Ингредиенты
- 300 гр куриная грудка или свинина постная
- 3 шт. картофель
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук репчатый
- 2 шт. огурцы маринованные
- соль, лавровый лист, зелень по вкусу
Инструкции
- Диетическая домашняя солянка - пример того, как любимое блюдо может быть не только невероятно вкусным, но и максимально бережным для организма. Мы сохранили уютную густоту, нежный картофель и приятную пикантность огурчиков, полностью отказавшись от тяжелой жарки, жирных копченостей и агрессивных специй. Этот суп дарит полный комфорт пищеварения, доказывая, что правильное питание может приносить настоящее удовольствие.
- В кипящую воду отпраить нарезанный картофель, натёртую морковь и мелко нарезанный лук. Варить до полуготовности картофеля, около 10 минут. Никакого масла!
- Куриную грудку обжарить на гриле, нарезать соломкой. Если сомневаетесь в ее мягкости после гриля, можно проварить мясо отдельно 5 минут, слив первую воду.
- Очищенные от кожицы маринованные огурцы тушить в сотейнике с добавлением небольшого количества воды минут 5, чтобы они стали мягкими и потеряли агрессивную кислоту.
- Отправить подготовленное мясо и мягкие огурцы в кастрюлю к картофелю и овощам. Добавить лавровый лист. Проверить на соль — её должно быть минимум. Варить всё вместе на слабом огне еще 7–10 минут. Дать супу постоять под крышкой 20 минут.
- Диетическая солянка по-домашнему — это идеальный баланс между кулинарными традициями и заботой о здоровье. Благодаря отказу от масел и колбасы суп получился легким, а грамотная подготовка овощей и нежирного мяса позволила сохранить гармоничный вкус без нагрузки на организм. Подавайте суп в теплом виде со свежей зеленью и капелькой лимонного сока — приятного аппетита и крепкого здоровья!