецепт
Тройной шоколадный тыквенный пирог
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Тройной шоколадный тыквенный пирог - сочный, ароматный пирог, где нежная тыква встречается с тремя видами шоколада! Этот тройной шоколадный тыквенный пирог - это настоящий шедевр для любителей сладкого. Сочетание насыщенного вкуса тыквы, горького шоколада в основе и нежного белого шоколада в топпинге создаёт уникальную и незабываемую композицию.
  2. Этот пирог идеально подойдет для особых случаев или просто для того, чтобы побаловать себя и своих близких. Его яркий оранжевый цвет и шоколадная глазурь не оставят равнодушными никого.
  3. Для более насыщенного вкуса тыквы можно предварительно обжарить ее в небольшом количестве сливочного масла с добавлением специй.
  4. В большой миске смешать измельченное печенье, растопленное сливочное масло и сахар. Выложить смесь в форму для пирога и плотно утрамбовать. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать в течение 10-12 минут, пока основа не станет золотистой. Остудить.
  5. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. В большой миске взбить тыквенное пюре, сгущенное молоко, коричневый сахар, яйца, кукурузный крахмал, ванильный экстракт и специи до однородной массы. Аккуратно влить растопленный шоколад в тыквенную смесь и перемешать. Вылить начинку на основу.
  6. Выпекать пирог в течение 45-50 минут, или пока центр не станет устойчивым. Остудить полностью перед тем, как полить растопленным белым шоколадом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченных орехов. По желанию, можно украсить пирог взбитыми сливками или свежими ягодами. Пирог можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.
  7. Этот рецепт тройного шоколадного тыквенного пирога - это отличная возможность экспериментировать с вкусами и создавать свои уникальные десерты. Вы можете добавлять в начинку свои любимые специи или орехи, а также использовать другой вид шоколада. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом осени!

Паштет из свинины и печени

Паштет из свинины и печени
Распечатать рецепт
Паштет из свинины и печени
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Паштет из свинины и печени – это изысканное сочетание нежной свинины и насыщенной печени. Такой паштет обладает богатым вкусом и бархатистой текстурой. Он станет прекрасной закуской для праздничного стола или дополнением к будничному обеду. Приготовление этого паштета требует немного больше времени, но результат того стоит!
  2. Свинину и печень свиную нарезать небольшими кусочками, лук репчатый и морковь мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Печень замочить в молоке на 30 минут для удаления горечи.
  3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и чеснок, обжарить еще 5-7 минут. Добавить свинину и обжарить до золотистой корочки. Отдельно обжарить печень до готовности.
  4. Переложить все ингредиенты в кастрюлю, залить небольшим количеством воды или бульона, добавить соль, перец и тушить под крышкой до мягкости мяса и печени. Остудить тушёную смесь и пропустить ее через мясорубку или измельчить в блендере до однородной массы.
  5. Добавить в фарш мягкое сливочное масло, яйцо куриное, мускатный орех, коньяк или бренди по желанию и тщательно перемешать. Выложить фарш в форму для запекания, разровнять поверхность и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки.
  6. Остудить паштет в форме, затем переложить его на блюдо и охладить в холодильнике перед подачей. Подавать паштет с гренками, овощами или домашним хлебом.
  7. Этот рецепт паштета из свинины – это лишь основа, которую вы можете адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Экспериментируйте с различными специями, добавляйте грибы, зелень или другие ингредиенты. Приятного аппетита!

Морковные кексы с кремом из маскарпоне

Морковные кексы с кремом из маскарпоне
Распечатать рецепт
Морковные кексы с кремом из маскарпоне
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Морковные кексы с кремом из маскарпоне – это прекрасный выбор для тех, кто любит домашнюю выпечку и хочет порадовать своих близких вкусным и оригинальным десертом.
  2. Представьте себе сочные морковные кексы, ароматные специи и нежный крем из маскарпоне. Это сочетание создает идеальный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Эти кексы не только вкусны, но и полезны благодаря содержанию моркови, богатой витаминами и минералами.
  3. Взбить яйца куриные со щепоткой соли и сахаром до пышной массы. Влить растопленное масло сливочное тонкой струйкой, постоянно помешивая. Как только смесь станет однородной, добавить половину очищенной и натёртой на мелкой тёрке моркови. Перемешать и порциями всыпать половину муки пшеничной, помешивая, пока она полностью не впитается. В конце добавить соду, разрыхлитель, корицу и оставшееся количество моркови и муки. Перемешать вручную. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотой гвоздики или мускатного ореха.
  4. Разложить смесь по формочкам для кексов. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Достать кексы и дать остыть на решетке.
  5. Срезать у кексов верхушки и ложкой выскоблить немного внутренней части так, чтобы образовалось небольшое углубление. Взбить сливки с маскарпоне и сахарной пудрой. Переложить крем в кондитерский мешок и наполните кексы. Затем посыпать крошкой, от оставшихся шляпок, разноцветной посыпкой или орешками по желанию.
  6. По желанию, вы можете добавить свои собственные вариации в этот рецепт, например, использовать другие специи или добавить в тесто какао-порошок для шоколадного вкуса.
  7. Эти морковные кексы с маскарпоне – это идеальное сочетание вкуса и простоты. Они прекрасно подойдут для семейного чаепития, праздничного стола или в качестве подарка близким. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь этим нежным десертом!