Ингредиенты
- 500 гр грибы на ваш выбор
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук репчатый
- 70 гр рис
- 3 зубчика чеснок
- соль, перец, зелень по вкусу
- масло растительное или 50гр сливочного
Инструкции
- Грибной суп с рисом - отличный рецепт для сезонного первого блюда, вкус которого меняется в зависимости от выбранных грибов и зелени.
- Рис промыть, залить 2,5 литра овощного бульона или воды и поставить вариться. Зелень измельчить.
- Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и мелко нарезать. Измельчить чеснок. Обжарить овощи на растительном масле для постного варианта или на сливочном для более вкусного.
- Грибы вымыть, мелко нарезать и добавить к овощам. Тушить до мягкости.
- Всыпать овощи с грибами к Риму и варить до готовности риса, посолить, поперчить, добавить зелень по вкусу и прокипятить ещё 3 минуты.
- Грибной суп с рисом готов, разлить по тарелкам и подать, добавив дольку лимона. Приятного аппетита.