Скандинавская кухня

Рецепты скандинавской кухни. Рецепты народов Швеции, Норвегии, Дании, Финляндии.

Скумбрия по-норвежски

Скумбрия по-норвежски
Распечатать рецепт
Скумбрия по-норвежски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Скумбрия по-норвежски - это весьма любопытный рецепт приготовления скумбрии, попробуйте, это вкусно, легко и вам однозначно понравится.
  2. Скумбрию разморозить, разделать её на филе, снять кожу. Каждую часть филе разрезать на две половинки и обвалять в муке. Обжарить кусочки с двух сторон приблизительно по 5-7 минут.
  3. Укроп измельчить. Взять другую небольшую сковороду, налить сливки, проварить с укропом 5 минут, пока сливки слегка не загустеют, добавить соль, перец (приправу). Выложить в сливки кусочки обжаренной скумбрии, проварить на слабом огне минут 5.
  4. Скумбрия по-норвежски готова, украсить долькой лимона и подать. Блюдо отлично подойдёт для среднеземноморской диеты.

Суп финский со сливками и лососем

Суп финский со сливками и лососем
Распечатать рецепт
Суп финский со сливками и лососем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп финский со сливками и лососем традиционный рецепт финской кухни. Это вкусное первое блюдо из лосося со сливками, несмотря на такое интересное сочетание.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и отправить вариться целиком с суповым набором периодически снимая пену. Извлечь из бульона суповой набор, процедить и отправить на плиту.
  3. Лук репчатый, картофель и морковь очистить и вымыть. Нарезать картофель, лук репчатый и морковь мелкими кубиками и всыпать в бульон.
  4. После закипания добавить нарезанный лосось, соль и специи, варить 20 минут удаляя пену.
  5. Влить сливки, довести суп до кипения, снять с огня и дать настояться.
  6. Суп финский со сливками и лососем готов, при подаче присыпать зеленью.