Рецепты вторых блюд

Рецепты вторых блюд, рецепты из мяса, рецепты из птицы, рецепты из овощей, круп и макарон, сборные рецепты из различных продуктов. Рецепты самостоятельных блюд и гарниры.

Печень говяжья в кляре

Печень говяжья в кляре
Распечатать рецепт
Печень говяжья в кляре
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Печень говяжья в кляре - рецепт очень вкусного второго блюда из печени, печень получается очень сочная и буквально тает во рту.
  2. Печень говяжью вымыть, очистить от прожилок и замочить в молоке, так чтобы молоко покрывало всю печень, минут на 20-30.
  3. Яйца взбить с оставшимся молоком, посолить, можно приправить специями по вкусу.
  4. По истечении времени замачивания печени масло растительное влить в сковородку и дать немного нагреться.
  5. Затем взять отдельно каждый кусочек печени, обвалять сначала в муке, далее обмакнуть в яично-молочной смеси и снова обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
  6. Печень говяжья в кляре готова, можно подать как самостоятельное блюдо или к любому гарниру.

Жареный рис с креветками

Жареный рис с креветками
Распечатать рецепт
Жареный рис с креветками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жареный рис с креветками вкуснейшее блюдо азиатской кухни, но я думаю этот рецепт вполне подойдёт для средиземноморской диеты.
  2. Рис отварить, креветки очистить. Чеснок очистить и измельчить. Лук зелёный нарезать наискосок. Перец горький вычистить и нарезать кольцами.
  3. В сковородку влить кунжутное и оливковое масло в пропорции 1/2. Выложить лук зелёный, чеснок и перец горький, обжарить.
  4. Корень имбиря натереть на тёрке и выложить в сковородку, обжарить. Выложить креветки и все вместе обжарить до готовности.
  5. Выложить рис, влить соевый соус и обжарить все вместе до красивой румяности.
  6. Жареный рис с креветками готов, подать горячим. Приятного аппетита.

Пеленгас под сливочным соусом

Пеленгас под сливочным соусом
Распечатать рецепт
Пеленгас под сливочным соусом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пеленгас под сливочным соусом рецепт вкусной, нежной рыбы запеченой с картофелем под сливочным соусом .
  2. Картофель очистить, вымыть, нарезать кольцами и отварить до состояния альденте. Форму для запекания смазать маслом сливочным и выложить картофель.
  3. Пеленгас вымыть, очистить и разделать на филе. Филе пеленгаса обжарить на растительном масле с двух сторон. Выложить поверх картофеля.
  4. Соединить соус соевый, майонез, горчицу, кориандр, соль и перец черный, перемешать. Добавить икру минтая, перемешать. Влить сливки, перемешать и залить полученным соусом пеленгас с картофелем.
  5. Накрыть форму для запекания фольгой и отправить запекаться в разогретую до180градусов духовку на 30 минут. По истечении времени фольгу снять и запекать ещё минут 5.
  6. Пеленгас под сливочным соусом готов, при желании украсить зеленью и подать горячим.

Гречаники с начинкой из яиц

Гречаники с начинкой из яиц
Распечатать рецепт
Гречаники с начинкой из яиц
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Гречаники с начинкой из яиц - это рецепт вкусных котлет из мяса и гречневой крупы с начинкой из яиц и зелени, можно сказать что это вкусное блюдо славянской кухни трансформировалось из просто котлет в зразы из гречки.
  2. Крупу гречневую отварить и охладить. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Фарш куриный соединить с луком и гречкой. Посолить, поперчить по вкусу. Измельчить чеснок, добавить к фаршу, перемешать.
  3. Яйца куриные отварить, охладить, очистить и измельчить. Мелко порубить укроп, соединить с яйцами, добавить сметану и перемешать.
  4. Из фарша сформировать небольшие лепешки, выложить в центр начинку из яиц с зеленью и сформировать котлеты, чтобы начинка оказалась внутри.
  5. Противень застелить пергаментом и выложить гречаники с начинкой из яиц. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 180градусов минут на 40 до красивой румяности.
  6. Гречаники с начинкой из яиц готовы, подать горячими, украсив зеленью. Гречаники с начинкой из яиц вполне можно употреблять как диетическое блюдо.
  7. Гречаники с начинкой из яиц — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Это блюдо сочетает в себе пользу гречневой каши, сытность фарша и нежность яичной начинки. Гречаники — это отличный способ разнообразить ваше меню и порадовать близких вкусным и питательным блюдом.

Пеленгас жареный на углях

Пеленгас, жареный на углях
Распечатать рецепт
Пеленгас, жареный на углях
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пеленгас жареный на углях - это рецепт вкуснейшей рыбы, который украсит любой пикник. Не говоря уже о том, что пеленгас рыба и так полезная, а способ приготовления на углях отлично сохраняет все ее полезные качества.
  2. Пеленгас вымыть и выпотрошить, нарезать крупными кусками. Посолить по веусу. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
  3. В ёмкость выложить часть лука репчатого, приправить специями, затем слой рыбы, опять слой лука и рыбы. Верхний должен быть слой лука. Из лимона выдавить сок и залить рыбу с луком
  4. Дать промариноваться часа два минимум. Взять фольгу, разрезать по количеству кусочков рыбы. В центр фольги уложить лук, затем кусок пеленгаса и опять лук, завернуть. Уложить в решетку для мангала и отправить жариться на угли с обеих сторон приблизительно минут 25.
  5. Пеленгас жареный на углях готов, развернуть, выложить в тарелку, украсить зеленью и подать. Пеленгас, жареный на углях отлично подойдёт для среднеземноморской диеты. Хотя для диеты Дюкана это тоже отличное белковое блюдо.

Курица в пиве

Курица в пиве
Распечатать рецепт
Курица в пиве
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица в пиве отличный рецепт блюда из курицы зепеченной в духовке. Пиво делает мясо птицы нежным и необыкновенно вкусным.
  2. Курицу вымыть и натереть специями. Масло сливочное соединить с давленым чесноком, щепоткой перца и соли, затем смесь распределить по кожей курицы на грудке.
  3. Курицу уложить в форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180грдусов. Запекать около часа, каждые 10 минут поливая пивом.
  4. Курица в пиве готова, подать с любым гарниром на свой вкус. Курица без гарнира отлично подойдёт для кетодиеты.
  5. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря уникальному маринаду на основе пива, курица приобретает невероятную нежность, золотистую корочку и насыщенный аромат. Приготовьте сочную курицу в пиве и наслаждайтесь!