орехи

Продукты с низким гликемическим индексом

Продукты с низким гликемическим индексом
Распечатать рецепт
Продукты с низким гликемическим индексом
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Все чаще люди говорят о диетах, основанных на продуктах с низким гликемическим индексом. Этот подход к питанию подходит как тем, кто хочет похудеть, так и людям с сахарным диабетом. Диета с низким и средним гликемическим индексом предполагает сокращение потребления простых и рафинированных углеводов, а также сахаров. Это может помочь одновременно контролировать уровень сахара в крови и вес. Низкогликемическая диета рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, предиабетом, инсулина резистентностью и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
  2. Посмотрите, какие группы продуктов имеют низкий гликемический индекс.
  3. Продукты, богатые белком: Курица, говядина, рыба и яйца относятся к продуктам с низким гликемическим индексом, близким к нулю. Это делает их очень подходящими для людей с избыточным весом или диабетом. Продукты, богатые белком, замедляют пищеварение, что способствует чувству сытости. Кроме того, такой тип питания замедляет всасывание сахара в кровь, что важно для людей, страдающих диабетом.
  4. Овощи: Капуста, грибы, лук, брокколи и салат относятся к продуктам с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки. Как и белок, клетчатка замедляет пищеварение и всасывание сахара в кровь. Это делает их очень подходящими для людей с диабетом, избыточным весом, а также с проблемами сердечно-сосудистой системы.
  5. Орехи и семена: Некоторые орехи и семена являются чрезвычайно богатыми растительным белком и клетчаткой. Эти компоненты замедляют всасывание сахара в кровь, что делает их идеальными для употребления людьми с диабетом. Большинство орехов имеют низкий гликемический индекс. К ним относятся: орехи макадамия, миндаль, пекан, арахис и фундук.
  6. Бобовые: Самое интересное в бобовых продуктах заключается в том, что они богаты углеводами, но при этом имеют низкий гликемический индекс.Помимо этого, большинство бобовых богаты растительным белком и клетчаткой. Вот некоторые из лучших продуктов для диеты с низким гликемическим индексом: Чечевица: Нут: Красная фасоль.
  7. Некоторые фрукты: Не все фрукты имеют низкий гликемический индекс, но есть такие, которые его имеют.Они входят в число продуктов, которые помогают поддерживать уровень сахара в крови без резких скачков. Вот некоторые фрукты с низким гликемическим индексом: Авокадо: Вишня: Черника: Груша: Абрикосы:

Какие орехи полезны для иммунитета

Какие орехи полезны для иммунитета
Распечатать рецепт
Какие орехи полезны для иммунитета
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Орехи – один из наиболее часто употребляемых продуктов. Мы любим добавлять их в десерты, смузи, салаты, закуски. Они являются отличным перекусом между приемами пищи, а также пищей, полезной для иммунной системы. Посмотрите, какие орехи для нее самые полезные.
  2. Миндаль. Вкусный миндаль способствует регуляции синтеза гормона дофамина, важного для мозга и, таким образом, благоприятствующего нашей памяти. Эти орехи снабжают нас антиоксидантами, такими как витамин Е, которые уменьшают воспаления в организме, приводящие к различным заболеваниям, а также замедляют признаки старения.
  3. Кешью. Кешью также входят в число орехов, способствующих хорошему иммунитету. Он богат моно ненасыщенными жирными кислотами, что делает их полезными для здоровья сердца. Употребление кешью способствует снижению возникновения сердечных заболеваний, а также снижает уровень плохого холестерина в крови. Он также содержит ключевые минералы для здоровья костей. Все эти питательные вещества также поддерживают иммунитет.
  4. Каштаны. Известные своим сладким вкусом, подходят в качестве добавки к десертам, блюдам. Каштаны способствуют укреплению капилляров и кровеносных сосудов. Также считается, что они являются полезным продуктом для повышения иммунитета и борьбы с респираторными заболеваниями.
  5. Арахис . Богат полезными жирами, которые заботятся о здоровье и красоте нашей кожи. Также известно, что арахис контролирует уровень сахара в крови, поддерживает и повышает уровень хорошего холестерина, а также снижает количество триглицеридов в крови. Это делает их отличным выбором для хорошего иммунитета.
  6. Фисташки. Согласно исследованию, имеется множество данных, свидетельствующих о том, что употребление фисташек может способствовать здоровью сердца за счет повышения «хорошего» холестерина ЛПВП и снижения «плохого» ЛПНП. Кроме того, употребление этих орехов может помочь снизить кровяное давление, что также положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. Фисташка повышает иммунитет и полезна для глаз.
  7. Орехи грецкие. Грецкие орехи очень богаты незаменимыми жирными кислотами и минералами, такими как марганец, медь, калий, кальций, железо, магний, цинк и селен. Они помогают повысить обмен веществ в организме, иммунитет. Орехи предоставляют нам ряд полифенольных соединений и фотохимических веществ, оказывающих противовоспалительное действие на организм. Наличие мелатонина в грецких орехах также помогает нам хорошо спать, а жирные кислоты омега-3 полезны для обмена веществ, сердца, мозга и других органов.

Продукты с дофамином для настроения

Продукты с дофамином для настроения
Распечатать рецепт
Продукты с дофамином для настроения
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. В мире, где многое находится вне нашего контроля, забота о себе в мелочах может иметь огромное значение. Например, есть то, что питает и наше тело, и душу. Помимо того, что вы даёте себе свободу прислушиваться к сигналам голода и есть то, что хотите и когда хотите, отличный способ инвестировать в свое психическое здоровье — это добавить в тарелку несколько продуктов, которые увеличивают выработку гормона счастья в организме.
  2. Дофамин — это именно тот гормон хорошего самочувствия, который играет ключевую роль в здоровье вашего мозга. Он действует как нейромедиатор (химическое вещество, выделяемое нейронами для передачи сигналов другим нервным клеткам). Определенные продукты могут повысить уровень дофамина, а употребление продуктов с дофамином во многих отношениях приносит пользу вашему здоровью.
  3. Молочные продукты К ним относятся повседневные продукты, такие как сыр , молоко и йогурт. Сыр содержит тирамин, который в организме человека превращается в дофамин. Продукты, содержащие пробиотики, такие как йогурт, также повышают уровень дофамина.
  4. Орехи Помогают орехи, богатые витамином B6, поскольку этот витамин помогает мозгу вырабатывать дофамин. Грецкие орехи и фундук являются хорошими источниками витамина B6. Грецкие орехи также содержат ДГК, жирную кислоту омега-3, которая отвечает за модуляцию концентрации дофамина. Грецкие орехи и миндаль являются хорошими источниками фолиевой кислоты, которая также помогает вырабатывать дофамин.
  5. Темный шоколад Исследования показывают, что шоколад может взаимодействовать с рядом нейротрансмиттеров, включая дофамин. Дофамин выделяется после употребления темного шоколада и вызывает приятные сенсорные ощущения.
  6. Кофе Качественный кофе в умеренных количествах также может повысить уровень дофамина, поскольку кофеин может сигнализировать нашему организму о необходимости выработки дополнительного дофамина. Вы можете получить ту же пользу от других источников кофеина, таких как матча, шоколад, зеленый чай и другие виды чая с кофеином.
  7. Омега-3 жирные кислоты В исследованиях на крысах было обнаружено, что жирные кислоты омега-3 нормализуют уровень дофамина и снижают развитие тревожного поведения. Другое исследование показало, что пероральный прием рыбьего жира восстанавливает высвобождение дофамина после черепно-мозговой травмы. Вы можете получить их из орехов, бобов, рыбы, птицы и многих других источников.

Продукты с лекарственным эффектом

Продукты с лекарственным эффектом
Распечатать рецепт
Продукты с лекарственным эффектом
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Оказывается, колбасы, рафинированные углеводы, макароны, сладости, трансжиры и сладкие напитки объединяет одно: их частое употребление может привести к хроническому воспалению в организме. А это, в свою очередь, повышает риск развития серьезных заболеваний, таких как болезни сердца, рак, диабет и артрит. Но не стоит отчаиваться! Мы можем противостоять воспалению с помощью противовоспалительных продуктов.
  2. Фасоль.Бобовые, богатые клетчаткой, сглаживают скачки сахара в крови, снижая выработку свободных радикалов, провоцирующих воспаление, и питая полезные бактерии в кишечнике, укрепляющие иммунитет.
  3. Авокадо. Авокадо - это не просто вкусный, но и невероятно полезный плод, настоящий дар природы для нашего здоровья. Богатый антиоксидантами, такими как каротиноиды, авокадо нейтрализует свободные радикалы, защищая клетки от повреждений и снижая риск воспаления. Содержащиеся в нем мононенасыщенные жиры благотворно влияют на работу сердца, снижая уровень "плохого" холестерина и повышая уровень "хорошего". Витамины A и E - мощные антиоксиданты, которые замедляют процессы старения, улучшают состояние кожи и укрепляют иммунитет.
  4. Сладкий картофель. Этот сорт картофеля содержит большое количество полифенолов, известных как антиоксиданты. Антиоксиданты – это вещества, нейтрализующие свободные радикалы, которые повреждают клетки и вызывают воспаление.
  5. Цитрусовые. Цитрусовые – это не просто вкусные и освежающие фрукты, но и настоящие защитники нашего здоровья. Они богаты полифенолами и флаванонами, которые: Укрепляют иммунную систему, помогая организму противостоять инфекциям и вирусам. Обладают противовоспалительным действием, снижая риск развития различных заболеваний.
  6. Листовая зелень.Листовая зелень, щедро одаренная каротиноидами и витаминами A, C, E и K, по данным западных ученых, может стать настоящим щитом для нашего здоровья. Употребление нескольких порций этой зелени в неделю способно снизить риск развития рака желудка, молочной железы и кожи, а также уменьшить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
  7. Орехи.Забудьте о скучных бутербродах! Орехи – это не просто вкусный и сытный перекус, но и настоящий концентрат пользы для вашего организма. Содержащийся в них белок помогает регулировать уровень сахара в крови, предотвращая скачки инсулина. А это, в свою очередь, снижает риск образования свободных радикалов, которые ускоряют старение и вызывают различные заболевания.
  8. Жирная рыба. Примерами такой рыбы являются скумбрия, сельдь, лосось, тунец, которые богаты жирными кислотами омега-3. Западные исследования показывают, что эти полиненасыщенные жирные кислоты подавляют секрецию соединений, вызывающих воспаление в организме.
  9. Ягоды. Эти ягоды содержат высокую концентрацию антоцианов, которые, как показывают исследования, могут уменьшить воспаление в организме и поддержать функцию мозга.
  10. Помидоры. Они богаты антиоксидантами, такими как витамин С, и каротиноидами, такими как ликопин. Ликопин связан с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
  11. Темный шоколад. Если мы сладкоежки, темный шоколад определенно лучший выбор, чем молочный шоколад. Качественный темный шоколад, содержащий не менее 70% какао, богат противовоспалительными полифенолами, такими как антоцианы и катехины.
  12. Ферментированные продукты, яблоки, бананы, корнеплоды. Йогурт, кефир, кимчи, оливки и другие продукты очень богаты пробиотиками. Яблоки входят в число продуктов, которые обеспечивают нас пребиотиками. Эти продукты поддерживают иммунитет и важны для кишечного микробиома.
  13. Считается, что потребление пробиотических продуктов, особенно тех, которые содержат штаммы Lactobacillus и Bifidobacterium, приводит к образованию метаболитов пробиотиков. Эти вещества, являющиеся продуктами жизнедеятельности пробиотиков, приносят много пользы для здоровья, включая уменьшение воспаления. Включите в свой рацион больше пробиотических продуктов, чтобы увеличить количество постбиотиков в организме и улучшить свое здоровье.

Кабачковые рулетики с начинкой из брынзы и вяленых помидоров

Кабачковые рулетики с начинкой из брынзы и вяленых помидоров
Распечатать рецепт
Кабачковые рулетики с начинкой из брынзы и вяленых помидоров
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кабачковые рулетики с начинкой из брынзы и вяленых помидоров - вкусное, летнее и легкое блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы!Представьте себе нежные кабачковые рулетики, тающие во рту, с пикантной начинкой из брынзы, ароматных вяленых помидоров и хрустящих грецких орехов. Добавьте к этому букет свежих трав и чесночный шлейф, и вы получите настоящее гастрономическое чудо. Это не просто закуска, это произведение искусства!
  2. Кабачковые рулетики с начинкой из брынзы и вяленых помидоров - это сочетание нежных кабачков, солёной брынзы, сладких помидоров, орехового хруста и пикантного чеснока создает незабываемую симфонию вкуса. Кабачки - это кладезь витаминов и минералов, а брынза богата белком. Это блюдо не только порадует вас вкусом, но и подарит заряд здоровья. Вам не потребуется много времени и усилий, чтобы создать этот кулинарный шедевр.
  3. Кабачки вымыть и нарезать тонкими длинными полосками с помощью овощечистки или острого ножа. Посолить и дать постоять, чтобы пустили сок, затем сок слить.
  4. В небольшой ёмкости смешать раскрошенную брынзу, мелко нарезанные вяленые помидоры, рубленые грецкие орехи, измельченный чеснок, оливковое масло и зелень по вашему вкусу. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого пармезана. Если у вас нет вяленых помидоров, можно использовать свежие помидоры, предварительно обжаренные на сковороде. Вместо грецких орехов можно использовать другие орехи, например, миндаль или кешью.
  6. Разложить полоски кабачков на рабочей поверхности. На каждую полоску кабачка выложить немного начинки из брынзы. Свернуть кабачки рулетиками.
  7. Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими.
  8. Рулетики можно подавать как горячими, так и холодными, в качестве самостоятельной закуски или дополнения к основному блюду. Кабачковые рулетики с начинкой из брынзы и вяленых помидоров - это не просто рецепт, это приглашение в мир вкуса, здоровья и кулинарного творчества. Откройте для себя новые грани знакомых продуктов и создайте незабываемое блюдо, которое станет настоящим хитом вашего стола! Побалуйте себя и своих близких этим летним чудом!

Пасхальный рулет с орехами

Пасхальный рулет с орехами
Распечатать рецепт
Пасхальный рулет с орехами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пасхальный рулет с орехами - это не просто вкусная выпечка, но и символ праздника. Нежное дрожжевое тесто, ароматная ореховая начинка и хрустящая сахарная корочка никого не оставят равнодушными.
  2. Растворить дрожжи в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара. Добавить 200 г муки пшеничной, перемешать и оставить в теплом месте на 1 час. Взбить 6 яиц куриных со стаканом сахара до пышной массы. Добавить растопленное масло, цедру лимона и ваниль.
  3. Соединить опару с яичной массой и постепенно добавляя муку пшеничную, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким. Оставить его в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
  4. Для начинки три оставшихся яйца разделить на желтки и белки. Желтки отставить с сторону. Взбить белки со вторым стаканом сахара до устойчивых пиков. Добавить молотые орехи, какао и аккуратно перемешать. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку цукаты, изюм или другие сухофрукты.
  5. Раскатать тесто в прямоугольник. Если теста много, можно разделить на две части. Выложить начинку, равномерно распределяя ее по поверхности. Свернуть тесто в рулет. Выложить рулет на застеленный пергаментом противень и оставить в теплом месте на 30 минут.
  6. Желтки разболтать. Смажьте рулет желтками и выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистого цвета.
  7. Пасхальный рулет с орехами можно украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом или глазурью. Подавайте пасхальный рулет с чаем, кофе или молоком. Пасхальный рулет с орехами - это не только вкусный, но и красивый десерт, который украсит ваш праздничный стол. Он станет настоящим подарком для вашей семьи и друзей.