молоко

Карлексмумс или «пирог любви»

Карлексмумс или "пирог любви"
Распечатать рецепт
Карлексмумс или "пирог любви"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Карлексмумс или "пирог любви", так его называют в Швеции, попробуйте этот невероятно вкусный рецепт от шведской кухни, своеобразный брауни .
  2. Для приготовления растопить и охладить сливочное масло, за исключением 30гр - оставить для глазури. Соединить яйца куриные с сахаром и ванилью, взбить до получения лёгкой пены. Влить растопленное масло сливочное и молоко, перемешать.
  3. Соединить муку пшеничную, разрыхлитель, какао и соль. Всыпать в яично-молочную смесь и перемешать до однородности.
  4. Готовое тесто вылить в форму для выпечки, простеленую пергаментом и отправить выпекаться при 175 ° C без горячего воздуха 20 минут. Вынуть и охладить.
  5. Для глазури взять три ложки заваренного крепкого кофе, соединить со сливками, поставить на огонь и довести до кипения. Отключить.
  6. Всыпать нарезанный шоколад и 30гр масла сливочного, перемешать и дать постоять пару минут. Затем перемешать до однородности. Охладить и полить готовый пирог. Присыпать кокосовой стружкой.
  7. Карлексмумс или "пирог любви" готов, разрезать на квадратики, украсить ягодами или мятой и подать.

Буламик — узбекская кукурузная каша

Буламик — узбекская кукурузная каша
Распечатать рецепт
Буламик — узбекская кукурузная каша
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Буламик — узбекская кукурузная каша, весьма любопытный рецепт вкусного и сытного блюда для обеда или завтрака.
  2. Для его приготовления смешать воду с молоком и отправить на огонь. Очистить лук репчатый и нарезать его кубиком, затем обжарить до золотистой корочки.
  3. Добавить к луку фарш и жарить минут 10. В это время всыпать в закипевшую молочно-водную смесь кукурузную крупу и тоже варить 10 минут.
  4. Теперь кукурузную кашу соединить в сковороде с фаршем и перемешать. Готовить ещё 10 минут. Отключить огонь.
  5. Буламик — узбекская кукурузная каша готова. Подавать обязательно горячей.

Пасхальный кулич Краффин

Пасхальный кулич Краффин
Распечатать рецепт
Пасхальный кулич Краффин
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пасхальный кулич Краффин - рецепт вкуснейшего кулича к Пасхе, а точнее его модифицированная разновидность, пользуется огромной популярностью во всем мире.
  2. Для приготовления пасхального кулича Краффин нужно сначала в мисочке соединить по 2 ст.л. муки и сахара и дрожжи, разведённые в теплом молоке. Смесь отправить в теплое место минут на 30.
  3. В отдельной посуде оставшийся сахар, ванильный сахар, соль и цедру лимона взбить с яйцом и желтками до пышной массы.
  4. По истечении 30 минут в яичную смесь вылить опару и постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто. Перед концом замеса ещё влить 50 гр растопленного сливочного масла. Поставить тесто в теплое место часа на 1,5.
  5. Когда тесто подойдёт разделить его на три части. Из каждой части формируем краффины. Тесто раскатать в тонкий пласт размером 35 см на 25 см., смазать размягченным сливочным маслом и присыпать изюмом, курагой и цукатами по желанию.
  6. Скатать тесто в рулет. Разрезать полученный рулет острым ножом вдоль на две части, не дорезая с одной стороны приблизительно 2 сантиметра.
  7. Завернуть спиралью одну часть в виде улитки. Недорезанную часть положить сверху улитки и остаток теста завернуть вокруг нее.
  8. Край теста завернуть внутрь. Получится красивая башенка слоёного теста со всеми слоями наружу. Смазать форму для кулича и выложить туда башенку. То же проделать с двумя оставшимися частями.
  9. Поставить формы с краффинами в теплое место, чтобы подошли на 30-40 минут. Затем отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, на 30-40 минут или до загорелой корочки.
  10. Пасхальный кулич Краффин готов, охладить,посыпать сахарной пудрой и можно наслаждаться.
  11. Идеальный выбор для тех, кто ищет необычный рецепт на Пасху и хочет порадовать себя и гостей вкусной пасхальной выпечкой. Попробуйте наш лучший рецепт краффина на Пасху и сделайте ваш праздник по-настоящему особенным!

Болгарский кулич «Козунак»

Болгарский кулич "Козунак"
Распечатать рецепт
Болгарский кулич "Козунак"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Болгарский кулич "Козунак" - это разновидность болгарской Пасхи, представляю вам очень вкусный рецепт этой бесподобной выпечки. Приготовьте этот золотистый десерт, и ваш дом наполнится волшебным ароматом ванили и жареного миндаля.
  2. Развести дрожжи в теплом молоке с 1 ч. л. сахара. В отдельной посуде взбить два яйца, влить сливки, перемешать. Добавьте соль, 3 ч. л. сахара и 100 г просеянной муки. Замесить жидкую смесь, соединить с дрожжевой массой и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
  3. Взбить желтки с оставшимися яйцами, обычным и ванильным сахаром. Соединить с опарой, всыпать остаток муки и замесите тесто. Оставить в тепле еще на 2 часа.
  4. Смачивая руки в растительном масле, вымешивать тесто на столе. Затем постепенно вмешать мягкое сливочное масло, интенсивно отбивая тесто о рабочую поверхность для эластичности.
  5. Разделить тесто на жгуты. Часть миндаля (около 100 г) мелко порубить и посыпать ими жгуты изнутри перед плетением, чтобы орехи оказались внутри волокон козунака.
  6. Сплести из жгутов косу, выложить в круглую форму с отверстием. Дать подойти 30 минут.
  7. Присыпать рабочую поверхность мукой и мокрая руки в растительное масло замешивать тесто, пока масло не закончится.
  8. Смазать поверхность желтком. Оставшиеся 50 г миндаля (цельные ядра или лепестки) красиво распределить по поверхности кулича, слегка вдавливая их в тесто. Чтобы миндаль на поверхности не подгорел и был вкуснее, его можно предварительно замочить в кипятке на 10 минут и очистить от кожицы.
  9. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 40 минут до золотистого цвета. Остудить, вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой.
  10. Домашний болгарский кулич Козунак — это не просто выпечка, а настоящий символ уюта. Благодаря пошаговому добавлению миндаля и секретной технике замеса с маслом, мякиш получается невероятно волокнистым, а корочка — ароматной и хрустящей. Этот рецепт идеально подходит для светлого праздника Пасхи или душевного семейного чаепития. Приятного аппетита!

Штрудель с маком и грецкими орехами

Штрудель с маком и грецкими орехами
Распечатать рецепт
Штрудель с маком и грецкими орехами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Штрудель с маком и грецкими орехами - рецепт, который очень понравится любителям маковой выпечки, нежное тесто пропитанное маково-ореховой начинкой заставят вас забыть обо всем, кроме этого неповторимого вкуса.
  2. Для приготовления штруделя с маком и грецкими орехами перебить в блендере мак и соединить его с сахаром, ванильным сахаром, яйцом куриным и молоком. Все тщательно перемешать.
  3. Слоеное бездрожжевое тесто раскатать в тонкий длинный пласт прямоугольной формы, немного дотягивая руками. Смазать тесто для штруделя сливочным маслом.
  4. Выложить начинку из мака на тесто и распределить так, чтобы с одного края осталось свободное место для защипывания штруделя. Подробить грецкий орех и посыпать сверху начинки.
  5. Начиная с края с начинкой свернуть тесто в рулет и переложить на противень. Смазать края штруделя с маком и грецкими орехами растопленным маслом, взбить яйцо, смазать штрудель и отправить в духовку на 25 минут. Выпекать при температуре 180°С.
  6. Штрудель с маком и грецкими орехами готов. По истечении времени достать готовый штрудель с маком и грецкими орехами , охладить, нарезать и подать.

Польское пирожное «Кремовка»

Польское пирожное"Кремовка"
Распечатать рецепт
Польское пирожное"Кремовка"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Польское пирожное "Кремовка" - очень вкусный рецепт десерта от польской кухни, чем-то напоминает пирожные типа "Наполеон".
  2. Чтобы приготовить польское пирожное"Кремовка" нужно взять тесто соленое бездрожжевое, раскатать на два коржа и испечь.
  3. Размешать желтки с сахаром, крахмалом и половиной стакана молока. Отдельно довести до кипения 250мл сливок с 1,5 стакана молока.
  4. Затем соединить молочную смесь с яичной, перемешать и на тихом огне варить до загустения. Охладить.
  5. Масло сливочное взбить и вмешать в заварной крем. Корж положить в форму с высокими бортами. Крем выложить на корж и отправить в холодильник на пару часов.
  6. Желатин замочить в воде и дать набухнуть. Затем слегка подогреть и добавить 2-3 ложки взбитых сливок, перемешать. Остальные сливки взбить добавив в конце сахарную пудру. Соединить с желатином и хорошо вымешать.
  7. Полученный крем выложить поверх заварного и накрыть все вторым коржом. Притрусить сахарной пудрой.
  8. Польское пирожное "Кремовка" готово. Можно есть как торт, можно нарезать на пироженки и подать.