грецкие орехи

Сочинская пахлава

Сочинская пахлава
Распечатать рецепт
Сочинская пахлава
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сочинская пахлава — это изысканный дуэт рассыпчатого песочного теста и воздушного белкового облака с грецким орехом. Благодаря сочетанию хрустящей золотистой корочки и нежной начинки, этот десерт выглядит по-королевски, оставаясь по-домашнему уютным. Насыщенный аромат жареных орехов в сочетании с янтарным медом делает её идеальным украшением любого праздничного стола.
  2. Муку просеять с разрыхлителем. Холодное масло натереть на тёрке или порубить ножом с мукой в крошку. Добавить 3 желтка и сметану. Быстро замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и «забивать» его мукой не стоит. Разделить тесто на 3 равные части, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30–60 минут.
  3. Грецкие орехи измельчить, но не в муку, пусть остаются мелкие кусочки для текстуры. Белки взбить с сахаром до крепких пиков, как для безе. Аккуратно подмешать орехи и специи к белкам лопаткой.
  4. Разогреть духовку до 180°C. Раскатать первую часть теста по размеру противня, лучше использовать форму с бортиками. Выложить в форму. Распределить половину белково-ореховой начинки. Накрыть вторым пластом теста, выложить остаток начинки. Накрыть третьим пластом. Края теста защипнуть.
  5. Смазать верх желтком, смешанным с молоком. Важный момент: Острым ножом разрезать пирог на ромбы, но прорезайте только два верхних слоя. Нижний слой должен остаться целым, чтобы начинка не вытекла. В центр каждого ромба слегка вдавите половинку грецкого ореха. Отправить в духовку на 30–35 минут до золотистого цвета.
  6. За 5 минут до готовности достать пахлаву и полить по линиям разрезов растопленным медом. Вернуть в духовку на оставшиеся 5 минут. Дать пахлаве полностью остыть прямо в форме, а лучше — постоять несколько часов. За это время слои «схватятся», и десерт станет гораздо вкуснее.
  7. Сочинская пахлава — это десерт с душой. Она идеально подходит как для семейного чаепития, так и для большого праздника, становясь главным украшением стола. Приготовив её один раз, вы навсегда влюбитесь в этот янтарный блеск и неповторимый медовый аромат, который наполняет дом теплом и радостью.

Десерт Салями с грецкими орехами

Десерт Салями с грецкими орехами
Распечатать рецепт
Десерт Салями с грецкими орехами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Десерт Салями с грецкими орехами - рецепт, который возвращает во времена беззаботного детства и одновременно впечатляет своей простотой и изысканностью.
  2. Это не просто шоколадная колбаска, а настоящая кулинарная магия без единой минуты у плиты! Нежный шоколад, хрустящее печенье и ароматные грецкие орехи сливаются в десерт, который станет звездой любого чаепития. Идеальный вариант для тех, кто хочет удивить гостей или побаловать себя чем-то особенным, не тратя много времени и усилий.
  3. Печенье поломать руками на крупные кусочки, примерно 1-2 см. Грецкие орехи крупно порубить ножом. При желании, их можно немного подсушить или обжарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса. Соединить печенье и орехи в большой миске.
  4. В отдельной миске соединить мягкое сливочное масло и сахар. Тщательно растереть до однородности. Добавить какао-порошок и ванилин. Хорошо перемешать. При необходимости добавить 3 столовые ложки молока, чтобы масса стала густой и пластичной.
  5. Вылить шоколадную основу в миску с печеньем и орехами. Тщательно перемешать лопаткой или руками, чтобы вся сухая смесь была покрыта шоколадной массой. Разложите на столе лист пищевой пленки или пергаментной бумаги. Выложить смесь, сформировать плотный цилиндр или колбаску и плотно завернуть ее в пленку. Скрутить концы, чтобы зафиксировать форму.
  6. Убрать колбаску в холодильник минимум на 3-4 часа для полного затвердевания. Снять пленку, обвалять колбаску в сахарной пудре и нарезать ломтиками.
  7. Этот десерт – прекрасное доказательство того, что для создания шедевра не всегда нужна духовка и сложные техники. Простота его приготовления, насыщенный вкус и аппетитный внешний вид делают его фаворитом как для новичков, так и для опытных кулинаров. Подарите себе и своим близким этот кусочек сладкой радости, который каждый раз будет вызывать улыбку и напоминать о теплых моментах. Приятного аппетита и до новых вкусных встреч!

Яблочный кекс с корицей и орехами

Яблочный кекс с корицей и орехами
Распечатать рецепт
Яблочный кекс с корицей и орехами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Яблочный кекс с корицей и орехами – идеальное сочетание сочности, аромата и хрустящей текстуры. Он получается удивительно нежным благодаря большому количеству яблок, а корица и грецкие орехи придают ему тёплый, домашний вкус. Приготовление этого десерта не займёт много времени, а результат превзойдёт все ваши ожидания.
  2. Разогреть духовку до 180°C. Подготовить форму для кекса, смазав её маслом и присыпав мукой. В отдельной миске смешать 1 стакан сахара, яйца куриные, масло растительное, 1 стакан муки и разрыхлитель. Добавить измельчённые грецкие орехи и тщательно перемешать до получения однородного теста. Вылить тесто в подготовленную форму.
  3. В другой миске соединить тёртые яблоки с оставшимся стаканом сахара, щепоткой корицы и 1–2 столовыми ложками муки. Всё хорошо перемешать. Мука нужна, чтобы яблоки не отдали слишком много сока во время выпечки и не сделали кекс слишком влажным.
  4. Выложить яблочную смесь поверх теста, равномерно распределяя её по всей поверхности. Выпекать кекс в разогретой духовке 45–50 минут или до золотистого цвета. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить чистой из теста, а не из яблочной начинки. Дать кексу немного остыть в форме, затем переложить на блюдо. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
  5. Этот яблочный кекс с корицей и орехами — идеальный вариант для чаепития в кругу семьи или для уютного вечера. Сочный, ароматный и невероятно вкусный, он станет одним из ваших любимых десертов. Попробуйте приготовить его, и вы сами убедитесь, как просто создать настоящее кулинарное чудо.

Творожное печенье

Творожное печенье
Распечатать рецепт
Творожное печенье
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Творожное печенье — лакомство, которое не только просто приготовить, но и невероятно вкусно. Это печенье получается нежным, рассыпчатым и с лёгкой кислинкой, благодаря творогу и кефиру. Простое в приготовлении, оно станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или кофе, а также отличным перекусом для детей.
  2. В глубокой миске смешать творог, сахар, яйцо куриное, растительное масло и кефир. Тщательно перемешать до однородной массы. В отдельной ёмкости смешать муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Постепенно добавить сухую смесь к творожной массе и замесить мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
  3. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0.5–1 см. Посыпать поверхность теста сахаром и измельчёнными грецкими орехами. Свернуть тесто в рулет, а затем разрезать его на небольшие кусочки. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 20–25 минут, до золотистого цвета.
  4. Это творожное печенье — отличный пример того, как из простых ингредиентов можно создать настоящее домашнее чудо. Его приготовление не займёт много времени и сил, а результат приятно удивит вас и ваших близких. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и свою семью вкусной и полезной выпечкой.

Плетёнка в северном стиле

Плетёнка в северном стиле
Распечатать рецепт
Плетёнка в северном стиле
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Плетёнка в северном стиле - – это ароматный и воздушный сдобный хлеб, который сочетает в себе нежную текстуру и богатый вкус. Этот традиционный рецепт включает свежее молоко, яйца, масло и ароматную лимонную цедру, обогащённый хрустящими орехами и сладким изюмом. Ручное плетение не только придает красивый внешний вид, но и обеспечивает равномерное пропекание. Идеально подходит для праздничного стола или для наслаждения в любое время, эта плетёнка наполнит ваш дом восхитительным ароматом и теплом.
  2. Растворить дрожжи в 50 мл теплого молока. Просеять муку в большую миску, сделать углубление и постепенно добавить все ингредиенты вместе с дрожжами. Замесить мягкое тесто и дать ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.
  3. Затем разделить тесто на две части. Из каждой части сформируйте три жгута и сплетите их в косы. Выложить плетёнки на продолговатые или круглые противни, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой. Перед выпечкой смазать плетёнки яичным желтком и, по желанию, посыпать сахарной пудрой, измельчёнными грецкими орехами и изюмом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 55 минут или до готовности.
  4. Этот пышный сдобный хлеб с орехами и изюмом идеально подходит для праздничных дней и особых случаев. Насладитесь традиционным вкусом и ароматом домашней выпечки. Порадуйте свою семью и друзей этой неповторимой северной плетёнкой. Откройте для себя секрет идеальной сдобной выпечки и приготовьте её дома!

Торт «Муравейник»

Торт "Муравейник"
Распечатать рецепт
Торт "Муравейник"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт "Муравейник" – это беспроигрышный вариант для тех, кто ищет простой, быстрый и вкусный десерт. Он не требует выпечки, что делает его особенно удобным в приготовлении.
  2. Печенье измельчить в крошку. Это можно сделать с помощью блендера, мясорубки или просто поломать руками. Не стремитесь к слишком мелкой крошке, пусть будут и кусочки покрупнее для текстуры.
  3. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером до пышности. Постепенно добавить сгущенку, продолжая взбивать до получения однородной массы. Крем должен получиться густым и воздушным. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и крупно порубить. Добавить орехи в крем и перемешать.
  4. В большую миску высыпать измельченное печенье. Залить его приготовленным кремом и тщательно перемешать, чтобы каждая крошка печенья была покрыта кремом.
  5. Выложить полученную массу на блюдо в форме горки, имитируя муравейник. Можно использовать пищевую пленку для удобства формирования. Посыпать торт тёртым шоколадом или какао-порошком. Поставить торт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался и застыл.
  6. Торт "Муравейник" – это простой в приготовлении, но очень вкусный десерт, любимый многими с детства. Благодаря доступным ингредиентам и простому рецепту, "Муравейник" можно приготовить в любое время. Этот торт станет прекрасным дополнением к любому чаепитию и подарит вам и вашим близким минуты настоящего наслаждения. Экспериментируя с добавками, такими как орехи, изюм или мак, можно создавать различные вариации этого замечательного десерта.