Ингредиенты
- 200 гр свежие грибы любые
- 100 гр гречневая крупа
- 3-4 шт. картофель
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук репчатый
- петрушка, чеснок, соль, перец
- растительное масло
Инструкции
- Постный суп с грибами и гречкой отличное блюдо для постов и диет. Рецепт несложный, готовить легко, но очень вкусно. Сочетание гречневой крупы, богатой клетчаткой и микроэлементами, с лесными или культивированными грибами создает насыщенный вкус и аромат. Этот суп согреет в холодное время года, насытит и подарит ощущение комфорта. Различные овощи, такие как морковь, лук и картофель, добавляют супу сладость и текстуру, а специи и зелень – глубину вкуса.
- Обжарить гречку на сухой сковороде до полного раскрытия. Всыпать гречку в кипящую воду или бульон. Добавить очищенный и порезанный картофель и варить 20 минут.
- Пассировать на масле нарезанный лук репчатый, натертую морковь и порезанные пластинами грибы.
- Попробовать картофель на готовность и добавить зажарку из грибов. Затем всыпать измельченные петрушку и чеснок, посолить и поперчить.
- Отключить огонь, закрыть крышкой и дать, чтобы постный суп с грибами и гречкой настоялся.
- Постный суп с грибами и гречкой готов, украсить зеленью и подать горячим.
- Постный суп с грибами и гречкой – это прекрасный выбор для тех, кто ценит здоровую и вкусную пищу. Он согреет в холодную погоду, насытит и подарит ощущение сытости на долгое время. Благодаря своей простоте и доступности, этот суп станет частым гостем на вашем столе. Экспериментируйте с разными видами грибов, добавляйте любимые специи и зелень, чтобы создать свой уникальный вариант этого замечательного блюда. Этот суп – отличный пример того, как постная еда может быть не только полезной, но и очень вкусной.