Архивы

Шоколадный пасхальный кулич

Шоколадный пасхальный кулич
Распечатать рецепт
Шоколадный пасхальный кулич
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный пасхальный кулич - это ароматное и вкусное угощение, которое станет настоящим настоящим искушением для ваших гостей. Необычный шоколадный вкус, сочная мякоть с цукатами и изюмом, а также простая глазурь из тёмного шоколада - всё это делает этот кулич настоящим шедевром.
  2. Для опары в глубокой ёмкости смешать 2/3 тёплого молока, дрожжи, 1 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Размешать до однородности, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 15-20 минут, пока опара не увеличится вдвое.
  3. В большой ёмкости смешать муку, какао-порошок и соль. В другой ёмкости взбить 100 гр размягчённого сливочного масла с сахаром до пышной массы. По одному ввести яйца, продолжая взбивать после каждого. Добавить ванильный экстракт или ванилин. Влить опару в яично-масляную смесь и перемешать. Постепенно добавить сухие ингредиенты, замешивая мягкое тесто. В конце добавить изюм, предварительно замоченный в коньяке, цукаты и шоколадную крошку по желанию. Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте тёмный какао-порошок. Изюм можно замочить не только в роме или коньяке, но и в апельсиновом соке. Цукаты можно заменить сухофруктами, например, курагой или черносливом. Если хотите сделать кулич более влажным, добавьте в тесто 100 г сметаны.
  4. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать кулич 40-50 минут, до сухой деревянной шпажки. Пока кулич остывает, приготовить глазурь. Для этого растопить шоколад, сливочное масло и остаток молока на водяной бане, постоянно помешивая.
  5. Покрыть остывший кулич шоколадной глазурью. Можно украсить посыпкой, цукатами или орехами. Готовый кулич можно хранить в бумажном пакете при комнатной температуре до 5 дней.
  6. Шоколадный пасхальный кулич - это не просто выпечка, это символ любви, заботы и внимания. Приготовьте его своими руками, и он станет настоящим подарком для вашей семьи и друзей. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких!

Шоколадный козунак

Шоколадный козунак
Распечатать рецепт
Шоколадный козунак
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный козунак - небесное наслаждение для сладкоежек! Представляем вам шоколадный козунак – неотразимое угощение, которое станет настоящим украшением вашего стола. Ароматный, воздушный, с богатым шоколадным вкусом, он покорит сердца даже самых искушённых гурманов.
  2. Сочетание нежнейшего теста и насыщенного шоколадного наполнителя создает незабываемую вкусовую симфонию. Сладкий и манящий аромат шоколадного козунака наполнит ваш дом уютом и теплом. Шоколадный козунак станет прекрасным десертом для семейного застолья, дружеских посиделок или просто для душевного чаепития. С помощью нашего простого рецепта вы сможете испечь этот шедевр даже если вы не опытный кулинар.
  3. В миске смешать теплое молоко, дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались. Добавить яйца куриные, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, цедру лимона и половину растопленного сливочного масла. Хорошо перемешать. Постепенно добавить муку пшеничную, замешивая тесто. В конце добавить растительное масло и вымешать до однородности. Оставить тесто в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто какао-порошок.
  4. Для шоколадной начинки растопить шоколад и остаток сливочного масла на водяной бане. Оставить остывать. Вместо темного шоколада можно использовать молочный или белый шоколад. Из шоколадной начинки можно сделать шоколадные капли, добавив в нее рубленые орехи или цукаты.
  5. Разделить тесто на 2 части. Одну часть раскатать в пласт, смазать шоколадной начинкой. Свернуть рулетом. Вторую часть теста также раскатать в пласт, нарезать полосками. Выложить полоски на рулет с начинкой, заплести косичку. Выложить козунак на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставить в теплом месте на 30 минут, чтобы тесто поднялось. Выпекать козунак в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистого цвета.
  6. Для украшения козунака можно использовать кондитерскую посыпку, орехи, цукаты или свежие ягоды. А можно сделать глазурь, смешав сахарную пудру и 2-3 ложки молока до однородности. Полить остывший козунак глазурью.
  7. Шоколадный козунак - это вкусный и ароматный десерт, который станет настоящим украшением вашего стола. Приготовьте его по этому простому рецепту и порадуйте своих близких!

Пасхальный рулет с орехами

Пасхальный рулет с орехами
Распечатать рецепт
Пасхальный рулет с орехами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пасхальный рулет с орехами - это не просто вкусная выпечка, но и символ праздника. Нежное дрожжевое тесто, ароматная ореховая начинка и хрустящая сахарная корочка никого не оставят равнодушными.
  2. Растворить дрожжи в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара. Добавить 200 г муки пшеничной, перемешать и оставить в теплом месте на 1 час. Взбить 6 яиц куриных со стаканом сахара до пышной массы. Добавить растопленное масло, цедру лимона и ваниль.
  3. Соединить опару с яичной массой и постепенно добавляя муку пшеничную, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким. Оставить его в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
  4. Для начинки три оставшихся яйца разделить на желтки и белки. Желтки отставить с сторону. Взбить белки со вторым стаканом сахара до устойчивых пиков. Добавить молотые орехи, какао и аккуратно перемешать. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку цукаты, изюм или другие сухофрукты.
  5. Раскатать тесто в прямоугольник. Если теста много, можно разделить на две части. Выложить начинку, равномерно распределяя ее по поверхности. Свернуть тесто в рулет. Выложить рулет на застеленный пергаментом противень и оставить в теплом месте на 30 минут.
  6. Желтки разболтать. Смажьте рулет желтками и выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистого цвета.
  7. Пасхальный рулет с орехами можно украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом или глазурью. Подавайте пасхальный рулет с чаем, кофе или молоком. Пасхальный рулет с орехами - это не только вкусный, но и красивый десерт, который украсит ваш праздничный стол. Он станет настоящим подарком для вашей семьи и друзей.

Греческий пасхальный хлеб

Греческий пасхальный хлеб
Распечатать рецепт
Греческий пасхальный хлеб
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Греческий пасхальный хлеб - рецепт греческого пасхального хлеба, известного как цурек, подарит вам не только вкусный, но и ароматный символ весны. Нежный, воздушный мякиш с нотками фенхеля и ванили, украшенный кунжутом, станет ярким акцентом застолья и создаст неповторимую атмосферу праздника.
  2. В теплой воде (37°C) растворить сухие дрожжи, сахар и 1 столовую ложку пшеничной муки. Оставить на 10 минут, до образования пенной шапочки. Всыпать в опару оставшуюся муку пшеничную, молоко, масло сливочное, соль, 2 яйца куриных, фенхель и ваниль. Замесить тесто.
  3. Смазать миску маслом сливочным, выложить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Обмять тесто, разделить на три части, скатать жгуты и сплести в косу. Сформировать круглую буханку и положить в форму для запекания, смазанную маслом сливочным. Время подъема теста может меняться в зависимости от температуры окружающей среды. Если у вас нет семян фенхеля, можете заменить их цедрой апельсина или лимона.
  4. Накрыть форму и оставить тесто подниматься еще 1 час. Разогреть духовку до 180°C. Смешать оставшееся яйцо с 1 ч.л. воды и смазать хлеб. Посыпать кунжутом по вкусу и желанию. Выпекать 40-50 минут до золотистого цвета.
  5. Греческий пасхальный хлеб – это не просто выпечка, а символ весны, обновления и надежды. Приготовьте его своими руками, чтобы наполнить дом ароматом праздника и порадовать близких вкусным угощением. Готовый хлеб можно спокойно хранить в контейнере с крышкой при комнатной температуре 3 дня

Немецкий кекс Гугельхупф

Немецкий кекс Гугельхупф
Распечатать рецепт
Немецкий кекс Гугельхупф
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Немецкий кекс Гугельхупф - рецепт, который имеет многовековую историю и является частью немецкой культуры. Выпекается в специальной форме с характерным рифлёным рисунком. Часто подаётся на Пасху, Рождество и другие праздники. Сладкий, с нотками ванили, апельсина и рома или коньяка.
  2. Гугельхупф - это ароматный и вкусный немецкий кекс, который идеально подходит для завтрака, чаепития или десерта. Он прост в приготовлении и не требует особых навыков.
  3. Замочить изюм в апельсиновом соке, роме или коньяке на 30 минут. В ёмкости смешать муку пшеничную, сахар, сухие дрожжи и соль.
  4. В другой миске взбить яйца куриные с теплым молоком, ванилью и апельсиновой цедрой. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто.
  5. Вмешать размягчённое масло сливочное и замешивать тесто 10-15 минут. Добавить изюм и еще раз выместить. Можно добавить различные ингредиенты, такие как шоколад, цукаты или орехи.
  6. Форму для кекса смазать маслом и на дно распределить очищенный миндаль. Выложите тесто в смазанную форму для кекса и оставьте подниматься в теплом месте на 1-2 часа.
  7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут. Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Посыпать сахарной пудрой.
  8. Немецкий кекс Гугельхупф - это любимое блюдо в Германии, Австрии и Швейцарии. Посыпать сахарной пудрой, нарезать и подать.Гугельхупф - это вкус домашнего уюта и тепла. Немецкий кекс Гугельхупф - это вкус домашнего уюта и тепла. Многие люди вспоминают с теплотой этот кекс, который пекли их бабушки и мамы. Гугельхупф - это отличный способ угостить друзей и близких. Попробуйте приготовить Гугельхупф и почувствуйте вкус Европы!

Лёгкий пасхальный кулич

Лёгкий пасхальный кулич
Распечатать рецепт
Лёгкий пасхальный кулич
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лёгкий пасхальный кулич - рецепт очень вкусного кулича на пасхальные праздники без изнурительного вымешивания теста.
  2. Молоко немного нагреть, развести в нем дрожжи и добавить пару ложек сахара. Отставить в теплое место минут на 10.
  3. Три куриных яйца и один желток взбить миксером с остатком сахара и ванилина до белой пены. Белок от четвертого яйца поставить в холодильник.
  4. В яичную смесь влить дрожжевую опару и перемешать с помощью миксера. Влить растопленное сливочное масло и добавить цедру, перемешать. На миксере сменить насадку и частями добавляя муку пшеничную замесить однородное тесто.
  5. Всыпать изюм и цукаты, перемешать. Отправить подниматься в теплое место на 1,5 часа. По истечении времени тесто обмять и поставить подходить.
  6. Когда тесто подымется, разделить на части и заполнить смазанные маслом формочки приблизительно на третью часть.
  7. Отправить выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Проверить готовность спичкой и дать остыть.
  8. Приготовить глазурь. Белок взбить с сахарной пудрой до белых пиков. Добавить лимонный сок и ещё раз взбить. Полученной глазурью смазать верхушки куличей и украсить по желанию.
  9. Лёгкий пасхальный кулич готов. Приятных праздников и светлой Пасхи!