Архивы

Бризоль классический рецепт

Бризоль классический рецепт
Распечатать рецепт
Бризоль классический рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Бризоль классический рецепт французской кухни, вкусно и насыщенно. Яичный рулет с начинкой из фарша, присыпанный сыром и запечённый в духовке - отличное блюдо.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Соединить с фаршем, посолить, приправить специями и перемешать. Разделить на шесть частей, скатать в шарики и с помощью пакета сформировать блинчики размером чуть меньше диаметра сковородки.
  3. В миске взбить яйцо со столовой ложкой молока, посолить и вылить на смазанную растительным маслом сковородку. Сверху выложить фарш. Обжарить по пару минут с двух сторон.
  4. Выложить на тарелку яичным блином вниз, свернуть рулеты и отправить на противень, складывая швом вниз. Сыр твердый натереть на тёрке. Присыпать рулеты и отправить их запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
  5. Бризоль классический рецепт готов, украсить зеленью, приправить сметаной, майонезом, кетчупом или соусом по вкусу и подать.

Жульен по диете Дюкана

Жульен по диете Дюкана
Распечатать рецепт
Жульен по диете Дюкана
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жульен по диете Дюкана - это рецепт вкусного блюда французской кухни, адаптированный под современную белковую диету Дюкана.
  2. Куриное филе отварить до готовности. Лук репчатый очистить, вымыть, измельчить и слегка обжарить на оливковом масле. Шампиньоны нарезать слайсами и добавить к луку, припустить минут 10.
  3. Филе куриное нарезать кубиками и добавить к грибам, пожарить все вместе минут 5. Молоко соединить с крахмалом кукурузным и размешать до однородности, влить в сковородку с грибами и курицей, потушить до загустения.
  4. Разложить будущий жульен по формочкам. Посолить, поперчить по вкусу. Сыр адыгейский натереть на тёрке и посыпать сверху. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку до расплавления сыра.
  5. Жульен по диете Дюкана готов, по желанию можно украсить зеленью и подать. Приятного аппетита и постройнения.

Кето жульен с грибами и курицей в сливочном соусе

Кето жульен с грибами и курицей в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Кето жульен с грибами и курицей в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето жульен с грибами и курицей в сливочном соусе очень вкусный рецепт французского блюда для кетодиеты, но я думаю и при обычном питании он вам очень понравится.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Шампиньоны нашинковать небольшими кусочками. Филе куриное вымыть и нарезать кубиками.
  3. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук с грибами минут 10, добавить филе куриное и обжарить все вместе ещё минут 5. Выложить в форму для запекания.
  4. Посолить, приправить специями и залить сливками. Сыр твердый натереть на тёрке и соединить с майонезом и выложить сверху. Можно использовать кето майонез и тогда кето эффект усилится.
  5. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов минимум на 40 минут.
  6. Кето жульен с грибами и курицей в сливочном соусе готов, при подаче украсить зеленью. Приятного постройнения.

Суп-жульен из грибов с картофелем и сливками

Суп-жульен из грибов с картофелем и сливками
Распечатать рецепт
Суп-жульен из грибов с картофелем и сливками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп -жульен из грибов с картофелем и сливками - это очень вкусный рецепт французской кухни, уже знакомый нам жульен, но в виде супа .
  2. Очистить и вымыть картофель, лук репчатый и морковь. Взять 2.5 литра воды и поставить на огонь. Нарезать кубиками картофель и отправить вариться.
  3. Лук репчатый измельчить, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить всё вместе на растительном масле. Нашинковать мелко шампиньоны и отправить жариться к луку с морковью.
  4. Картофель растолочь прямо в кастрюле, влить сливки, добавить овоще-грибную смесь, перемешать и варить ещё минут пять.
  5. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку пшеничную и обжарить до карамельного цвета. Отправить в кастрюлю с супом, посолить, поперчить и довести до кипения. Отключить.
  6. Суп-жульен из грибов с картофелем и сливками готов. При подаче украсить зеленью.

Крем Пломбир

Крем Пломбир
Распечатать рецепт
Крем Пломбир
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Крем Пломбир очень вкусный, нежный и интересный рецепт сливочного крема для бисквитов и пирожных, адаптированный вариант французской кухни.
  2. Сливочное масло нарезать на кусочки и оставить нагреваться до комнатной температуры. Яйца куриные, сахар и сметану соединить и взбить на низких оборотах до однородной массы.
  3. Добавить муку пшеничную и размешать, пока не исчезнут комочки. Полученную массу поставить на водяную баню, варить пока не загустеет, постоянно мешая. Отключить и охладить до комнатной температуры.
  4. Взбить сливочное масло, соединить со сметанной массой и взбить до однородности.
  5. Крем Пломбир готов, можно использовать для бисквитов или пирожных, а можно просто намазать на булочку, это очень вкусно.

Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы
Распечатать рецепт
Фрикасе из курицы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фрикасе из курицы рецепт вкусного и насыщенного блюда французской кухни, мясо курицы получается нежным, а соус делает его ещё более ароматным и тающим во рту. Легкое и в то же время сытное, оно станет прекрасным выбором для семейного обеда или ужина, а также отличной идеей для особого случая.
  2. Филе куриное вымыть и нарезать небольшими кусочками, слегка обвалять в муке пшеничной. Растопить сливочное масло на сковороде и минут десять обжарить курицу.
  3. Морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками, добавить к курицей и обжарить ещё минут пять.
  4. Курицу залить стаканом кипятка, посолить, приправить специями, добавить лавровый лист и тушить минут сорок. Курицу извлечь из бульона.
  5. Желтки взбить с сахаром, влить сливки и вино белое, перемешать и вылить все в бульон. Прокипятить все вместе до лёгкого загустения. Вернуть курицу в соус и тушить на медленном огне ещё минут пятнадцать. Отключить.
  6. Фрикасе из курицы готово, украсить зеленью и подать.
  7. Этот рецепт куриного фрикасе доставит вам много кулинарного удовольствия. Благодаря своей нежной текстуре, богатому вкусу и аромату, оно непременно станет любимым блюдом для вас и ваших близких. Не стесняйтесь экспериментировать с различными овощами и специями, чтобы создать свою уникальную версию этой классики. Приятного аппетита!