Ингредиенты
- 400 гр рис басмати
- 100 гр орехи кешью
- 100 гр курага
- 1 шт. гранат
- 2 шт. лук красный
- 3 зубчика чеснок
- 3 шт. звёздочки бадьяна
- 0,5 ч.л. корица
- 6 шт. кардамон
- 1 ч.л. куркума
- 50 мл масло оливковое
- соль по вкусу
Инструкции
- Рис басмати с курагой и гранатом – это сочетание сладких и пикантных вкусов. Ароматные специи, такие как бадьян, кардамон и корица, придают блюду неповторимый аромат. Рис басмати с курагой и гранатом отлично подходит для поста, а также станет вкусным и полезным дополнением к любому меню.
- Замочить курагу в теплой воде на 30 минут. Рис басмати промыть и залейте водой на 15 минут.
- Нарезать лук красный и чеснок мелкими кубиками. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить бадьян, кардамон, корицу и куркуму и обжарить еще 1 минуту. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
- Всыпать рис и обжарить его в течение 2-3 минут. Добавить курагу, 400 мл воды и соль по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
- За 5 минут до готовности добавить гранатовые зерна и кешью. Готовое блюдо оставить на 5 минут под крышкой, затем перемешать и подавать к столу.
- Рис басмати с курагой и гранатом – это не просто вкусное, но и полезное блюдо. Сочетание сладких сухофруктов, пикантных специй и ароматного граната создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.
