Ингредиенты
- 2 шт. кабачок молодой
- 4 шт. шампиньоны крупные
- 2 шт. помидор
- 1 шт. болгарский перец
- 2 шт. яйцо куриное
- 1/4 шт. лук красный
- 50 гр сыр моцарелла
- 50 гр мука пшеничная
- 1 ч.л. орегано сушеный
- чеснок, соль, перец по вкусу
- масло оливковое
Инструкции
- Пицца из кабачков с шампиньонами и болгарским перцем - это ещё один вариант шедевра итальянской кухни, та самая редкая кулинарная удача, когда полезное блюдо по вкусу ни в чем не уступает классической итальянской классике. Настоящее спасение для уютного вечера: и глаз радует своей эстетикой, и фигуре ни капли не вредит.
- Для приготовления взять кабачки, натереть на тёрке и отжать жидкость. Яйца куриные слегка взбить с солью. Соединить с кабачками. Всыпать муку пшеничную, специи, орегано и все тщательно перемешать.
- Противень застелить пергаментом, смазать маслом и выложить тесто в виде лепешки. Отправить запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Достать.
- Нарезать шампиньоны пластинками, лук красный полукольцами, болгарский перец по желанию, все соединить, сбразнуть оливковым маслом и перемешать.
- На абачковый корж выложить нарезанный кольцами помидор, затем грибно-овощную начинку. Сыр моцарелла натереть и разложить по начинке.
- Запечь ещё 15 минут. Достать, посыпать специями и орегано, полить оливковым маслом.
- Пицца из кабачков с шампиньонами и болгарским перцем готова, нарезать и подать. За счёт ингредиентов эта пицца вполне подойдёт для среднеземноморской диеты.
- Эта кабачковая пицца - лучшее доказательство того, что полезная еда может быть по-настоящему нарядной и удивительно вкусной в любом виде, хоть горячей, хоть остывшей. Она настолько проста и уютна, что наверняка станет вашей любимой основой для смелых кулинарных опытов, неизменно украшая собой любой семейный стол.Приятного аппетита!