Архивы

Хачапури на кефире

Хачапури на кефире
Распечатать рецепт
Хачапури на кефире
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хачапури на кефире – это восхитительная вариация любимого грузинского блюда, которая благодаря кефирному тесту приобретает особую нежность и мягкость. Сочетание воздушного теста и ароматной сырной начинки делает это блюдо незабываемым. Приготовьте хачапури на кефире, чтобы окунуться в атмосферу грузинского гостеприимства и насладиться новым оттенком классического вкуса.
  2. В большой миске взбить кефир, 1 яйцо куриное, соль, сахар и растительное масло. В отдельной миске смешать муку пшеничную и разрыхлитель. Постепенно добавить сухие ингредиенты к жидким, замешивая мягкое и эластичное тесто. Оставить кефирное тесто отдохнуть под крышкой в теплом месте на 30-40 минут.
  3. Натереть сыр на крупной терке. Разделить тесто на несколько равных частей (обычно 4-6). Каждую часть раскатать в круг толщиной около 0.5 см. В центр каждого круга выложить часть натёртого сыра. Собрать края кефирного теста к центру и тщательно защипнуть, чтобы начинка осталась внутри. Аккуратно перевернуть лепешку и слегка раскатать скалкой, чтобы она стала более плоской (около 1-1.5 см толщиной).
  4. Разогрейте духовку до 200°C. Смазать поверхность каждого хачапури взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Достать готовые хачапури на кефире из духовки и смазать сливочным маслом (по желанию). Можно посыпать кунжутом. Подавайте горячими.
  5. Этот вариант аутентичного грузинского блюда отличается особой мягкостью и нежностью теста, которое прекрасно сочетается с расплавленным сыром. Как и традиционные хачапури, этот хачапури на кефире является символом грузинского гостеприимства и кулинарной традиции, но с добавлением уникальной нотки от кефира. Приготовление хачапури на кефире дома позволит вам насладиться аутентичным вкусом с неповторимой текстурой и порадовать своих близких и друзей.

Кето-блинчики с миндальной мукой

Кето-блинчики с миндальной мукой
Распечатать рецепт
Кето-блинчики с миндальной мукой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето-блинчики с миндальной мукой - нежные блинчики, приготовленные на основе миндальной муки, станут идеальным выбором для тех, кто следит за уровнем углеводов, но не хочет отказываться от вкусного завтрака. Всего несколько простых ингредиентов и пара минут на сковороде – и у вас на столе аппетитные блинчики, которые можно дополнить любимыми кето-дружественными начинками.
  2. В небольшой миске тщательно смешать миндальную муку и разрыхлитель, чтобы разрыхлитель равномерно распределился. В отдельной ёмкости взбить яйца куриные до однородности. Добавить сливки к взбитым яйцам и перемешать. Постепенно всыпать миндальную муку с разрыхлителем в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться однородным и достаточно густым, как жидкая сметана.
  3. Разогреть сковороду на среднем огне. При желании смазать ее небольшим количеством сливочного или кокосового масла. Вылить на сковороду небольшое количество теста, примерно 2-3 столовые ложки на один блинчик, формируя блинчик желаемого размера. Жарить блинчики с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
  4. Подать кето-блинчики горячими, дополнив их ягодами, не солёными орехами, кето-сиропом, сметаной или другими низкоуглеводными начинками по вашему вкусу.
  5. Кето-блинчики с миндальной мукой – это простой, быстрый и вкусный способ насладиться любимым блюдом без вреда для фигуры. Благодаря миндальной муке они получаются нежными и ароматными, а отсутствие пшеничной муки делает их отличным вариантом для тех, кто придерживается кето-диеты или избегает глютена. Начните свой день с восхитительных и полезных кето-блинчиков!

Быстрые творожные куличи

Быстрые творожные куличи
Распечатать рецепт
Быстрые творожные куличи
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Быстрые творожные куличи - лёгкая и быстрая альтернатива традиционным пасхальным куличам. Основной ингредиент, свежий творог, придает куличу нежную текстуру и приятный молочный вкус, а добавление ароматной апельсиновой цедры и щепотки куркумы вносит свежесть и красивый золотистый цвет. Эти небольшие куличи готовятся легко и быстро, без необходимости длительного подъема теста, и прекрасно подойдут как для праздничного стола, так и для угощения близких и друзей. Сочная внутренняя часть и аппетитная глазурь из сухого и сгущённого молока очаруют каждого, кто их попробует.
  2. В глубокой ёмкости соединить творог и растопленное сливочное масло. Пробить блендером до кремообразного состояния. Натереть цедру апельсина и тщательно перемешать с куркумой в небольшой миске. В отдельной миске взбить яйца куриные с обычным и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Постепенно добавить яичную смесь к творожной, аккуратно перемешивая после каждого добавления.
  3. В другой ёмкости смешать муку пшеничную с щепоткой соли и разрыхлителем. Частями добавить сухие ингредиенты к творожной смеси, замешивая мягкое тесто. Добавить промытый и обсушенный изюм в тесто и перемешать. Равномерно распределить тесто по трём формам для выпечки размером примерно 9х11 см.
  4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в середину кулича, не будет выходить сухой.
  5. Пока куличи выпекаются, приготовить глазурь. В миске смешать сухое и сгущенное молоко и тщательно перемешать до получения гладкой и блестящей глазури. После того как куличи полностью остынут, полить их приготовленной глазурью. По желанию украсить цветной посыпкой или другими украшениями.
  6. Приготовленные со свежим творогом, эти небольшие куличи получаются нежными, сочными и ароматными благодаря добавлению апельсиновой цедры и куркумы. Забудьте о долгом подъеме теста - этот рецепт быстрый и простой в исполнении, идеально подходит для занятых хозяек. Глазурь из сухого и сгущенного молока завершает этот восхитительный пасхальный десерт. Попробуйте наш рецепт быстрых творожных куличей и порадуйте свою семью и друзей домашней пасхальной выпечкой! Насладитесь вкусным и легким пасхальным куличом в этом году!

Маковый кулич с лимонным курдом

Маковый кулич с лимонным курдом
Распечатать рецепт
Маковый кулич с лимонным курдом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Маковый кулич с лимонным курдом - это оригинальный рецепт домашнего кулича. Откройте для себя новый уровень удовольствия с нашим маковым куличом, скрывающим внутри нежную и ароматную начинку из лимонного курда! Каждый кусочек этого воздушного творожного кулича с маковыми зернышками подарит вам не только приятную текстуру, но и неожиданный взрыв цитрусовой свежести. Яркий лимонный курд, спрятанный в сердце кулича, идеально дополняет его сладость и создает неповторимый вкусовой баланс. Этот маковый кулич с сюрпризом станет изюминкой вашего праздничного стола и удивит ваших гостей оригинальным сочетанием вкусов.
  2. В небольшой кастрюле смешать 6 желтков, 120 гр сахара и кукурузный крахмал до однородности. Постепенно влить лимонный сок, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Добавить лимонную цедру и поставить кастрюлю на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения курда. Это займет около 5-7 минут.
  3. Снять с огня и добавить 50 гр сливочного масла, нарезанного кубиками. Перемешать до полного растворения масла и однородности курда. Процедить курд через мелкое сито, чтобы удалить возможные комочки и цедру. Накрыть пищевой пленкой в контакт и дать полностью остыть в холодильнике. Охлажденный курд будет более плотным и удобным для начинки.
  4. Растопить остаток сливочного масла и дать ему немного остыть. В глубокой ёмкости взбить яйца куриные с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой и пышной массы. Добавить пастообразный творог и перемешать до однородности. Влить растопленное сливочное масло и снова перемешать.
  5. В отдельной миске смешать муку пшеничную с разрыхлителем и маком. Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая лопаткой до получения однородного теста. Не мешайте слишком долго. Разделить тесто на две равные части. Каждую часть теста выложить в форму для кулича диаметром 11 см.
  6. Выпекать в разогретой до 160°C духовке в течение 45-50 минут, или до сухой зубочистки, вставленной в центр кулича. Достать куличи из духовки и дать им полностью остыть в формах. Аккуратно извлечь остывшие куличи из форм. Срезать шапочки, вынуть аккуратно немного мякоти и заполнить куличи лимонным курдом. Вернуть верхушки кулича на место и украсить их оставшимся лимонным курдом или сахарной пудрой.
  7. Этот домашний кулич отличается нежной текстурой благодаря творогу и насыщенным маковым ароматом. Яркий лимонный курд придает выпечке освежающую кислинку и делает ее по-настоящему особенной. Приготовьте наш маковый кулич с лимонным курдом внутри и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом этой оригинальной выпечки!

Рулет Тирамису

Рулет Тирамису
Распечатать рецепт
Рулет Тирамису
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рулет Тирамису - изысканная и нежная вариация знаменитого итальянского десерта. Воздушный бисквит, пропитанный ароматным кофейным сиропом, обволакивает сливочный крем с маскарпоне и нотками ликера Амаретто (по желанию). Посыпанный какао, этот рулет станет идеальным угощением для любого случая, сочетая в себе легкость приготовления и восхитительный вкус классического тирамису.
  2. Взбить яйца куриные с сахаром и солью миксером до светлой и пышной массы (около 5-7 минут). В отдельной миске смешать муку пшеничную и разрыхлитель. Просеять сухие ингредиенты в яичную смесь и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
  3. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень (примерно 30x40 см) пергаментной бумагой. Вылить тесто на подготовленный противень и равномерно распределить. Выпекать в течение 10-12 минут, или до золотистого цвета и когда бисквит слегка пружинит при нажатии.
  4. Сразу после выпечки аккуратно перевернуть бисквит на чистое кухонное полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Осторожно снять пергаментную бумагу. Свернуть бисквит вместе с полотенцем в рулет и оставить остывать.
  5. В небольшой миске смешать остывший кофе, сахарную пудру и ликер Амаретто. Перемешать до растворения сахарной пудры. Развернуть остывший бисквит. Равномерно пропитать его кофейным сиропом.
  6. В большой ёмкости взбить охлажденные сливки миксером до устойчивых пиков. В отдельной ёмкости слегка взбить маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородной массы. Не взбивайте слишком долго, чтобы крем не стал жидким. Аккуратно добавить взбитые сливки к маскарпоне и перемешать лопаткой до однородного и пышного крема.
  7. Распределить крем маскарпоне по всей поверхности бисквита, оставляя небольшой отступ по краям. Аккуратно свернуть бисквит обратно в плотный рулет. Обернуть рулет пищевой пленкой и уберать в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался и застыл.
  8. Перед подачей посыпать рулет "Тирамису" обильным слоем какао-порошка, можно предварительно смазав ещё кремом. Украсить по своему вкусу. Нарезать на порционные кусочки и подать с любимым напитком.
  9. Насладитесь восхитительным домашним рулетом Тирамису! Этот простой и быстрый рецепт позволяет приготовить любимый итальянский десерт в новом, элегантном формате. Мягкий бисквит, пропитанный ароматным кофе, и нежный крем с маскарпоне создают неповторимое сочетание вкусов. Идеальный выбор для праздничного стола или уютного домашнего чаепития. Попробуйте приготовить этот легкий десерт и порадуйте своих близких настоящим тирамису рулетом!

Оладьи с творогом

Оладьи с творогом
Распечатать рецепт
Оладьи с творогом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Оладьи с творогом – это идеальный завтрак для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу. Нежные, пышные и ароматные, они подарят вам заряд энергии на весь день. Творог, богатый белком и кальцием, делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Подавайте оладьи со сметаной, вареньем или медом, чтобы сделать завтрак еще более аппетитным.
  2. В миске размять творог вилкой. Добавить яйца куриные, сахар и соль, тщательно перемешать. Постепенно всыпать муку пшеничную, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Разогреть сковороду с растительным маслом. Ложкой выложить тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарить оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать оладьи горячими со сметаной, вареньем или медом. Украсить ягодами.
  3. Ищете простой и вкусный рецепт завтрака? Оладьи с творогом – это то, что вам нужно! Этот рецепт легко приготовить, и он идеально подходит для всей семьи. На нашем сайте вы найдете множество других рецептов завтраков, которые помогут вам начать день с правильной ноты.