Ингредиенты
- 2 стакана мука кукурузная
- 1 стакан мука пшеничная
- 3 шт. яйцо куриное
- 300 гр шпинат
- 250 гр сыр мягкий
- 1 ч.л. сода
- 1 пакетик разрыхлитель
- 400 гр кислое молоко йогурт или кефир
- 100 мл масло растительное
- соль по вкусу
Инструкции
- Кукурузный хлеб со шпинатом - рецепт особого хлеба болгарской кухни. Вкусный кукурузный хлеб со шпинатом и сыром.
- Шпинат вымыть, мелко нарезать и слегка перетереть с солью. Соду всыпать в кислое молоко, йогурт или кефир, в зависимости от того, что вы используете. Дать постоять..
- Яйца куриные немного взбить, соединить с молочной смесью и добавить масло растительное, перемешать. Всыпать оба вида муки и замесить тесто.
- Сыр раскрошить и вместе со шпинатом вмешать в тесто. Дать тесту немного постоять. Противень застелить пергаментом и выложить на него тесто.
- Отправить выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 40 - 45 минут, до красивой румяности.
- Кукурузный хлеб со шпинатом готов, охладить, нарезать и подать.
