Архивы

Картофельные тефтели с луком и сыром

Картофельные тефтели с луком и сыром
Распечатать рецепт
Картофельные тефтели с луком и сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельные тефтели с луком и сыром - оригинальный рецепт из картофеля, отличное второе блюдо и вкусная закуска одновременно. Идеальный вариант для сытного обеда или ужина, который понравится всей семье. Легко приготовить из доступных ингредиентов, эти картофельные котлеты с сыром станут вашим любимым блюдом. Попробуйте этот простой рецепт и убедитесь сами!
  2. Картофель очистить, нарезать и отварить. Растолочь в пюре. Сыр твердый натереть, смешать с картофелем. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить, добавить к картофелю и перемешать.
  3. Яйцо куриное тоже вбить в картофельную массу, посолить, приправить специями и перемешать. Сформировать тефтели.
  4. Отдельно взбить яйцо куриное. Тефтели обмакнуть в яйцо, обвалять в муке и обжарить до румяной корочки на растительном масле.
  5. Картофельные тефтели с луком и сыром готовы. Подать с соусом по своему вкусу.
  6. Откройте для себя простой и восхитительный рецепт картофельных тефтелей с луком и сыром! Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо идеальным выбором для тех, кто ценит вкусную и сытную домашнюю еду.

Уха из сёмги

Уха из сёмги
Распечатать рецепт
Уха из сёмги
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Уха из сёмги вкусный рецепт рыбного супа из богатой на омега-3 кислоты рыбки. Отлично подойдёт для среднеземноморской диеты и для поста.
  2. Картофель, морковь и лук репчатый очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук репчатый мелким кубиком.
  3. В кастрюлю влить 2 литра воды и дать закипеть. Всыпать лук репчатый, морковь и картофель. Варить до готовности картофеля. Посолить, поперчить по вкусу.
  4. Филе сёмги вымыть, освободить от кожи и нарезать кусочками. Затем добавить к овощам варить минут пятнадцать. Зелень измельчить и вернуть в суп. Огонь отключить.
  5. Уха из сёмги готова. Подать горячей.

Шашлык с майонезом

Шашлык с майонезом
Распечатать рецепт
Шашлык с майонезом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шашлык с майонезом рецепт кавказской кухни, очень вкусное блюдо, которые украсит любой пикник. Приверженцы кетодиеты будут в восторге.
  2. Мясо вымыть, нарезать кусочками и выложить в ёмкость. Лук репчатый очистить, вымыть, нарезать кольцами, добавить к свинине и все вместе хорошо перемыть руками.
  3. Посолить, поперчить по вкусу, добавить майонез и горчицу и опять все перемешать и перемыть. Накрыть крышкой и отправить в холодильник часов на 5, лучше на ночь мариноваться.
  4. Промаринованный шашлык нанизать на шпажки, чередуя с луком и жарить на мангале до готовности, периодически поворачивая.
  5. Шашлык с майонезом готов, нарезать овощи, порвать лаваш и подать. Приятного аппетита.

Пеленгас жареный на углях

Пеленгас, жареный на углях
Распечатать рецепт
Пеленгас, жареный на углях
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пеленгас жареный на углях - это рецепт вкуснейшей рыбы, который украсит любой пикник. Не говоря уже о том, что пеленгас рыба и так полезная, а способ приготовления на углях отлично сохраняет все ее полезные качества.
  2. Пеленгас вымыть и выпотрошить, нарезать крупными кусками. Посолить по веусу. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
  3. В ёмкость выложить часть лука репчатого, приправить специями, затем слой рыбы, опять слой лука и рыбы. Верхний должен быть слой лука. Из лимона выдавить сок и залить рыбу с луком
  4. Дать промариноваться часа два минимум. Взять фольгу, разрезать по количеству кусочков рыбы. В центр фольги уложить лук, затем кусок пеленгаса и опять лук, завернуть. Уложить в решетку для мангала и отправить жариться на угли с обеих сторон приблизительно минут 25.
  5. Пеленгас жареный на углях готов, развернуть, выложить в тарелку, украсить зеленью и подать. Пеленгас, жареный на углях отлично подойдёт для среднеземноморской диеты. Хотя для диеты Дюкана это тоже отличное белковое блюдо.

Рагу по-неаполитански

Рагу по-неаполитански
Распечатать рецепт
Рагу по-неаполитански
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рагу по-неаполитански - рецепт итальянской кухни, который отличается от рецепта овощного рагу отсутствием большого количества овощей, но при этом не менее вкусный. Рагу по-неополитански традиционно готовится с говядиной, но можно использовать и другие виды мяса, например, свинину или баранину. Обязательным ингредиентом является копченая грудинка, которая придает рагу неповторимый аромат.В отличие от других рагу, в рагу по-неополитански добавляется белое вино, которое помогает сделать вкус более насыщенным.
  2. Мякоть говядины вымыть и нарезать кубиками среднего размера. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Обжарить лук репчатый на оливковом масле до румяности.
  3. Добавить мясо и слегка обжарить. Далее влить вино, прикрутить огонь и тушить до выпаривания вина. Затем влить сок томатный или развести томат-пасту водой до не очень жидкого состояния и тушить приблизительно 3 часа.
  4. Посолить, приправить специями и измельчённым базиликом, добавить измельчённую грудинку и ещё потомить минут 10.
  5. Рагу по-неаполитански готово, подать к макаронам, но можно и как самостоятельное блюдо с хлебушком. Рагу можно посыпать тёртым пармезаном. Это сытное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Форшмак из сельди по-одесски

Форшмак из сельди по-одесски
Распечатать рецепт
Форшмак из сельди по-одесски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Форшмак из сельди по-одесски - усовершенствованный рецепт классического блюда еврейской кухни, очень вкусный и с непередаваемым одесским колоритом. Форшмак представляет собой паштет из рубленой сельди с добавлением различных ингредиентов, таких как яблоки, яйца, лук, хлеб и сливочное масло. Каждый ингредиент играет свою роль, создавая неповторимый баланс вкусов: соленая сельдь, кислинка яблока, нежность яйца, острота лука и мягкость сливочного масла. Все это сплетается в единую гармонию, оставляя приятное послевкусие.
  2. Сливочное масло оставить размягчиться при комнатной температуре. Сельдь очистить, вымыть и удалить все кости. Измельчить. Яйца куриные отварить, охладить и очистить. Разделить на белки и желтки. Белки перетереть с 30 гр сливочного масла и ложкой сахара. Белки измельчить.
  3. Булку замочить в сливках, затем отжать. Лук репчатый очистить и мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле. Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке.
  4. В блендере соединить все составляющие и перебить до однородной массы, в том числе и порубленный грецкий орех, измельченный чеснок и сливочный сыр, если добавляете, посолить, поперчить по вкусу. Отправить в холодильник на 1 час.
  5. Форшмак из сельди по-одесски готов. Пожарить гренки, выложить фаршмак в креманку, украсить зеленью и подать. Существует множество вариаций форшмака, но именно одесский вариант отличается своей особой пикантностью и насыщенностью вкуса. Его подают как холодную закуску, намазывая на хлеб или тосты, а также часто используют в качестве начинки для фаршированных яиц или волованов.
  6. Рецепт можно использовать для среднеземноморской диеты, заменив булку обыкновенную на булку из цельнозерновой муки.
  7. Форшмак из сельди по-одесски – это не просто блюдо, это символ одесской кухни, ее гостеприимства и щедрости. Это закуска, которая способна удивить своим многогранным вкусом и подарить настоящее гастрономическое удовольствие. Попробовав однажды настоящий одесский форшмак, вы навсегда полюбите это блюдо и захотите возвращаться к нему снова и снова. Он является отличным примером того, как простые ингредиенты, соединенные с любовью и умением, могут создать настоящий кулинарный шедевр. Приятного аппетита!