лавровый лист

Хумус из красной чечевицы

Хумус из красной чечевицы
Распечатать рецепт
Хумус из красной чечевицы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Любите хумус, но хотите попробовать что-то новое? Хумус из красной чечевицы - это вкусная, сытная и полезная альтернатива классическому хумусу из нута. Он обладает более нежной текстурой, ореховым вкусом и высоким содержанием белка.
  2. Этот вариант хумуса не только обладает всеми преимуществами традиционного хумуса из нута, но и имеет ряд дополнительных плюсов. Красная чечевица варится быстрее нута, что сокращает время приготовления. Красная чечевица обычно дешевле нута. Красная чечевица богата белком, что делает хумус из нее более сытным. Красная чечевица - это продукт, не содержащий глютена, что делает хумус подходящим для людей с целиакией или чувствительностью к глютену.
  3. Промыть чечевицу и залить водой. Довести до кипения, добавить лавровый лист. Уменьшите огонь, варить чечевицу 15-20 минут до готовности. Слить воду, но оставьте немного жидкости (примерно 1/4 стакана) для регулирования консистенции хумуса. Добавить к чечевице оливковое масло, чеснок, сок половины лимона, соль и паприку по вкусу. Взбить массу блендером до однородной консистенции. Подать хумус с питой, свежими овощами или лавашем.
  4. Для более пикантного вкуса можно добавить к хумусу немного молотого кумина или копченой паприки. Если у вас нет блендера, можно размять чечевицу вилкой до состояния пюре. Хумус можно хранить в холодильнике до 5 дней.
  5. Попробуйте хумус из красной чечевицы! Это блюдо богато белком, клетчаткой и витаминами, а также обладает насыщенным вкусом, который понравится как вегетарианцам, так и любителям мяса.
  6. Хумус из красной чечевицы - это вкусная, сытная и полезная закуска, которая легко готовится и не требует много ингредиентов. Попробуйте этот вариант хумуса, и вы будете в восторге!

Болгарский кетчуп

Болгарский кетчуп
Распечатать рецепт
Болгарский кетчуп
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Болгарский кетчуп - это не просто соус, это легенда! Его пикантный, кисло-сладкий вкус с нотками специй знаком и любим многим с детства.
  2. Погрузитесь в атмосферу ностальгии с аутентичным рецептом болгарского кетчупа! Этот рецепт, бережно хранимый десятилетиями, обладает неповторимым вкусом.
  3. Помидоры надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком и снять кожицу. Перец и лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Яблоки очистить от сердцевины и натереть на крупной терке.
  4. Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить помидоры, перец, яблоки, специи и соль.
  5. Тушить на медленном огне 1-1,5 часа, периодически помешивая. За 10 минут до готовности добавить уксус и сахар. Для более острого вкуса можно добавить 1/4 чайной ложки молотого чили. Для более густого кетчупа можно уварить его до желаемой консистенции.
  6. Готовый кетчуп протереть через сито. Разлить по стерилизованным банкам, закатать и укутать до полного остывания. Кетчуп можно хранить в холодильнике до 2 месяцев.
  7. Универсальный соус. Идеально подходит к мясу, рыбе, гарнирам. Дополнит вкус пиццы, пасты, бутербродов. Прекрасно сочетается с супами и рагу
  8. Этот рецепт болгарского кетчупа с использованием традиционных специй и трав обладает богатым вкусом и ароматом, который перенесет вас в солнечную Болгарию.

Маринованная скумбрия в банке

Маринованная скумбрия в банке
Распечатать рецепт
Маринованная скумбрия в банке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Маринованная скумбрия в банке - это вкусный и ароматный рецепт закуски, который идеально подходит для праздничного стола. Она также может быть использована в качестве ингредиента для салатов, бутербродов или гарниров.
  2. Скумбрию очистить от чешуи, внутренностей, плавников, головы и хвоста. Удалить чёрную плёнку в брюшке. Тушки тщательно вымыть. Скумбрию нарезать на кусочки толщиной 2-3 см.
  3. В кастрюлю налить воду, добавить уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 5 минут.Чтобы маринованная скумбрия была более нежной, можно добавить в маринад 1 чайную ложку лимонного сока.
  4. В маринад добавить измельчённый чеснок. Если вы хотите получить более острый вкус, можно добавить в маринад 1 чайную ложку молотого чёрного перца или красного перца.
  5. Скумбрию выложить в банку, пересыпая её луком. Залить маринадом. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.
  6. Маринованная скумбрия в банке готова. Маринованная скумбрия может храниться в холодильнике до 2 недель.

Суп овощной с перепелом

Суп овощной с перепелом
Распечатать рецепт
Суп овощной с перепелом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп овощной с перепелом, вкусный, но при этом диетический рецепт первого блюда, особенно подходит для диеты 5.
  2. Взять тушку перепела, вымыть и поставить вариться. Вымыть картофель, морковь и кабачок, очистить и нарезать крупным кубиком, если на диете мелким кубиком.
  3. Когда перепел будет почти готов, извлечь из кастрюли и разобрать на мясо. В бульон всыпать морковь, кабачок и картофель, варить до готовности. В конце добавить лук зелёный измельченный и вернуть в бульон мясо.
  4. Суп овощной с перепелом готов, при подаче украсить зеленью.

Сельдь маринованная по-голландски

Сельдь маринованная по-голландски
Распечатать рецепт
Сельдь маринованная по-голландски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сельдь маринованная по-голландски - рецепт замечательной закуски, как для праздничного стола, так и в повседневном меню, а ещё это отличное блюдо для средиземноморской диеты.
  2. Почистить и выпотрошить сельдь солёную, удалить оперения хвост и хребет. Порезать на кусочки. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Лимон порезать кольцами.
  3. Взять полулитровую банку и на дно выложить половину лука и моркови, затем уложить сельдь. Посыпать сахаром.
  4. Сверху выложить лимон и лавровый лист, затем остаток лука и моркови. Залить оливковым маслом.
  5. Банку закрыть, слегка встряхнуть и отправить мариноваться в холодильник минимум на 2 суток.
  6. Сельдь маринованная по-голландски готова, присыпать зеленью и подать с любым гарниром, или просто так.

Скумбрия в духовке

Скумбрия в духовке
Распечатать рецепт
Скумбрия в духовке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Скумбрия в духовке - рецепт вкусной, полезной и любимой рыбы, который порадует вас и ваших близких. Подойдёт для среднеземноморской диеты.
  2. Чтобы приготовить скумбрия в духовке необходимо взять скумбрию выпотрошить, вымыть и просушить. Сбрызнуть лимонным соком, натереть специями по вкусу. Внутрь каждой рыбины положить 2 дольки лимона, лавровый лист, кружочки помидора. Сверху сделать надрезы и вложить нарезанные помидоры.
  3. Приготовить лодочки из фольги или форму для запекания. Завернуть в фольгу отдельно каждую скумбрию и оставить на 30-40 минут мариноваться.
  4. Отправить в духовку разогретую до 190°.Выпекать -20 минут под фольгой; затем раскрыть и 20 минут- без фольги.
  5. Скумбрия в духовке готовы готова. Перед подачей посыпать зеленью.