Архивы

Курица тушёная с киноа

Курица тушёная с киноа
Распечатать рецепт
Курица тушёная с киноа
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица тушёная с киноа - отличный рецепт для второго блюда, вкусный, оригинальный и насыщенный белком. Можно адаптировать под диету Дюкана.
  2. Киноа промыть. Филе куриное вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
  3. В глубокой сковороде нагреть масло оливковое, выложить лук репчатый, морковь и филе куриное, посолить, приправить специями и обжарить до лёгкой румяности.
  4. Всыпать киноа и залить водой в пропорции 1 к 2. Прикрутить огонь и тушить все вместе минут 25 до испарения жидкости, периодически помешивая.
  5. Курица тушёная с киноа готова, присыпать зеленью по вкусу и подать.
  6. Курица, тушенная с киноа, – это не просто блюдо, это полноценный прием пищи, который можно приготовить как на будние дни, так и на выходные. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и полезным блюдом!

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски
Распечатать рецепт
Яйца по-шотландски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Яйца по-шотландски - рецепт отличного старинного блюда шотландской кухни, сытная и вкусная закуска, которая украсит любой стол. Яйца по-шотландски – это не просто блюдо, это маленький праздник на вашей тарелке. Сочетание нежного яйца, сочного фарша и хрустящей корочки покорит сердце любого гурмана.
  2. Яйца перепелиные отварить, охладить и очистить. Зелень по вкусу вымыть и измельчить. Чеснок также измельчить.
  3. Филе куриное вымыть, нарезать на небольшие кусочки и соединить в блендере чесноком и зеленью. Посолить и приправить специями. Перебить до однородной массы.
  4. В отдельные тарелки распределить муку пшеничную, сухари панировочные и яйцо куриное взбитое.
  5. Разделить фарш на 12 равных частей. Из каждой части сформировать лепешку, в центр которой выложить перепелиное яйцо и обернуть его фаршем, сформировав шарик.
  6. Каждый шарик обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях. Взять глубокую сковородку, разогреть в ней масло растительное и обжарить каждый шарик с двух сторон до румяности.
  7. Яйца по-шотландски готовы, подать украсив зеленью, можно с гарниром из овощей, салатом или просто как закуску.
  8. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты. Яйца по-шотландски – это универсальное блюдо, которое каждый раз будет удивлять вас новыми вкусовыми оттенками. Приготовьте это блюдо дома и насладитесь неповторимым вкусом британской классики!

Грибной суп с рисом

Грибной суп с рисом
Распечатать рецепт
Грибной суп с рисом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Грибной суп с рисом - отличный рецепт для сезонного первого блюда, вкус которого меняется в зависимости от выбранных грибов и зелени.
  2. Рис промыть, залить 2,5 литра овощного бульона или воды и поставить вариться. Зелень измельчить.
  3. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и мелко нарезать. Измельчить чеснок. Обжарить овощи на растительном масле для постного варианта или на сливочном для более вкусного.
  4. Грибы вымыть, мелко нарезать и добавить к овощам. Тушить до мягкости.
  5. Всыпать овощи с грибами к Риму и варить до готовности риса, посолить, поперчить, добавить зелень по вкусу и прокипятить ещё 3 минуты.
  6. Грибной суп с рисом готов, разлить по тарелкам и подать, добавив дольку лимона. Приятного аппетита.

Французский омлет с сыром

Французский омлет с сыром
Распечатать рецепт
Французский омлет с сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Французский омлет с сыром - отличный рецепт для завтрака от французских поваров, вкусно и прекрасно подойдёт для средиземноморской диеты, кетодиеты и диеты Дюкана. Французский омлет – это классика завтраков, покорившая сердца гурманов по всему миру. Его нежная текстура, тонкий яичный вкус и приятная соленость сыра делают это блюдо идеальным началом дня.
  2. Зелень вымыть и измельчить. Сыр твердый натереть на тёрке. Яйца куриные немного взбить. Посолить и поперчить по вкусу.
  3. Взять сковородку, нагреть, выложить масло сливочное и растапливать, пока не заменится. Влить взбитые яйца и распределить по сковородке.
  4. Когда низ яичной массы схватится и станет достаточно плотным, на одну половину омлета высыпать сыр.
  5. Лопаткой свернуть вторую половину, накрыв сыр и слегка придавить. Накрыть крышкой и пожарить ещё минуты 3. Перевернуть на другую сторону ещё минуты на 3.
  6. Французский омлет с сыром готов, выложить на тарелку, присыпать зеленью и вкусно позавтракать.
  7. Французский омлет с сыром - это не просто блюдо, это настроение! Его нежный вкус и аромат перенесут вас в уютную французскую кафешку. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь этим простым, но изысканным блюдом.

Баклажаны по-грузински «Ракушка»

Баклажаны по-грузински "Ракушка"
Распечатать рецепт
Баклажаны по-грузински "Ракушка"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Баклажаны по-грузински "Ракушка" - блюдо, которое гармонично сочетает в себе сочную текстуру обжаренных баклажанов, пикантность свежего чеснока, ароматную зелень и благородный, глубокий вкус подсушенных грецких орехов, соединенных воедино нежнейшим творожным сыром.
  2. Благодаря оригинальной форме в виде аккуратных полуоткрытых ракушек, эта закуска выглядит очень эстетично и эффектно. Она станет настоящим украшением как повседневного семейного обеда, так и изысканного праздничного или фуршетного стола. Блюдо прекрасно адаптируется под любые предпочтения: его можно подавать как сразу после приготовления в теплом виде, так и после охлаждения, когда вкусы ингредиентов полностью раскроются и объединятся.
  3. Тщательно вымыть баклажаны и нарезать их ровными кружками толщиной около 5–7 мм. Переложить нарезку в глубокую миску, слегка присыпать солью и оставить на 15 минут. Это позволит выделить лишний сок и уберет возможную естественную горечь плодов. По истечении времени тщательно промокнуть каждый кружок бумажным полотенцем, удаляя выделившуюся влагу.
  4. На сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать баклажаны в один слой и обжаривать на среднем огне с двух сторон до аппетитного золотистого цвета. Готовые кружки переложить на чистое бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
  5. Грецкие орехи высыпать на сухую горячую сковороду. Постоянно помешивая, слегка подрумянить их в течение 2–3 минут до появления выраженного приятного аромата. Снять с огня, дать немного остыть и мелко порубить ножом.
  6. В миске соединить творожный сыр и измельченный чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке. Добавить мелко нашинкованную зелень кинзы или петрушки и рубленые грецкие орехи. Тщательно перемешать массу до однородного состояния.
  7. На каждый ещё теплый кружок баклажана аккуратно выложить чайную ложку приготовленной творожно-ореховой начинки. Слегка согнуть кружок пополам, аккуратно прижимая края пальцами. У вас получатся изящные «ракушки» с начинкой внутри. Красиво переложить готовую закуску на плоское сервировочное блюдо. Вы можете подавать её сразу или предварительно охладить в холодильнике в течение 20–30 минут для более плотной структуры. «Ракушки» великолепно смотрятся на общем большом блюде в окружении других кавказских или средиземноморских закусок: оливок, маслин, маринованного мини-перца, хумуса и твердых сыров.
  8. Баклажанные «Ракушки» с творожным сыром и орехами — это безупречный кулинарный баланс простоты и изысканности. Тонкая чесночная острота и свежесть зелени идеально дополняют мягкую сырную основу, а хрустящие грецкие орехи создают превосходный контраст с нежной текстурой обжаренного баклажана.
  9. Это блюдо убедительно доказывает: чтобы создать настоящий гастрономический шедевр, не требуется редких ингредиентов или сложных техник. Достаточно качественных продуктов, капли вдохновения и совсем немного времени, чтобы удивить и порадовать близких ресторанной подачей в домашних условиях. Приятного аппетита!

Фриттата с курицей

Фриттата с курицей
Распечатать рецепт
Фриттата с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фриттата с курицей - рецепт итальянской кухни, вкусный омлет с куриным мясом, помидором и зеленью. По желанию можно добавить овощи по вкусу, например брокколи, перец болгарский или кабачки.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Помидоры нарезать кубиками. Зелень измельчить.
  3. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Добавить лук репчатый и помидор и ещё немного обжарить.
  4. Яйца взбить с молоком и зеленью. Посолить и приправить специями по вкусу. Залить курицу с овощами и отправить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов до плотности омлета.
  5. Можно присыпать натёртым сыром и печь ещё минут пять до расплавления сыра.
  6. Фриттата с курицей готова, украсить зеленью и подать.