Архивы

Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы
Распечатать рецепт
Фрикасе из курицы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фрикасе из курицы рецепт вкусного и насыщенного блюда французской кухни, мясо курицы получается нежным, а соус делает его ещё более ароматным и тающим во рту. Легкое и в то же время сытное, оно станет прекрасным выбором для семейного обеда или ужина, а также отличной идеей для особого случая.
  2. Филе куриное вымыть и нарезать небольшими кусочками, слегка обвалять в муке пшеничной. Растопить сливочное масло на сковороде и минут десять обжарить курицу.
  3. Морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками, добавить к курицей и обжарить ещё минут пять.
  4. Курицу залить стаканом кипятка, посолить, приправить специями, добавить лавровый лист и тушить минут сорок. Курицу извлечь из бульона.
  5. Желтки взбить с сахаром, влить сливки и вино белое, перемешать и вылить все в бульон. Прокипятить все вместе до лёгкого загустения. Вернуть курицу в соус и тушить на медленном огне ещё минут пятнадцать. Отключить.
  6. Фрикасе из курицы готово, украсить зеленью и подать.
  7. Этот рецепт куриного фрикасе доставит вам много кулинарного удовольствия. Благодаря своей нежной текстуре, богатому вкусу и аромату, оно непременно станет любимым блюдом для вас и ваших близких. Не стесняйтесь экспериментировать с различными овощами и специями, чтобы создать свою уникальную версию этой классики. Приятного аппетита!

Шоколадный фондан

Шоколадный фондан
Распечатать рецепт
Шоколадный фондан
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный фондан, а точнее кексы с жидкой начинкой - очень вкусный рецепт обалденного шоколадного десерта, придуманного поварами французской кухни. Нежнейший шоколадный бисквит, тающий во рту, с пылающей сердцевиной из темного шоколада. Аромат какао окутывает, а контраст температур дарит незабываемые вкусовые ощущения.
  2. Плитку черного шоколада и масло сливочное растопить и соединить в однородную массу. Слегка охладить.
  3. Яйца куриные взбить с щепоткой соли и сахаром, но не сильно, до растворения сахара.
  4. Объединить две массы, яичную и шоколадную, немного взбить. Просеять муку пшеничную и всыпать в яично-шоколадную смесь. Перемешать.
  5. Смазать формочки сливочным маслом и разлить тесто по формочкам. Отправить запекаться в разогретую до 200градусов духовку на 10минут.
  6. Шоколадный фондан готов, по желанию присыпать какао, подать горячим, можно с шариками мороженого. Шоколадный фондан – это не просто десерт, это произведение искусства. Он очаровывает своей простотой и изысканностью, дарит минуты блаженства и покоряет сердца сладкоежек. Приготовьте его, чтобы порадовать себя и близких, и позвольте себе окунуться в мир сладких грез.

Ругувачки с творогом болгарские

Ругувачки с творогом болгарские
Распечатать рецепт
Ругувачки с творогом болгарские
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ругувачки с творогом болгарские - это вкусный рецепт болгарской разновидности чебуреков, в данном случае с творогом, но можно использовать и мягкий сыр.
  2. Масло сливочное порезать на кусочки, всыпать чайную ложку соли, перемешать. Влить кипяток, слегка перемешать. Добавить два стакана муки и замесить эластичное тесто. Если муки мало добавить сколько понадобится.
  3. Тесто разделить на 16 частей и скатать шарики. Отложить на время.
  4. Зелень измельчить и соединить с творогом, посолить по вкусу, можно добавить специи и перемешать.
  5. Из шариков теста раскатать достаточно тонкие лепешки. В центр лепешки выложить начинку, сложить пополам как чебурек, защипать.
  6. В сковородку влить достаточно масла растительного, раскалить его и обжарить ругувачки с творогом с двух сторон до румяности.
  7. Ругувачки с творогом болгарские готовы, подать в горячем, а лучше в теплом виде. Приятного аппетита.

Гречаники с грибами

Гречаники с грибами
Распечатать рецепт
Гречаники с грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Гречаники с грибами очень вкусный рецепт гречневых котлет, традиционного блюда украинской кухни, а грибы делают вкус этих гречаников ещё более интересным и насыщенным. Гречаники с грибами – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Гречневая крупа богата белком, клетчаткой и микроэлементами, а грибы – источник витаминов и минералов. Вместе они создают гармоничное сочетание, которое порадует даже самых взыскательных гурманов.
  2. Крупу гречневую промыть, залить водой в пропорции 1/2 , посолить и отварить до готовности.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть, измельчить и обжарить до золотистого цвета. Добавить измельченные шампиньоны, посолить, приправить специями и жарить ещё минут 10. Охладить.
  4. Укроп вымыть и мелко нарезать. Соединить с гречкой и грибами. Перемолоть в блендере до однородности. Сформировать из получившегося фарша котлетки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяности.
  5. Гречаники с грибами готовы, украсить зеленью и подать. Можно кушать с любым гарниром.
  6. Гречаники с грибами – это прекрасный выбор для тех, кто ценит здоровую и вкусную пищу. Они подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Попробуйте это блюдо, и вы обязательно оцените его неповторимый вкус и аромат.

Печень говяжья в кляре

Печень говяжья в кляре
Распечатать рецепт
Печень говяжья в кляре
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Печень говяжья в кляре - рецепт очень вкусного второго блюда из печени, печень получается очень сочная и буквально тает во рту.
  2. Печень говяжью вымыть, очистить от прожилок и замочить в молоке, так чтобы молоко покрывало всю печень, минут на 20-30.
  3. Яйца взбить с оставшимся молоком, посолить, можно приправить специями по вкусу.
  4. По истечении времени замачивания печени масло растительное влить в сковородку и дать немного нагреться.
  5. Затем взять отдельно каждый кусочек печени, обвалять сначала в муке, далее обмакнуть в яично-молочной смеси и снова обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
  6. Печень говяжья в кляре готова, можно подать как самостоятельное блюдо или к любому гарниру.

Блинные мешочки с курицей и грибами

Блинные мешочки с курицей и грибами
Распечатать рецепт
Блинные мешочки с курицей и грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Блинные мешочки с курицей и грибами вкусный, оригинальный рецепт блинов с начинкой, блюдо украсит и разнообразит любой праздничный стол.
  2. Для блинов взбить яйца куриные с сахаром и щепоткой соли, затем влить молоко и столовую ложку растительного масла, перемешать. Всыпать просеянную муку пшеничную и замесить жидкое тесто. Дать постоять.
  3. Блинные пожарить с двух сторон и промазать маслом сливочным.
  4. Куриное филе отварить, охладить и измельчить. Лук репчатый очистить, вымыть и обжарить на растительном масле, затем добавить измельченные шампиньоны и пожарить все вместе.
  5. Сыр твердый натереть на тёрке. Измельчить укроп. Соединить сыр, курицу, шампиньоны и укроп, заправить майонезом по вкусу и перемешать.
  6. Взять блин, в центр выложить начинку курино-грибную, собрать мешочек и завязать зелёным луком.
  7. Блинные мешочки с курицей и грибами готовы, подать можно холодными, можно подогреть. Приятного аппетита.