чеснок

Лагман с курицей в мультиварке

Лагман с курицей в мультиварке
Распечатать рецепт
Лагман с курицей в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лагман с курицей в мультиварке - рецепт вкусного первого блюда азиатской кухни, но в более лёгком и современном варианте.
  2. Лук репчатый, морковь и перец болгарский очистить, вымыть и нарезать кубиками. Также кубиком чуть более крупным нарезать баклажан.
  3. Филе куриное вымыть и нарезать небольшими кусочками. В чашу мультиварки налить немного масла растительного, всыпать лук репчатый, морковь и перец болгарский, включить режим "жарка" минут на 15. Перемешать.
  4. Затем добавить баклажан и куриное филе и включить ещё на 20 минут, периодически помешивая. Добавить томат-пасту и перемешать, залить кипятком и тушить в режиме "тушение" полчаса. Посолить, приправить специями, всыпать лапшу и включить режим "спагетти". После сигнала мультиварку отключить.
  5. Лагман с курицей в мультиварке готов, при подаче присыпать зеленью. Приятного аппетита.

Фалафель в пите

Фалафель в пите
Распечатать рецепт
Фалафель в пите
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фалафель в пите - это рецепт традиционной закуски еврейской кухни, и вкусно и сытно.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами, замариновать в смеси из 1 ч.л. сахара, соли и уксуса с кипятком.
  3. Нут, тахини, чеснок пропустить через мясорубку, соединить с измельчённой зеленью, посолить, поперчить и приготовить шарики фалафеля, обжарить на растительном масле.
  4. Баклажан нарезать кольцами и обжарить на растительном масле с двух сторон, слегка присолив. Слайсами нарезать огурец и помидор.
  5. Сбоку питы срезать небольшую полоску, разрезать вдоль но не до конца, сделав карман. Питу чуть-чуть прогреть. Внутрь вложить слайсы помидора, огурца, баклажан а затем фалафель. Хумусом смачно полить содержимое и вложить маринованный лук.
  6. Фалафель в пите готов, украсить зеленью и подать.

Фалафель с булгуром

Фалафель с булгуром
Распечатать рецепт
Фалафель с булгуром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фалафель с булгуром - это вкусная вариация знаменитого еврейского рецепта постных котлет, а значит подойдёт во время поста.
  2. Нут замочить на ночь, утром воду слить. Булгур залить водой 1 к 2 и варить до впитывания. Укроп измельчить. Лук репчатый и чеснок очистить.
  3. В мясорубке или блендере перебить до однородной массы нут, булгур, укроп, лук репчатый и чеснок. Посолить, поперчить и всыпать кориандр по вкусу.
  4. Сформировать из полученного фарша шарики и обжарить во фритюре из растительного масла до румяной корочки.
  5. Фалафель с булгуром готов. Подать горячим, хотя и в холодном виде очень вкусно.

Аджика классический рецепт

Аджика классический рецепт
Распечатать рецепт
Аджика классический рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Аджика классический рецепт вкусный соус паста, блюдо грузинской кухни, отличная приправа к мясу и рыбе.
  2. Помидоры вымыть и вырезать хвостики, перец болгарский и перец острый выпотрошить и вымыть. Чеснок очистить и вымыть. Все измельчить в блендере или мясорубке.
  3. В кастрюлю выложить помидоры и перец и варить на медленном огне 40 минут. Затем влить масло растительное и уксус, всыпать соль и сахар и варить ещё 10 минут.
  4. Теперь добавить чеснок и варить ещё 5 минут. Отключить, разлить по стерилизованные банкам и закатать.
  5. Аджика классический рецепт готова. Открыть баночку, выложить в соусницу и подать к любому блюду, или просто намазать на хлеб и наслаждаться.

Фалафель

Фалафель
Распечатать рецепт
Фалафель
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фалафель это вкусные жаренные шарики из бобовых, блюдо еврейской кухни. В данном случае попробуйте рецепт израильского фалафеля из нута.
  2. Сухой нут замочить на ночь. Утром слить воду и поместить в чашу блендера или комбайна. Зелень, в оригинале кинзу вымыть и измельчить.
  3. Лук репчатый и чеснок очистить, вымыть и измельчить, отправить к нуту. Всыпать кинзу, разрыхлитель, кумин и кориандр и перебить все до однородной массы.
  4. Полученную массу отправить в холодильник часа на 2. По истечении времени достать и сформировать небольшие шарики. Обжарить шарики фалафеля во фритюре или на сковороде в большом количестве растительного масла до красивой золотистой корочки.
  5. Фалафель готов, подать в пите или лаваша, с соусом тахини и овощами по вашему вкусу.

Масабаха

Масабаха
Распечатать рецепт
Масабаха
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Масабаха или разновидность хумуса , рецепт соуса или закуски азиатской кухни с некоторым отличием от хумуса в способе приготовления, но при этом не менее вкусный и подезный.
  2. В сухой нут всыпать 2 ст.л. соли и чайную ложку соды, залить 1.5 литрами холодной воды и оставить на ночь настояться. Затем рассол слить, а нут промыть.
  3. Очистить и вымыть лук репчатый, морковь, чеснок и стебель сельдерея. В кастрюлю выложить нут, добавить лук репчатый, чеснок, морковь и сельдерей. Залить 1, 5 литрами воды, посолить столовой ложкой соли и всыпать чайную ложку соды. Довести до кипения, убавить огонь и варить 1,5-2 часа до мягкости нута. Отключить и слегка охладить.
  4. Удалить лук, сельдерей, чеснок и морковь, слить рассол. 1/4 часть нута соединить в блендере с соусом тахини и взбить до крестообразного состояния. Разбавить рассолом до состояния жидкой сметаны и посолить, перемешать.
  5. Зелень измельчить, всыпать в оставшийся нут, посыпать паприкой и измельчёнными орехами, залить полученным соусом.
  6. Хумус Масабаха готов, выложить в ёмкость, охладить в холодильнике и подать.