Рецепты основных блюд

Рецепты первых блюд (борщи и супы), вторых блюд, гарниров и салатов. В общем рецепты на каждый день и не только.

Куриные крылышки с чечевицей в духовке

Куриные крылышки с чечевицей в духовке
Распечатать рецепт
Куриные крылышки с чечевицей в духовке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриные крылышки с чечевицей в духовке - рецепт вкусного блюда, которое можно использовать на не очень строгих белковых диетах за счёт чечевицы.
  2. Куриные крылышки вымыть и выложить в ёмкость, добавить хмели-сунели и розмарин или специи по вашему вкусу. Перемешать.
  3. Измельчить чеснок добавить к крылышкам и залить соевым соусом. Перемешать и переложить в форму для запекания.
  4. Отправить запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
  5. В отдельной ёмкости развести томат-пасту двумя стаканами воды, добавить сушёный базилик, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
  6. Промыть чечевицу и выложить в томатный соус. Морковь очистить, вымыть и натереть как на корейскую морковку.
  7. Достать крылышки из духовки, выложить в форму чечевицу с томатом. сверху уложить морковь, притапливая ее в жидкость.
  8. Все вместе отправить запекаться обратно в духовку при температуре 190 градусов на 40 минут, до готовности чечевицы и впитывания воды.
  9. Куриные крылышки с чечевицей в духовке готовы. Украсить зеленью и подать. Приятного аппетита.

Салат Греческий классический с курицей

Салат Греческий классический с курицей
Распечатать рецепт
Салат Греческий классический с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат Греческий классический с курицей - рецепт вкусного классического салата греческой кухни, очень вкусный, идеально подходит для среднеземноморской диеты, да и вообще для диеты. Сочетание сочной курицы, свежих овощей и ароматной заправки делает его идеальным выбором для тех, кто ценит здоровую и вкусную пищу.
  2. Куриное филе вымыть, посолить, поперчить, завернуть в фольгу и запекать приблизительно 25 минут. Охладить и нарезать тонкими ломтиками.
  3. Огурец вымыть и нарезать полукольцами. Помидоры черри разрезать на четыре части. Лук красный очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
  4. Перец болгарский вымыть, вычистить и нарезать кубиками. Также кубиками нарезать сыр Фета. Маслины просушить.
  5. Из лимона выдавить сок, соединить с маслом оливковым, посолить, поперчить по вкусу, добавить орегано, перемешать до однородности. Овощи соединить и перемешать. Добавить курицу, размешать.
  6. На блюдо порвать салатные листья и переложить овощи с курицей. Сверху выложить маслины, полукольца лука красного и сыр Фета. Приправить заправкой.
  7. Салат Греческий классический с курицей готов, украсить зеленью и приятного аппетита.
  8. Салат Греческий классический с курицей - это не просто блюдо, это путешествие в солнечную Грецию. Яркие цвета, свежие овощи, нежный сыр фета и ароматные травы создают неповторимый вкус. Этот салат идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также станет отличным дополнением к любому праздничному столу.

Ленивые пельмени

Ленивые пельмени
Распечатать рецепт
Ленивые пельмени
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ленивые пельмени - отличный рецепт, если очень не хочется долго возиться тестом и лепкой. Блюдо получается сытным и вкусным.
  2. Для теста просеять муку, добавить яйцо куриное , 150 мл теплой воды, столовую ложку растительного масла и щепотку соли. Замесить тесто и оставить под пищевой плёнкой отдыхать.
  3. А это время свинину и говядину вымыть и пропустить через мясорубку. Туда же добавить чеснок. Одну штуку лука репчатого очистить, вымыть и тоже пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу выместить фарш.
  4. Морковь и второй лук репчатый очистить, вымыть и нарезать лук полукольцами, а морковь натереть на тёрке. Обжарить на растительном масле до румяности в глубокой сковороде. Добавить томат-пасту и ещё немного потушить овощи.
  5. Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить фарш и распределить по всему тесту. Свернуть рулет и нарезать на кусочки. Выложить пельмешки поверх овощной подушки, залить водой и тушить 20-25 минут.
  6. Ленивые пельмени готовы. Выложить на тарелку, приправить сметаной и украсить зеленью. Приятного аппетита.

Яйца «Бенедикт» с голландским соусом

Яйца "Бенедикт" с голландским соусом
Распечатать рецепт
Яйца "Бенедикт" с голландским соусом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Яйца "Бенедикт" с голландским соусом - рецепт американской кухни, точнее бутерброд из английских кексов, а точнее булочек с беконом, яйцом пашот и яичным соусом. Голландский соус – это богатый и сливочный соус, который идеально дополняет яйца пашот и канадский бекон.
  2. Три яйца разделить на желтки и белки. Белки оставить для теста на кексы. Из лимона выдавить сок и соединить его с желтками и одной столовой ложкой теплой воды. Взбить блендером или миксером.
  3. Масло сливочное растопить и медленно влить в яичную смесь продолжая взбивать. Посолить и приправить специями по вкусу. Взбить до загустения. Соус голландский готов.
  4. Для кексов или скорее булочек взять половину муки пшеничной смешать с дрожжами и содой. Влить 1,5 стакана воды и перемешать до однородности.
  5. Постепенно вмесить остальную муку, в которую ранее добавить 1,5 чайной ложки ​​соли. Вымешивать до получения гладкого теста, и переложить его на посыпанную кукурузной мукой поверхность. Месить до получения однородного теста.
  6. Белки взбить до пиков и добавить в тесто. Аккуратно перемешать, чтобы сохранить объем яичных белков. Смазать стеклянную миску маслом и положить в нее тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься примерно на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
  7. Тесто должно быть мягким и пышным. Разделить на небольшие шарики и раскатать каждый между двумя листами фольги до толщины 1–2 см. С помощью кольца вырезать круглые формы.
  8. Поднос застелить пергаментом и посыпать кукурузной мукой. Тестовые формы уложить рядом друг с другом, сверху посыпать кукурузной мукой, накрыть фольгой и снова оставить подыматься на 45 минут.
  9. Противень, в котором будут выпекаться кексы, прогреть в духовке 5 минут. Затем его смазать маслом и выложить шарики из теста. Выпекать кексы около 15 минут в разогретой до 175 градусов духовке, проверить готовность деревянной палочкой.
  10. Нагреть воду в кастрюле и добавьте уксус. Аккуратно вбить оставшиеся яйца в воду. Когда они станут совсем белыми, осторожно вынуть шумовкой.
  11. Бекон нарезать тонкими слайсами и уложить их рядом друг с другом на горячую сухую сковороду. После того, как они пропеклись с одной стороны, перевернуть на другую. Бекон запекать до тех пор, пока он не станет хрустящим.
  12. Готовые кексы разрезать вдоль посередине и выложить на тарелку мягкой стороной вверх. На каждую половинку положить бекон, а на него ломтик помидора. Сверху положить яйцо и полить соусом.
  13. Яйца "Бенедикт" с голландским соусом готовы. Идеальное блюдо на завтрак, подаётся ещё теплым. Остаток кексов можно использовать для любых других блюд. Приятного аппетита.
  14. Яйца "Бенедикт" - это изысканное и популярное блюдо для завтрака, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и станет вашим любимым рецептом.

Запеканка из кабачков и картофеля

Запеканка из кабачков и картофеля
Распечатать рецепт
Запеканка из кабачков и картофеля
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Запеканка из кабачков и картофеля - рецепт вкусного, сытного и лёгкого в приготовлении блюда для приятной семейной трапезы.
  2. Очистить картофель и морковь, вымыть и нарежьте их кольцами. Отварить в подсоленной воде 15 минут и воду слить.
  3. Кабачки очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками. Посыпать небольшим количеством соли и оставьте на 5-10 минут, чтобы пустили сок. Сок слить.
  4. В форму для запекания выложить половину картофеля и моркови. Посыпать небольшим количеством соли и мелко нарезанной зеленью. Сверху уложить кабачки, посыпать нарезанным зелёным луком и приправить специями. Далее следует новый слой оставшейся картошки и моркови, заканчить кабачками.
  5. Взбить яйца куриные со сливками. Залить овощи, протыкая кое-где вилкой, чтобы они везде пропиталось. Натереть сыр твердый на тёрке.
  6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Вынуть из духовки и посыпать запеканку тёртым сыром. Вернуть в духовку ещё на 10 минут, пока сыр не подрумянится. Вынуть.
  7. Запеканка из кабачков и картофеля готова, посыпать измельчённой зеленью и подать отличное овощное блюдо.

Жёлтая чечевица с курицей

Жёлтая чечевица с курицей
Распечатать рецепт
Жёлтая чечевица с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жёлтая чечевица с курицей - рецепт вкусного и полезного блюда с большим содержанием белка.
  2. Филе куриное вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Морковь очистить, вымыть и натереть на тёрке.
  3. Перец болгарский вымыть, вычистить и нарезать мелкими брусочками. Обжарить на растительном масле сначала лук до румяности, затем.добавить морковь, перемешать и продолжить жарить.
  4. Далее добавить перец болгарский, перемешать и жарить ещё все вместе минут 15. Выложить филе куриное к овощам и обжарить до полуготовности. Посолить и приправить специями по вкусу.
  5. Переложить все в более глубокую сковородку. Чечевица жёлтую промыть и высыпать поверх мяса. Залить водой в пропорции 1/3 по отношению к чечевице. Тушить до готовности чечевицы.
  6. Жёлтая чечевица с курицей готова. Выложить в тарелку, украсить зеленью и подать. Приятного аппетита.