Ингредиенты
- 200 гр филе куриное
- 150 гр брюссельская капуста
- 2 шт. картофель
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 1 зубчик чеснок
- соль, перец, зелень
- масло растительное
Инструкции
- Суп из брюссельской капусты с курицей - рецепт очень полезного и вкусного диетического первого блюда.
- Филе куриное вымыть и нарезать небольшими кусочками. Налить в кастрюлю 1 литр воды, выложить мясо и включить огонь. Обязательно снимать пенку с бульона.
- Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Отправить вариться к курице. Посолить и поперчить по вкусу.
- Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и нарезать лук кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Лук с морковью обжарить до румяности на растительном масле. Чеснок измельчить и добавить к зажарке.
- Капусту брюссельскую вымыть, обрезать хвостики и порезать кочанчики на 2- 4 части. Отправить вариться к мясу с картофелем. Туда же высыпать овощную зажарку.
- Варить до готовности картофеля и курицы. Измельчить зелень по вкусу и перед выключением всыпать суп.
- Суп из брюссельской капусты с курицей готов, подать горячим.