помидор

Голубцы из кабачков

Голубцы из кабачков
Распечатать рецепт
Голубцы из кабачков
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Голубцы из кабачков - рецепт вкусного блюда из кабачков с фаршем в духовке, сытно и несложно в приготовлении.
  2. Кабачки вымыть и нарезать тонкими слайсами. Посолить и отставить в сторону. Образки кабачков измельчить.
  3. Рис отварить до полуготовности и слить воду. В миске соединить два вида фарша, рис и обрезки кабачков. Перемешать.
  4. Зелень вымыть и измельчить, также измельчить чеснок, все вместе всыпать к фаршу, перемешать. Помидор ошпарить и убрать кожицу. Натереть помидор в фарш, посолить и приправить специями по вкусу.
  5. Вымесить фарш. С кабачков слить жидкость. Взять немного фарша скатать в шарик и завернуть в кабачок. Получится своеобразный рулет.
  6. Форму для запекания смазать маслом и сложить рулетики рядами. Из сметаны и кетчупа или томатного соуса приготовить заливку. Можно добавить пол стакана воды, если сметана густая и перемешать до однородности.
  7. Залить голубцы из кабачков, можно притрусить паприкой и отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
  8. Голубцы из кабачков готовы, украсить зеленью и подать. Приятного аппетита.

Салат с капустой и овощами

Салат с капустой и овощами
Распечатать рецепт
Салат с капустой и овощами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат с капустой и овощами - рецепт очень вкусного, лёгкого, летнего салата с использованием всех доступных овощей.
  2. Капусту раннюю вымыть и нарезать небольшим кубиком, выложить в салатницу. Огурцы вымыть и нарезать кольцами, добавить к капусте.
  3. Помидор, если небольшой то нарезать на четвертинки, если покрупнее то дольками. Отправить к капусте с огурцами. Посолить и поперчить по вкусу и перемешать.
  4. Зелень вымыть и измельчить, высыпать в салат. Из половины лимона выдавить сок и полить салат из капусты с овощами. Заправить маслом растительным, лучше оливковым.
  5. Салат с капустой и овощами готов, при подаче присыпать кунжутом, приятного аппетита.

Паста «Путтанеска»

Паста «Путтанеска»
Распечатать рецепт
Паста «Путтанеска»
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Паста «Путтанеска» или любимая еда проституток: история самого скандального блюда Италии. Знаменитая итальянская паста существует в многочисленных вариантах, которые можно легко приготовить. Среди самых известных и интересных – паста «Путтанеска». Это блюдо одновременно любимо и любопытно из-за его уникального происхождения и названия — слово «путтанеска» на сленге означает проститутку в Италии.
  2. Считается, что рецепт этой пасты возник в Неаполе, Италия, а ее «изобретателями» были не кто-нибудь, а городские проститутки. История гласит, что это блюдо было фаворитом среди неаполитанских куртизанок, известных как «путтаны», которые заманивали клиентов в свои дома своим соблазнительным ароматом.
  3. Согласно несколько иной версии происхождения блюда, жрицам любви в Неаполе нужно было чем-то перекусить в ожидании своих клиентов. Эту вещь нужно было приготовить быстро, легко и можно было сделать из дешевых и доступных продуктов. Первые пасты «Путтанеска» состояли из того, что женщины могли найти в своих кладовых — макароны, томатный соус, оливки и рыба.
  4. Паста стала настолько вкусной, что пересекла границы Неаполя и распространилась по всей Италии. Сегодня его можно найти в меню каждого хорошего итальянского ресторана. Тем не менее, происхождение названия макарон до сих пор обсуждается, поскольку другая история предполагает, что блюдо получило свое название от итальянского слова puttana, что означает «грязный» или «соленый». Эта версия звучит логично, поскольку макароны известны своим характерным и сильным вкусом. В общем, это блюдо с неуловимой историей, которая добавляет ему очарования и загадочности.
  5. Паста путтанеска, или спагетти алла путтанеска, — это ароматный итальянский рецепт с соусом, полным ароматных ингредиентов, таких как оливки, каперсы, много чеснока и анчоусы. Этот рецепт очень прост и готовится всего 10 минут. Анчоусы придают пикантный и насыщенный вкус, который делает это блюдо таким особенным.
  6. Отварить спагетти до состояния аль денте. Взять глубокую сковородку, налить масло оливковое и обжарить нарезанные анчоусы с измельчённым чесноком, красным острым перцем и орегано минут 5.
  7. Помидор нарезать кубиками и вместе с каперсами и оливками добавить к анчоусам. Тушить минут 15. Теперь выложить спагетти и залить пол стаканом воды, в которых они варились. Тушить до загустения соуса.
  8. Выложить в тарелку, украсить зеленью по вкусу и натёртым пармезаном.
  9. Паста «Путтанеска» готова, можете наслаждаться и фантазировать по поводу происхождения этого интересного итальянского блюда.

Салат Шопский

Салат Шопский
Распечатать рецепт
Салат Шопский
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат Шопский - рецепт традиционной болгарской кухни, вкусный салат , считается национальной гордостью. Отлично подойдёт для средиземноморской диеты.
  2. Вымыть огурцы, помидоры и петрушку. Петрушку измельчить. Помидор нарезать кубиком, огурцы в четверть кольца.
  3. Перец болгарский вымыть, вычистить, можно предварительно запечь, но не обязательно, нарезать небольшими брусочками.
  4. Лук красный очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Соединить в ёмкости все овощи, добавить петрушку,, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
  5. Всыпать маслины, ещё раз перемешать. Выдавить сок из половины лимона, сбрызнуть, приправить оливковым маслом. Сыр натереть на тёрке и присыпать салат сверху.
  6. Салат Шопский готов, можно подавать. Салат чем-то похож на греческий , не правда ли?

Салат Греческий классический с курицей

Салат Греческий классический с курицей
Распечатать рецепт
Салат Греческий классический с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат Греческий классический с курицей - рецепт вкусного классического салата греческой кухни, очень вкусный, идеально подходит для среднеземноморской диеты, да и вообще для диеты. Сочетание сочной курицы, свежих овощей и ароматной заправки делает его идеальным выбором для тех, кто ценит здоровую и вкусную пищу.
  2. Куриное филе вымыть, посолить, поперчить, завернуть в фольгу и запекать приблизительно 25 минут. Охладить и нарезать тонкими ломтиками.
  3. Огурец вымыть и нарезать полукольцами. Помидоры черри разрезать на четыре части. Лук красный очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
  4. Перец болгарский вымыть, вычистить и нарезать кубиками. Также кубиками нарезать сыр Фета. Маслины просушить.
  5. Из лимона выдавить сок, соединить с маслом оливковым, посолить, поперчить по вкусу, добавить орегано, перемешать до однородности. Овощи соединить и перемешать. Добавить курицу, размешать.
  6. На блюдо порвать салатные листья и переложить овощи с курицей. Сверху выложить маслины, полукольца лука красного и сыр Фета. Приправить заправкой.
  7. Салат Греческий классический с курицей готов, украсить зеленью и приятного аппетита.
  8. Салат Греческий классический с курицей - это не просто блюдо, это путешествие в солнечную Грецию. Яркие цвета, свежие овощи, нежный сыр фета и ароматные травы создают неповторимый вкус. Этот салат идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также станет отличным дополнением к любому праздничному столу.

Яйца «Бенедикт» с голландским соусом

Яйца "Бенедикт" с голландским соусом
Распечатать рецепт
Яйца "Бенедикт" с голландским соусом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Яйца "Бенедикт" с голландским соусом - рецепт американской кухни, точнее бутерброд из английских кексов, а точнее булочек с беконом, яйцом пашот и яичным соусом. Голландский соус – это богатый и сливочный соус, который идеально дополняет яйца пашот и канадский бекон.
  2. Три яйца разделить на желтки и белки. Белки оставить для теста на кексы. Из лимона выдавить сок и соединить его с желтками и одной столовой ложкой теплой воды. Взбить блендером или миксером.
  3. Масло сливочное растопить и медленно влить в яичную смесь продолжая взбивать. Посолить и приправить специями по вкусу. Взбить до загустения. Соус голландский готов.
  4. Для кексов или скорее булочек взять половину муки пшеничной смешать с дрожжами и содой. Влить 1,5 стакана воды и перемешать до однородности.
  5. Постепенно вмесить остальную муку, в которую ранее добавить 1,5 чайной ложки ​​соли. Вымешивать до получения гладкого теста, и переложить его на посыпанную кукурузной мукой поверхность. Месить до получения однородного теста.
  6. Белки взбить до пиков и добавить в тесто. Аккуратно перемешать, чтобы сохранить объем яичных белков. Смазать стеклянную миску маслом и положить в нее тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься примерно на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
  7. Тесто должно быть мягким и пышным. Разделить на небольшие шарики и раскатать каждый между двумя листами фольги до толщины 1–2 см. С помощью кольца вырезать круглые формы.
  8. Поднос застелить пергаментом и посыпать кукурузной мукой. Тестовые формы уложить рядом друг с другом, сверху посыпать кукурузной мукой, накрыть фольгой и снова оставить подыматься на 45 минут.
  9. Противень, в котором будут выпекаться кексы, прогреть в духовке 5 минут. Затем его смазать маслом и выложить шарики из теста. Выпекать кексы около 15 минут в разогретой до 175 градусов духовке, проверить готовность деревянной палочкой.
  10. Нагреть воду в кастрюле и добавьте уксус. Аккуратно вбить оставшиеся яйца в воду. Когда они станут совсем белыми, осторожно вынуть шумовкой.
  11. Бекон нарезать тонкими слайсами и уложить их рядом друг с другом на горячую сухую сковороду. После того, как они пропеклись с одной стороны, перевернуть на другую. Бекон запекать до тех пор, пока он не станет хрустящим.
  12. Готовые кексы разрезать вдоль посередине и выложить на тарелку мягкой стороной вверх. На каждую половинку положить бекон, а на него ломтик помидора. Сверху положить яйцо и полить соусом.
  13. Яйца "Бенедикт" с голландским соусом готовы. Идеальное блюдо на завтрак, подаётся ещё теплым. Остаток кексов можно использовать для любых других блюд. Приятного аппетита.
  14. Яйца "Бенедикт" - это изысканное и популярное блюдо для завтрака, которое покорило сердца гурманов по всему миру. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и станет вашим любимым рецептом.